Beberapa cara menyimpan lobak merah

Varieti optimum

Tidak semua jenis lobak merah sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Oleh itu, penting untuk memikirkan tujuan penanaman walaupun pada peringkat pemilihan benih. Dalam keadaan lintang tengah, varieti matang awal dan pertengahan matang disimpan dengan lebih baik. Ini dijelaskan oleh mata air lewat dan musim sejuk awal musim luruh. Dalam keadaan seperti itu, varieti yang lewat tidak mempunyai masa untuk mengumpulkan jumlah gula dan serat yang diperlukan. Pada masa yang sama, wortel awal tidak cukup padat dan masih merosakkan lebih cepat.

Sebaik-baiknya, untuk penyimpanan untuk musim sejuk, lebih baik memilih varieti sederhana-lewat dan sederhana: Monanta, Nantes 4, Incomparable, Samson, Typhoon, Tsirano, Valeria, Chance, Rosal, Nantejska dan lain-lain. Perhatikan bentuk tanaman akar. Lobak berbentuk kerucut panjang membezakan kualiti penjagaan yang sangat baik. Akar pendek (carotel Paris) merosakkan lebih cepat. Pertimbangkan juga ketumpatan. Sayuran akar kasar bertahan musim sejuk lebih baik daripada sayur-sayuran lembut dan berair.

Penyediaan simpanan

Untuk memelihara tanaman dengan baik pada musim sejuk, penting untuk menyediakannya dengan betul. Dan anda perlu memulakan dengan menuai tanaman akar. Bagaimana anda dapat mengetahui jika wortel anda sudah siap dipetik? Pertama sekali, baca maklumat mengenai pelbagai. Pengeluar benih selalu menunjukkan jangka masa pematangan. Perhatikan juga puncak. Sekiranya daun bawah mulai kering dan berubah menjadi kuning, sudah tiba masanya untuk menuai.

Selepas mengumpulkan, anda perlu memotong bahagian atasnya. Batang yang tertinggal akan menarik sebagian kelembapan dari tanaman akar, dan lama kelamaan ia akan mulai membusuk dan merosakkan wortel. Bahagian atasnya mesti dipotong ke kepala tanaman akar sehingga sisa-sisa tanaman hijau tidak mulai bercambah. Selepas prosedur ini, tanaman diventilasi di bawah kanopi di udara segar dan dibiarkan di bawah sinar matahari selama 2-3 jam hingga kering.

Kemudian wortel diletakkan di dalam bilik dengan suhu + 10- + 14 ° C selama 7-10 hari. Dalam tempoh ini, luka dan kerosakan mekanikal kecil akan tertunda pada wortel, dan juga unsur penyakit akan muncul. Selepas 10 hari, semua lobak merah perlu disusun dan akar busuk dan busuk dikeluarkan.

Video "Cara menyimpan di rumah"

Cara-caranya

Sekiranya anda tidak tahu cara menyimpan wortel, di bawah ini kami tunjukkan kepada anda beberapa kaedah yang paling biasa. Kesemuanya telah diuji oleh masa dan pengalaman bertahun-tahun individu tukang kebun dan pengeluar besar. Tanah liat, gambut, pasir, lilin lebah, sekam bawang digunakan untuk penyimpanan. Matlamat utama adalah untuk mencegah perkembangan bakteria dan kulat patogen yang menyebabkan reput pulpa.

Secara pukal

Cara termudah adalah melipat tanaman wortel ke tempat yang sudah siap di ruang bawah tanah dengan timbunan berbentuk kerucut kecil. Dalam bentuk ini, wortel dapat disusun dengan mudah pada musim sejuk dan sayur-sayuran yang tidak sihat dapat segera dikenali. Kaedah ini boleh diterima apabila tidak dirancang untuk menyimpan epal di kawasan berhampiran dan anda pasti bahawa perosak tidak masuk ke dalam kedai - tikus, serangga, siput.

Untuk penyimpanan yang lebih baik, timbunan boleh disembur dengan bawang atau larutan konifer.Untuk menyiapkan infus, ambil 100 gram sekam bawang atau jarum setiap 1 liter air. Anda juga boleh taburkan sebahagian besarnya dengan kapur serbuk.

