Penerangan dan ciri-ciri jenis tembikai utama

Mengenai tembikai

Melon adalah tanaman tembikai tahunan dari keluarga labu. Tanaman ini dibezakan dengan pucuk menjalar yang panjang. Bergantung pada tempat penanaman dan ragamnya, 2-10 buah seberat 1.5-10 kg masing-masing dapat terbentuk dalam satu semak. Buahnya adalah beri palsu bulat atau bujur berwarna kuning, hijau, kadang-kadang coklat dan bahkan putih dengan pulpa aromatik yang manis. Purata tempoh pematangan adalah 2–4 bulan, tetapi beberapa spesies yang lewat dapat matang hingga 6 bulan.

Melon berasal dari Asia Tengah dan Tengah. Di sinilah selama beberapa abad budaya melon ini dibiakkan secara tradisional, dan di negara-negara ini bukan hanya pencuci mulut, tetapi makanan ruji. Beberapa spesies budaya ini berasal dari kawasan tropika di Afrika, China dan India. Diyakini bahawa buah-buahan paling manis dan wangi tumbuh di negara-negara Asia Tengah: Uzbekistan, Kazakhstan, Tajikistan, Turkmenistan.

Melon terbesar di kawasan ini dianggap Uzbekistan - beratnya boleh mencapai 25 kg. Tetapi ukuran ini bukan rekod. Sebagai contoh, tembikai terbesar pernah ditanam di Amerika Syarikat, dan beratnya melebihi 100 kg, tetapi selepas itu beberapa rekod serupa dibuat di dunia.

Melon itu dibawa ke Eropah pada pertengahan abad yang lalu, dan mula ditanam secara aktif hanya pada awal abad ke-16. Sekarang tanaman selatan ini ditanam di seluruh dunia, dan berkat kerja penternak yang intensif, jenis tembikai baru terus dikembangkan.

Selain Asia Tengah, tembikai diusahakan untuk tujuan perindustrian di selatan Ukraine. Secara beransur-ansur, penanamannya berkembang ke wilayah utara Ural, Yakutia dan bahkan Timur Jauh. Di kawasan-kawasan di mana tidak mungkin menanamnya dalam keadaan tanah terbuka, rumah hijau dan rumah panas digunakan.

Sesuai dengan gabungan geografis, varietas (tabel) yang dibudidayakan diklasifikasikan menjadi tiga subspesies utama: Asia Tengah, Asia Kecil, Eropah, dan juga jenis eksotik.

Terdapat banyak jenis eksotik dan tidak biasa di dunia. Sebagai contoh, di China dan di negara-negara Afrika Utara tembikai ular meluas, warna warnanya sama dengan timun, tetapi lebih panjang - 40-100 cm. Melon pisang, yang hanya disebut "pisang", tidak kurang eksotis. Ada juga buah-buahan dengan bentuk yang pelik, misalnya, varietas yang memiliki nama yang sangat menggembirakan "Mimpi Sybarita", atau tembikai sangat kecil yang disebut "tikus".

Melon bebas daripada alergen - ia boleh diberikan kepada anak kecil. Tentunya bukan untuk bayi baru lahir, tetapi bayi dari 8 bulan dapat diberikan sebagai makanan pelengkap.

Pulpa manis dan berair adalah ubat semula jadi yang sangat baik untuk kemurungan, meningkatkan fungsi semua organ dalaman. Anda boleh menggunakannya bukan sahaja segar. Pelbagai pencuci mulut, salad, jem, marshmallow disediakan daripadanya, dibakar dan dikeringkan dalam ketuhar gelombang mikro.Dalam bentuk apa pun, ia sangat sihat dan enak.

Video "Sifat melon yang berguna"

Video ini akan memberitahu anda mengenai sifat bermanfaat produk kegemaran semua orang.

Varieti Asia Tengah

Lebih daripada 160 jenis tembikai diusahakan di wilayah negara-negara Asia Tengah, yang terkenal di seluruh dunia. Buah-buahan yang terbaik dan lazat ditanam di sini, dan pelbagai bentuk, warna dan citarasa mereka sangat mengagumkan. Di antara mereka terdapat kedua-dua jenis awal musim panas dan akhir yang matang pada musim luruh - mereka dipanggil musim sejuk, kerana ia berterusan hampir hingga musim bunga.

