Sifat berguna dan penanaman kubis Romawi Romawi

Sejarah kubis Romanesco

Tempat kelahiran kubis Romanesco adalah Itali. Ahli sejarah mendakwa bahawa sayur ini ditanam walaupun di Empayar Rom. Pada dasarnya, Romanesco adalah bentuk hibrida brokoli dan kembang kol.

Tumbuhan ini mempunyai bentuk fraktal. Untuk keterangannya, ia seperti bunga dari dongeng atau moluska yang pupus. Sebilangan saintis cenderung mempercayai bahawa kod genetik tertentu tertanam dalam kubis.

Romanesco juga dikenali sebagai brokoli Romanesque dan kubis karang.

Huraian botani dan ciri sayur

Kubis yang kami pertimbangkan adalah tahunan, adalah milik keluarga Salib. Saiz sayur bergantung pada penjagaan dan tanah. Dalam kes khas, ketinggian tanaman mencapai satu meter, dan perbungaan seberat kira-kira 500 g. Anda juga boleh memakan perbungaan kecil, lebarnya tidak melebihi 10 cm.

Kandungan komposisi dan kalori

Varieti ini mengandungi banyak vitamin A dan C. Romanesco juga kaya dengan zink, serat dan antioksidan. Sayuran itu boleh dimakan oleh wanita yang mengikuti angka tersebut, kerana 100 g kubis hanya mengandung 25 kkal.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Romanesco mempunyai kesan yang baik pada selera, mengencerkan darah, menguatkan keanjalan saluran darah. Tumbuhan ini mengandungi isosianat yang menghalang pembentukan tumor.

Sayuran kaya dengan serat, yang meningkatkan pergerakan usus. Oleh itu, sembelit, buasir dan gangguan dyspeptik dapat dielakkan. Tumbuhan ini menormalkan mikroflora dalam usus, dan juga mencegah penapaian dan pembusukan. Pengambilan sayur secara berkala mengurangkan risiko aterosklerosis.

Sifat berbahaya dan kemungkinan bahaya

Walaupun Romanesco tidak menyebabkan alergi, kubis menyebabkan kebimbangan berikut:

• kembung dan dispepsia;
• meningkatkan proses pembentukan gas;
• tidak boleh digunakan oleh orang yang mempunyai penyakit jantung dan penyakit tiroid;
• masalah pencernaan.

Video "kubis Romanesco - sayur diet"

Video ini menceritakan tentang ciri dan sifat budaya yang berguna.

Varieti biasa

Sayuran Itali ini menyukai kehangatan, sebab itulah ia tumbuh di negara-negara Eropah yang sederhana. Di Rusia, ia hanya diketahui tentangnya pada akhir abad yang lalu. Kubis berakar dengan baik di bahagian tengah dan selatan negara ini.

Menanam kubis Romanesco

Tumbuhan ini sangat moody, sehingga kesalahan penanaman sedikit pun dapat membatalkan semua usaha.

Penyediaan anak benih

Oleh kerana ciri iklim di wilayah Rusia, kubis Romanesco perlu ditanam pada anak benih. Di bahagian selatan negara ini, ia dapat ditanam terus ke tanah.

Varieti tumbuh dengan buruk di tanah dengan keasidan yang tinggi. Anda boleh menyiapkan tanah ini dengan menambahkan abu kayu.

Agar anak benih tumbuh pada saat mereka ditanam di tanah, benih mesti disemai dua bulan sebelum saat ini. Sediakan kotak kecil kotoran. Menaburkan dua biji dalam satu lubang, dan jarak di antara mereka harus lebih dari 3 cm. Penting untuk memerhatikan jarak 4 cm antara baris.

Setelah menyemai biji, letakkan kotak di tempat yang hangat dan terang. Apabila pucuk pertama muncul, suhunya dapat dikurangkan hingga 10 ° C.

Menanam anak benih di tanah

Anda boleh menanam anak benih di tanah terbuka setelah suhu udara luar meningkat hingga 12 ° C. Tempat tidur disediakan terlebih dahulu - baja, baja atau kompos diletakkan di dalamnya. Laman web mesti digali sehingga spora penyakit dan serangga berbahaya membeku pada musim sejuk. Anda boleh menanam anak benih di kawasan di mana kentang, bawang, dan timun digunakan untuk tumbuh.

Pertama, sediakan lubang, jarak antara 50 cm. Di antara barisan, jaraknya harus lebih besar sehingga anda dapat melewati dengan bebas. Tanah disiram dengan air mendidih atau larutan mangan. Anda perlu meletakkan anak benih di tanah dengan berhati-hati agar tidak merosakkan akar. Tanah di sekitar anak benih disiram sehingga akarnya melekat di tanah.

Penjagaan budaya selanjutnya

Penjagaan tanaman adalah standard. Ia perlu disiram dengan kuat untuk mengelakkan tanah kering. Pastikan melonggarkan tanah selepas setiap penyiraman dan penyiangan. Tanaman perlu disenyawakan dengan kerap. Sekiranya pilihan anda bersifat organik, pilih kotoran ayam atau mullein. Dari baja mineral, amonium nitrat, kalium klorida sesuai. Berpakaian top harus dilakukan tiga kali sepanjang keseluruhan kitaran pertumbuhan.

Varieti ini menderita perosak dan penyakit yang sama dengan kubis biasa. Pantau keadaan tanaman agar dapat mengesan masalah dalam masa.

Penuaian dan penyimpanan

Kilang ini masak sepenuhnya pada bulan September. Buahnya kecil jika dibandingkan dengan parameter keseluruhan tanaman. Kepala dipotong pada waktu pagi sehingga matahari memanaskannya. Jangan terlalu banyak mengeluarkan buah kerana tanaman boleh reput atau kering.

Simpan sayur di dalam peti sejuk. Tetapi jangan lupa bahawa mereka cepat kehilangan warna dan kegunaan, dan kemudian mula membusuk. Oleh itu, disarankan untuk memakan kubis sebaik sahaja menuai. Sekiranya anda ingin mengawet buahnya dalam jangka masa yang lama, letakkan di dalam peti sejuk. Dijual, sayur seperti itu boleh dibeli segar, beku atau dalam tin.

Penggunaan sayur-sayuran dalam masakan

Anda boleh memasak sayur ini mengikut resipi yang sama dengan brokoli. Ini disebabkan oleh sifat pengguna yang serupa dari varieti tersebut. Romanesco digoreng, di dalam tin, dibakar dan direbus. Berbanding dengan brokoli, varieti ini mempunyai rasa lembut, berkrim dan tekstur yang lebih lembut.

Seperti yang anda lihat, sayur sihat ini dapat ditanam di kawasan anda. Jangan lupa tentang keunikannya dan luangkan cukup masa untuk menjaga kubis untuk menikmati rasa asalnya.