Memilih jenis kacang polong terbaik

Penerangan mengenai tanaman

Kacang polong adalah tumbuhan tahunan yang tergolong dalam keluarga kekacang. Akarnya sangat penting, tetapi sangat bercabang. Seperti tumbuh-tumbuhan lain dari keluarga ini, ia meningkatkan tanah dengan akarnya, memperkaya dengan nitrogen. Ini disebabkan oleh bakteria nodul yang berkembang di antara akarnya. Mereka mengasimilasikan nitrogen dari atmosfer dan mengumpulkannya di dalam tanah. Itulah sebabnya mengapa pelbagai jenis kacang polong disarankan untuk disemai sebelum menanam tanaman utama, yaitu, mereka sering digunakan sebagai pupuk kandang hijau.

Batang tanaman berongga, herba. Tempat tinggal atau lebat, sederhana atau bercabang, bergantung pada spesies dan varietas mana yang dipilih. Jenis kacang polong yang berlainan berbeza dengan panjang yang berbeza, panjangnya antara 15 cm hingga 2.5 m. Daunnya bersirip, daun terminal telah berubah, berubah menjadi antena yang membantu melengkung. Seperti yang anda ketahui, kilang itu bergantung pada sokongan dengan mereka.

Varieti berbeza berbeza warna (hijau muda, hijau tua, bahkan kebiruan). Bentuk dan ukurannya juga berbeza. Bunga biseksual jenis rama-rama berwarna putih atau ungu dalam pelbagai warna.

Buahnya adalah buah sesuai dengan silsilah, walaupun kita menyebutnya buah.

Setiap biji mengandungi 4 hingga 10 biji. Mereka juga berbeza warna dan bentuknya. Biji yang kita sebut kacang polong berbentuk bulat atau bersudut tidak teratur, halus atau berkerut.

Nilai pemakanan sayur-sayuran yang luar biasa adalah kerana kandungan protein sayurannya yang banyak dengan sejumlah asid amino penting. Di samping itu, ia mengandungi pelbagai gula, pati, vitamin, serat, kalium, kalsium, fosforus, dan garam besi. Ubat tradisional menggunakan decoctions biji dan bahagian atas tanaman yang menakjubkan ini sebagai diuretik, dan tepung kacang digunakan sebagai tapal untuk melembutkan bisul.

Pengelasan

Pengelasan botani membahagikan keseluruhan genus kacang polong kepada spesies berikut: merah-kuning dan menyemai. Merah-kuning hanya liar, ia tidak ditanam. Ia tumbuh di Asia Kecil. Kilangnya tidak berukuran besar. Batangnya nipis, buahnya kecil (tidak lebih dari 4 cm), hijau muda, bijinya bulat, diameternya tidak lebih dari 0.4 cm.

Menyemai kacang polong dibahagikan kepada 6 subspesies:

• tinggi;
• Syria;
• Orang Abyssinian;
• transcaucasian;
• Asiatik;
• menyemai.

Dua subspesies pertama hanyalah rumpai, tiga berikutnya ditanam, tetapi cukup primitif. Hanya kacang biji yang ditanam secara meluas sebagai makanan, makanan, dan tanaman baja hijau. Berikut adalah jenis kacang polong yang mempunyai nilai pemakanan yang hebat. Di antaranya terdapat gula, manis, jenis otak, perihalan dan ciri-ciri yang dicari oleh penduduk musim panas, yang benihnya disemai di ladangnya.

Menurut struktur buah mereka, sebilangan besar varietas kacang polong dibahagikan kepada dua kumpulan besar - penembakan dan gula.

Biji kacang mempunyai lapisan perkamen keras; ia tidak dimakan walaupun dalam bentuk hijau dan tidak masak. Biji masak mengandungi banyak pati, mereka dikeringkan, dibekukan, dalam tin, mereka mendidih dengan baik, digunakan untuk membuat sup dan bijirin.

Biji kacang polong tidak mempunyai lapisan perkamen, manis dan lembut, sehingga buah yang belum dimakan dimakan utuh. Buah-buahan yang masak tidak kelihatan cantik, mereka berkerut sedikit, kerana kehilangan kelembapan semasa proses pematangan. Kacang polong lebih berubah-ubah dari segi tanah dan perawatan, mereka cenderung jatuh sakit, dan serangga perosak menyerang mereka.

Varieti otak adalah biji yang bijinya tidak halus, tetapi berkerut, berbentuk persegi. Terdapat sedikit kanji di dalamnya, tetapi banyak sukrosa, rasanya lebih manis, tidak mendidih lembut semasa memasak. Benih persegi yang halus, bulat dan berkerut terdapat dalam kedua-dua jenis lambung dan gula. Kacang manis, atau bijinya, dimakan mentah, kalengan dan beku.

