Ciri penanaman dan sifat berguna lobak hitam eksotik

Penerangan dan asal wortel hitam

Lobak hitam adalah sayuran akar yang kelihatan seperti lobak merah oren biasa. Dalam buku rujukan botani, budaya ini disenaraikan dengan nama lain: scorzonera Sepanyol, kambing Sepanyol, akar manis dan ular.

Tanaman buah milik perennials herba dari keluarga Astrovye. Kilang ini mekar pada bulan Mei. Membentuk satu atau lebih perbungaan dalam bentuk dandelion besar. Pada akhir fasa berbunga, dandelion berubah menjadi bola putih dengan biji terbang di dalamnya. Panjang purata satu butir ialah 1.5 cm.

Lobak hitam sangat serupa dengan lobak merah biasa. Perbezaan luaran utama adalah warna coklat tua, ungu tua atau hitam pada kulitnya. Kulitnya nipis, senang ditanggalkan. Sangat menarik bahawa di bawah kulit hitam tersembunyi pulpa putih salji dari akar tanaman, dan di bawah ungu - ungu gelap dengan pusat cahaya. Kambing mempunyai rasa pahit yang lebih menyerupai lobak atau lobak. Berat purata satu tanaman akar adalah 150-200 g, panjangnya kira-kira 15 cm.

Negara-negara Eropah Selatan dan Asia Barat Daya dianggap tanah air wortel hitam.

Kawasan yang semakin meningkat

Kini kambing diusahakan secara aktif di beberapa negara di Eropah Barat. Perkebunan akar hitam keseluruhan boleh didapati di Sepanyol, Portugal, Perancis, Jerman, Belgium dan Belanda. Kilang ini ditanam secara besar-besaran di Mesir, Turki dan Pakistan.

Adapun Rusia, tanaman akar hitam tumbuh di Siberia Barat, di kaki Pergunungan Ural, di Dagestan dan di Kaukasus.

Syarat pematangan

Tanaman dituai sebagai standard - pada musim gugur. Sebilangan tukang kebun hanya menggali sebahagian dari sayuran akar, meninggalkan separuh wortel hitam yang lain untuk musim bunga. Sepanjang musim sejuk, akarnya akan semakin kuat dan bertambah berat badan. Perlu diingat bahawa budaya ini dicirikan oleh peningkatan daya tahan fros, jadi walaupun musim sejuk Siberia yang paling teruk tidak takut kepadanya.

Hasil

Indikator hasil bergantung pada ciri varietas dan kepatuhan terhadap teknik penanaman pertanian. Dengan penjagaan yang betul, sekurang-kurangnya 2-3 kg tanaman akar yang dapat dimakan dituai dari 1 m² kebun.

Video "Rahsia menjaga wortel hitam"

Video ini menerangkan cara menanam sayur-sayuran akar yang sihat dan berkhasiat di tempat tidur taman anda.

Jenis dan jenis tanaman

Lebih daripada 200 spesies dan jenis scorzonera tinggal di persekitaran semula jadi mereka. Sebilangan besar tumbuh di padang rumput, ladang dan di sepanjang jalan. Tetapi hanya kultivar yang mempunyai nilai pemakanan:

• Tayangan perdana yang cerah;
• Makanan istimewa di luar negara;
• Penyembuhan;
• Gunung Berapi;
• Gergasi Rusia;
• Kesatria Hitam;
• Lisa Hitam;
• Naga ungu;
• Hitam Sepanyol;
• Pusa Asita dan lain-lain.

Menanam dan menanam tanaman akar hitam

Oleh kerana wortel hitam hanya mendapat momentum populariti di kalangan tukang kebun Rusia, hanya sedikit yang mengetahui keanehan menanam dan menanamnya.

Pemilihan tapak dan tanah

Persekitaran yang optimum untuk menanam tanaman akar hitam adalah tanah berpasir atau tanah liat. Tempat itu harus ditutup dari angin dan deras, tetapi anda tidak boleh mengelakkan cahaya matahari aktif.

Prekursor terbaik untuk wortel hitam adalah kentang, bawang, dan timun. Pematuhan terhadap peraturan penggiliran tanaman membantu meningkatkan hasil tanaman yang ditanam.

Menyemai benih

Sebelum menanam benih bercambah, katilnya dipecah. Jarak yang disarankan antara baris adalah 25-30 cm. Tanah dimakan terlebih dahulu dengan bahan organik - kotoran busuk atau humus.

Benih Scorchonera dikuburkan hingga kedalaman 2,5–3 cm. Apabila tunas pertama menetas, anda perlu menipis tempat tidur. Harus ada jarak 7-8 cm antara pucuk.

Menyiram dan memberi makan

Lobak hitam adalah tanaman yang menyukai kelembapan. Kekurangan kelembapan di tanah memberi kesan negatif terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Penyiraman diperlukan kerana lapisan atas tanah mengering. Penyiraman harus disebar. Sekiranya anda menuangkan air dari selang, terdapat risiko tinggi tanaman akar dicuci.

Ingatlah untuk melonggarkan tanah selepas setiap penyiraman. Prosedur melonggarkan menghalang pertumbuhan aktif rumpai dan merendam tanah dengan oksigen.

Untuk pertumbuhan yang lebih cekap, lapisan akar dapat disiram dengan larutan nutrien. Cairkan 2 tablet ubat "Kornerost" dalam 10 liter air suam (suhu bilik). Memproses semak wortel yang tumbuh dengan penyelesaian selesai.