Wakil budaya Asia Tengah yang paling popular adalah:

• Kassaba. Pelbagai musim sejuk, yang dikeluarkan pada akhir musim luruh ketika masih hijau. Pematangan tanaman seterusnya berlaku di bawah bangsal dalam bentuk penggantungan.
• Bersiar-siar. Pelbagai bahasa Turkmen ini terkenal di seluruh dunia. Ia masak pada akhir musim panas, diangkut dengan baik dan disimpan sepanjang musim sejuk. Buah berbentuk ovoid, besar (3-6 kg). Pulpa berwarna putih, agak tegas, tetapi berair dan sangat manis.
• Chogary (Bukhara). Di Asia Tengah, ini adalah jenis yang paling dituntut. Buah besar (hingga 6 kg) berbentuk bujur, dengan bentuk runcing di satu sisi, mereka mempunyai kulit yang lebat. Pulpa berwarna putih, sangat manis.
• Ich-Kzyl, dikenali di seluruh dunia sebagai Nanas. Varieti pertengahan musim yang matang di Asia Tengah pada akhir bulan Ogos. Buah berwarna bujur, bersaiz sederhana (2-4 kg), kulit kuning, ditutup dengan jaring berpola. Buburnya berwarna putih, sangat berair dengan aroma khas dan rasa nanas.
• Berkerut. Hibrid Uzbek yang sudah matang awal dengan permukaan bergaris khas. Di rumah, ia masak pada pertengahan musim panas, dan dalam keadaan zon Tengah Rusia pada akhir bulan Ogos. Buahnya kelihatan seperti labu, kulitnya berwarna kuning, kasar, pulpa sangat lembut, manis dan beraroma.
• Torpedo. Pelbagai jenis Uzbek yang paling popular di Asia Tengah dan terkenal di dunia. Buahnya besar, memanjang, sedikit runcing di tepinya. Kulitnya berwarna kuning muda, kasar, ditutup dengan jaring. Pulpa berwarna putih, berair, mentega. Diangkut dengan baik, disimpan untuk masa yang lama.

Varieti Eropah

Di Eropah, kira-kira 80 jenis ditanam, dikategorikan khas untuk iklim sederhana dan utara. Mereka dibezakan oleh ukurannya yang kecil (hingga 2–2,5 kg), bentuk bulat, dan rasa yang agak manis. Ini adalah spesies matang awal atau masak sederhana musim panas.

Buah hibrida Eropah tidak diangkut dengan baik, cepat merosot, oleh itu ia segera dimakan. Pelbagai hidangan disediakan dari mereka, dibakar, kadang-kadang dikeringkan. Harus dikatakan bahawa buah-buahan seperti itu sangat senang dimasak dalam ketuhar gelombang mikro, kerana jus praktikal tidak mengalir keluar dari mereka.

Di Eropah, jenis tembikai berikut dianggap paling popular:

• Melon Gold of the Scythians. Hibrid pertengahan musim (70-80 hari) dengan buah bulat kecil (1,5-2 kg). Kulitnya berwarna kuning keemasan, hampir oren, sedikit kasar. Pulpa berwarna putih, sangat berair, sedikit berminyak. Varieti ini sangat tahan terhadap penyakit, tahan fros.
• Impian sybarite atau dengan cara lain Impian orang yang malas. Varieti sangat awal yang mencapai kematangan teknikal dalam 50-55 hari. Impian sybarite dibezakan oleh buah-buahan kecil (300-500 g) dengan bentuk memanjang yang asli dan kulit berjalur hijau. Sybarite Dream daging tembikai berwarna putih, sangat berair dan rangup, dengan aroma dan rasa madu tertentu. Impian sybarite dianggap sebagai varieti dengan hasil yang tinggi - 15-20 buah masak di semak setiap musim.
• Melon Slavia. Hibrida tempoh pematangan sederhana (90-110 hari) sederhana. Buah berukuran sederhana (1,5-4 kg), kulit bulat, kuning-hijau, hampir coklat, ditutup dengan jaring bercorak kasar. Pulpa berwarna putih, tebal dan tegas, cukup berair, manis dan beraroma. Varieti ini menghasilkan tinggi, tahan terhadap kekeringan, selesema dan penyakit, diangkut dengan baik.
• Melon Dune. Varieti yang agak baru dengan tempoh pematangan awal (55-70 hari). Buah berwarna bujur, kulit kuning ditutup dengan jaring berterusan. Berat buah 2-3.5 kg. Buburnya berkrim, lembut, sangat berair dengan aroma yang ketara.
• Melon Dubovka.Varieti pertengahan musim dengan buah kecil (0,8-2 kg) yang panjang. Kupasnya nipis, keemasan-kehijauan, sebahagiannya ditutup dengan jaring. Buburnya berkrim, tegas, sedikit garing, sangat manis dan beraroma. Pelbagainya tahan terhadap bakteriosis dan kekeringan.
• Titovka. Variasi awal (60-70 hari) dengan buah bulat, kecil (1,5-2 kg). Kupas berwarna kuning, halus, sebahagian ditutup dengan mesh. Buburnya berwarna putih, berserat, berair, manis. Titovka sering ditanam di ladang pada skala perindustrian, kerana dapat disesuaikan dengan selesema dan penyakit.
• Melon Raymond. Hibrid pematangan awal yang baik dari jenis nanas. Buahnya berukuran besar (6-10 kg), sama dengan torpedo yang terkenal. Kulitnya nipis, kuning, ditutup sepenuhnya dengan jaring. Buburnya berkrim, sangat manis (gula 13%), sangat berair, dengan aroma madu yang khas.
• Melon Roksolana F1. Hibrid masak awal (65-70 hari) dengan buah bulat, kadangkala memanjang dengan berat hingga 2.5 kg. Kulit keemasan nipis ditutup dengan jaring kecil. Buburnya berkrim, sangat lembut, sedikit berminyak, manis.
• Keajaiban Melon Manis. Hibrida pertengahan musim (80-95 hari) yang sangat tinggi. Buahnya bulat, bersaiz sederhana (hingga 3 kg), kulitnya berwarna kuning, retikulasi. Melon Sweet Miracle mempunyai rasa yang luar biasa - bubur krimnya yang ringan sangat manis, dengan warna madu yang jelas. Varieti ini tahan terhadap penyakit kulat, sejuk, diangkut dengan baik.
• Delano. Hibrid yang sudah matang (53-55 hari) yang tergolong dalam jenis nanas. Berat pelbagai Delano mencapai 3-4 kg. Buah memanjang, dengan kulit retikulasi warna kuning yang kuat. Hibrid Delano mempunyai aroma nanas madu yang tiada tandingannya. Dagingnya sangat manis, berwarna oren, hampir merah.
• Kalmyk. Varieti awal, sering ditanam di ladang. Buahnya dicirikan oleh kulit kasar dan sedikit berusuk. Buburnya berair, manis dan sangat berdaging. Budaya tidak bersahaja, dengan penjagaan yang betul memberikan hasil yang tinggi, dapat diangkut dengan baik
• Dakar. Hibrida yang lebih awal dari jenis nanas, dibiakkan secara relatif baru-baru ini. Buah bujur, berat 3-5 kg. Kulitnya berwarna kuning cerah, ditutup dengan jaring. Pulpa Dakar manis, mentega, dengan rasa dan aroma nanas yang khas.