Varieti terbaik

Menyemai kacang polong dibahagikan kepada varieti bergantung kepada ciri yang berbeza. Jadi semua jenisnya dibahagikan kepada kantin, pengetinan dan universal. Kantin biasanya digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan dalam keadaan masak. Makanan dalam tin dimakan dan disediakan pada peringkat kacang hijau. Universal digunakan baik yang belum masak dan matang sepenuhnya.

Semua varieti dibahagikan kepada 3 kumpulan besar bergantung pada jangka masa musim tanam. Yang awal matang dalam 45-60 hari, yang tengah - dalam jangka masa dari 60 hingga 80 hari, dan yang lewat memerlukan lebih dari 80 hari setelah percambahan untuk matang sepenuhnya.

Semasa memilih pelbagai untuk penanaman, anda perlu membaca penerangan dengan teliti, memperhatikan masa pematangan, perihal rasa dan tujuan buah.

Avola

Ini adalah kultivar pematangan pertengahan awal, hanya 57 hari yang cukup untuk matang. Avola dimakan segar, sejuk beku dan diawetkan. Ia tumbuh hingga 70 cm, tidak memerlukan sokongan, membentuk buah hijau terang dengan kacang polong manis.

"Adagumsky"

Ini juga kacang polong pertengahan musim, masak dalam 55 hari. Tumbuhan ini menghasilkan buah-buahan hijau tua hingga 8 cm dengan 5-9 biji otak manis (kacang polong). Ia tumbuh hingga 60 cm tanpa sokongan. Benih dimakan dan digunakan untuk memasak, kalengan dan beku untuk penyimpanan jangka panjang.

"Alpha"

Pada kacang polong awal "Alpha", kematangan teknikal berlaku dalam 46-53 hari selepas percambahan. Tumbuhan yang tumbuh rendah ini membentuk buah yang lebar (hingga 1.5 cm) dan panjang (hingga 9 cm), masing-masing mengandungi 5 hingga 9 kacang polong. Ia paling dalam tin, tetapi juga segar.

"Viola"

Kultivar pematangan pertengahan "Viola" matang 61-79 hari, batangnya tumbuh hingga 80 cm, buahnya berwarna hijau, sedikit melengkung, biji-bijiannya berbentuk persegi, mereka digunakan sebagai kacang hijau, dan kalengan. Viola tumbuh dengan baik di zon bukan chernozem.

"Troika"

Kacang polong "Troika" matang dalam 80-90 hari, ia termasuk dalam jenis otak sejagat bersaiz sederhana.

"Mutiara Khavsky"

Kacang polong masak dalam 60-70 hari, bersifat universal, ia dimakan segar dan dalam tin. Tumbuh dari 70 hingga 100 cm, membentuk kacang hijau gelap runcing melengkung hingga panjang 8 m.

"Zhegalova 112"

Gula pertengahan musim, masak 60-80 hari selepas percambahan. Benih manis serebrumnya (8-10 keping) diletakkan di dalam polong hijau muda yang panjang lebar. Batangnya tumbuh hingga 180 cm, dimakan dan di dalam tin baik yang belum matang dan masak sepenuhnya.

"Tidak habis-habis 195"

Ragam gula yang indah ini tergolong dalam pertengahan musim, ia akan masak dalam 65 hari. Ia dapat memberi tanaman kedua jika yang pertama tidak dibiarkan terlalu banyak pada batang. Batangnya tumbuh hingga 115 cm, buahnya berwarna hijau muda, panjang hingga 10 cm, injapnya tebal dan manis. Kacang polong dimakan segar, dalam tin dan dibekukan.

"Oregon"

Ia juga disebut "Gula 2", ia adalah kacang polong masak awal (55-60 hari), biji dimakan segar, beku dan diawetkan. Tumbuhan tumbuh hingga 120 cm, buahnya panjang dengan injap berdaging tebal tanpa lapisan perkamen.

"Gregor"

Kacang polong pertengahan musim yang tinggi, yang ditanam di Ukraine di kawasan yang luas. Benih "Gregor" tinggi protein. Batangnya tumbuh hingga 110 cm, tahan terhadap penginapan.

Varieti matang awal "Madonna" dan "Starter" dengan ciri yang serupa disebut kacang generasi baru. Mereka tidak berubah-ubah, tidak memerlukan teknologi pertanian, menunjukkan ketahanan yang sangat baik dalam keadaan cuaca buruk.

Video "Kacang polong dari pelbagai jenis di laman web"

Lihatlah tinjauan ringkas mengenai ciri-ciri menanam kacang polong, khususnya jenis Alpha, Belalang, Mutiara Manis.