Perosak dan penyakit

Bakteriosis, cercosporosis dan pelbagai jenis reput disebut penyakit scorzonera. Apabila tanda-tanda penyakit pertama dikesan, disarankan untuk memikirkan apakah tanaman itu dijaga dengan betul. Anda boleh melawan agen berjangkit dengan merebus jelatang, air sabun atau cecair Bordeaux. Sekiranya kaedah tradisional tidak membantu, anda harus menggunakan artileri berat - persediaan racun kulat.

Selalunya, serangga berbahaya dapat dilihat di bahagian atas wortel. Perosak tanaman berbahaya termasuk kutu daun, tungau labah-labah, ulat, siput dan beruang. Larutan sabun dan abu kayu akan membantu menghilangkan parasit. Sekiranya berlaku pemusnahan besar-besaran, racun serangga "Beetle OFF", "Actellik", "Grizzly", "Medvetoks" dan lain-lain digunakan.

Pengumpulan dan penyimpanan

Dituai pada musim luruh atau musim bunga. Semasa menggali tanaman akar, anda harus berhati-hati dan berhati-hati mungkin. Kerosakan sayur-sayuran membawa kepada kehilangan jus susu putih, yang memberikan produk dan rasa produk.

Anda perlu menyimpan hasil panen di bilik sejuk yang separa gelap. Pilihan terbaik adalah bilik bawah tanah yang lengkap dengan sistem pengudaraan.

Sifat berguna dan perubatan

Apa faedah sayur-sayuran akar, anda bertanya? Lobak hitam kaya dengan inulin, zat penting dalam diet pesakit diabetes. Komposisi kimia scorzonera diwakili oleh vitamin C, E, PP, B2, B13 dan unsur mikro dan makro yang berguna. Juga, komposisi mengandungi zat pektin, asam luteat, antioksidan, sakarida, levulin dan asparagine.

Dengan penggunaan yang teratur dan betul, produk ini membantu menguatkan sistem imun, serta meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan pencernaan.Scorzonera disyorkan untuk kekurangan vitamin, anemia, selsema, patologi mata, rematik dan aterosklerosis.

Kawasan penggunaan

Kerana komposisi kimianya yang kaya dan bervariasi, wortel hitam tidak hanya dapat digunakan dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan rakyat.

Dalam memasak

Harap maklum bahawa kandungan kalori produk (per 100 g) hanya 17 kkal. Oleh itu, sayur-sayuran akar boleh digunakan untuk menurunkan berat badan.

Lobak hitam dihidangkan mentah atau dimasak. Sayuran segar digunakan untuk membuat salad yang diperkaya, dan ekstrak wortel digunakan untuk minuman berkhasiat dan sihat. Scorzonera boleh direbus, dipanggang dan direbus. Sayuran akar sesuai dengan daging, ayam, ikan dan sayur-sayuran lain. Lobak digunakan sebagai ramuan dalam sos sayur atau perap.

Dalam perubatan rakyat

Nenek moyang kita juga menggunakan akar manis scorzonera untuk menguatkan sistem imun, mencegah dan merawat selsema. Hari ini, rangkaian penggunaan wortel hitam menjadi lebih luas.

Jus lobak hitam

Pekat lobak hitam mempunyai kesan anti-radang, antioksidan dan tonik. Jus yang baru diperah diambil sebelum makan. Sekiranya urolithiasis, minuman pekat harus dicairkan dengan madu cair dalam nisbah 1: 1.

Merebus daun

Merebus bahagian atas digunakan untuk angina dan proses keradangan lain pada rongga mulut. Ubat ini berkesan untuk diatesis, poliartritis, gout dan pembentukan purulen pada kulit.

Untuk menyediakan kuahnya, anda memerlukan 20 g bahagian atas kering / segar, tuangkan 250 ml air mendidih. Masukkan api dan rebus selama 15 minit. Sejukkan, saring dan gunakan seperti yang diarahkan.

Merebus akar

Merebus yang disaring berdasarkan sayur-sayuran akar disyorkan untuk patologi artikular dan kerosakan hati. Minuman ini mempunyai kesan ekspektoran, oleh itu ia boleh diresepkan untuk bronkitis akut dan obstruktif.

Sayuran akar hancur dituangkan dengan 200 ml air mendidih, rebus dengan api kecil selama 10 minit, disejukkan dan ditapis.

Infusi akar

Sayuran akar cincang (2 sudu besar. L.) Tuangkan 1 liter air mendidih dan biarkan selama 10-12 jam. Minuman yang ada disaring dan diambil dalam 1 sudu kecil. 30 minit sebelum setiap hidangan.

Penyerapan akar scorzonera membantu penyakit pundi hempedu dan hati.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya dari kilang

Jangan menyalahgunakan "ubat rakyat". Lebihan vitamin dan mineral dalam tubuh manusia boleh menyebabkan kemerosotan kesejahteraan.

Scorzonera dikontraindikasikan sekiranya intoleransi dan alahan individu berlaku. Sayuran tidak digalakkan untuk mereka yang mempunyai sejarah gastritis, patologi ulseratif usus dan / atau perut.

Walaupun popularitinya agak lemah di kalangan tukang kebun, wortel hitam semakin banyak terdapat di rak kedai. Melihat sayur yang tidak biasa, jangan lewat - ini adalah produk yang sangat berguna dan berkhasiat.