Varieti matang awal terbaik untuk iklim Eropah yang relatif stabil kini telah disenaraikan.

Tembikai eksotik

Terdapat banyak jenis eksotik dan tidak biasa di dunia. Kesemuanya lebih awal, kerana tumbuh di iklim selatan atau tropika. Kami akan membincangkan mengenai yang paling popular dari mereka.

Pelbagai jenis pisang

Penerangan mengenai varieti Pisang agak serupa dengan buah dengan nama yang sama. Melon pisang sama panjangnya, cuma kulitnya berwarna hijau muda. Hibrida Pisang (tembikai pisang) dikembangkan di Amerika Syarikat dan telah ditanam di sana sejak tahun 1885. Varieti Pisang sudah lewat - tembikai pisang matang dalam 90 hari.

Di Barat, kacukan Pisang sangat popular. Dalam keadaan baik, varietas Pisang tumbuh dengan ukuran yang layak: panjang 35-80 cm dan diameter 8-15 cm. Melon pisang rasanya seperti buah - daging dari pelbagai jenis Pisang sama lembut, lembut dan berminyak. Selain itu, tembikai pisang mempunyai aroma khas yang mengingatkan pada pisang asli.

Namun, ada satu perbezaan yang ketara - dari segi warna pulpa, varieti Pisang sama sekali tidak seperti buah. Di dalamnya, tembikai pisang berwarna keemasan, hampir merah, dengan tepi kehijauan di bawah kulit. Melon pisang dianggap paling tidak biasa bukan hanya di tanah airnya, tetapi di seluruh dunia.

Tembikai berjalur Vietnam

Ini adalah buah miniatur dengan warna kuning-coklat, daging berkrim yang mempunyai rasa nanas yang enak.

Gherkin Mexico (tembikai tikus)

Hibrid miniatur dengan kulit berjalur hijau yang kelihatan seperti tembikai kecil. Daging buah-buahan ini juga hijau dan sedikit berair dengan rasa masam.

Sudah tentu, ini bukan semua nama eksotik. Benih pelbagai jenis kacukan eksotik kini terdapat di kedai berkebun.Tetapi mesti diingat bahawa mereka hanya boleh ditanam di rumah hijau.

Video "Mencuba lapan jenis tembikai"

Video ini dikhaskan untuk makanan musim panas kegemaran kanak-kanak dan orang dewasa. Anda akan melihat 8 jenis tembikai, mengetahui kelebihan dan kebaikannya.