Di pasir

Menyimpan wortel di pasir sangat popular. Bahan semula jadi ini membantu mengekalkan suhu dan kelembapan yang stabil di sekitar wortel. Adalah disyorkan untuk menggunakan pasir yang lembap dan pra-lembap. Untuk 1 baldi pasir kering, anda memerlukan 1 liter air.

Anda boleh menggunakan kotak kayu atau beralun untuk menyimpan wortel. Lapisan pertama diperbuat daripada pasir setebal 3-5 sentimeter. Seterusnya, akar diletakkan dalam satu lapisan, sehingga tidak bersentuhan satu sama lain. Sekarang isi pasir lagi dan ganti semua wortel yang ada. Kotak siap dipasang di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah yang digali.

Dalam kotak

Menyimpan wortel dalam kotak senang digunakan di rumah. Sayuran akar siap diletakkan di dalam kotak kayu atau kertas, ditaburkan dengan habuk papan atau sekam bawang. Bahan tambahan ini akan membantu sayur-sayuran kurang bersentuhan antara satu sama lain, dan juga melindungi mereka dari serangan mikroorganisma berbahaya. Kotak itu boleh diletakkan di balkoni tertutup, tetapi tidak dipanaskan di mana suhunya boleh diterima.

Dalam beg polietilena

Beli sebilangan beg plastik yang mencukupi dengan jumlah 5 hingga 30 kilogram. Lobak diletakkan di dalamnya dan diletakkan di bilik bawah tanah yang sejuk dan lembap. Kelembapan udara sekurang-kurangnya 95-98%. Beg mesti dibiarkan terbuka untuk mengelakkan pengumpulan karbon dioksida dari akar. Sekiranya selepas beberapa ketika anda mula melihat pengumpulan kondensasi pada dinding dalam beg, taburkan serbuk kapur di sekitarnya. Ia akan menghilangkan kelembapan berlebihan.

Di gambut

Menyimpan wortel di gambut tidak biasa seperti kaedah lain, tetapi kaedah ini tidak boleh dianggap kurang berkesan. Bahan ini membantu mengekalkan kesegaran dan kekenyalan wortel. Anda perlu mendapatkan gambut berkualiti tinggi yang rapuh dan tidak reput. Kandungan kelembapannya mestilah 40-50%. Sediakan peti atau kotak kadbod untuk penyimpanan. Lapisan pertama dibuat dari gambut. Maka anda perlu meletakkan akarnya. Mereka tidak boleh saling menyentuh, sama seperti pasir. Taburan berakhir lagi dengan lapisan gambut. Kotak siap dipindahkan ke ruang bawah tanah.

Peraturan penyimpanan

Tidak kira bagaimana anda menyimpan wortel anda, terdapat beberapa panduan umum. Tanaman akar budaya ini menyukai kelembapan.

Kelembapan di bilik bawah tanah sekurang-kurangnya 90-95%. Suhu biasanya dijaga pada tahap + 3- + 5 ° С, tetapi tidak lebih tinggi daripada + 10 ° С. Di ruangan yang terlalu panas, wortel akan cepat melepaskan kelembapan dan tumbuh.

Pastikan suhu di ruang bawah tanah atau pantri stabil tanpa turun naik secara tiba-tiba. Untuk hasil terbaik, pastikan untuk membasmi kuman penyimpanan. Untuk ini, dinding, bekas dan lantai dirawat dengan sulfat tembaga atau kapur. Secara berkala, perlu untuk menuai hasil panen, terutama jika sayur-sayuran bersentuhan antara satu sama lain. Satu sayuran akar busuk boleh menyebabkan kerosakan keseluruhan tanaman.

Sekiranya anda tertanya-tanya bagaimana menyimpan wortel di dalam peti sejuk, berikut adalah beberapa petua berguna. Gunakan beg plastik untuk membungkus wortel anda. Mereka mengekalkan kelembapan dengan baik dan tidak membiarkan tanaman akar kering. Lobak tidak boleh disimpan tanpa pembungkusan. Udara yang beredar dari peti sejuk akan mengeringkannya dengan cepat. Untuk meningkatkan kualiti penyimpanan, letakkan beberapa sayuran akar dalam beg. Oleh itu, anda akan mendapat beberapa paket, masing-masing 5-7 lobak merah.

Video simpanan selepas penuaian

Dari video tersebut, anda akan belajar bagaimana memelihara wortel semasa peringkat tumbuh dan selepas - semasa peringkat penyimpanan. Pelbagai kaedah dan teknik dikemukakan.