Bila hendak menuai bawang putih di Ural

Apabila bawang putih masak di Ural

Dengan mengambil kira ciri iklim wilayah Ural, tarikh masak bawang putih musim sejuk adalah hari terakhir bulan Julai, sementara bawang putih musim bunga berlangsung hingga pertengahan Ogos, atau bahkan awal September. Tempoh musim panas sangat penting untuk pematangan budaya: jika kering secara berlebihan, cengkeh akan menjadi kecil, berkerut, tetapi jika, sebaliknya, musim panas ternyata hujan, maka dengan kemungkinan besar membusuk. Bawang putih musim sejuk dituai dari kebun apabila 100-110 hari telah berlalu dari saat percambahan, bawang putih musim bunga - 15-25 hari kemudian.

Sebagai tambahan kepada maklumat umum mengenai kapan bawang putih matang, ciri-ciri variasi pematangan harus diambil kira. Sebagai contoh, musim pertumbuhan varieti Alkor hanya 94 hari. Lebih-lebih lagi, dia sendiri tahan terhadap penyakit kulat, virus kerdil kuning. Varieti "Novosibirsk" matang lebih awal, memerlukan 85 hari untuknya. Kelewatan pematangan juga boleh disebabkan oleh penyakit, kekurangan mineral atau nutrien organik. Oleh itu, jangan bergantung pada pengetahuan buku - awasi keadaan tanaman di laman web anda dengan teliti.

Varieti hibrid bukan sahaja mempercepat musim tanam, tetapi juga kekebalan yang lebih tinggi terhadap aktiviti berbahaya mikroflora kulat.

Di antara jenis lain yang sesuai untuk wilayah Ural, perlu diperhatikan:

• Varieti "Skif" pertengahan musim, yang dihasilkan semula oleh cengkih dan penutup udara. Berbeza dengan teduhan warna ungu, mentol kecil, pulpa padat dan tajam. Menahan bakteriosis dan reput putih dengan baik.
• Ragam Gradekovsky juga awal matang dan musim sejuk. 81-86 hari berlalu sebelum penuaian. Mentolnya kecil, ditutup dengan timbangan putih-ungu. Cengkeh itu sendiri juga mempunyai warna ungu. Mentol udara berwarna ungu, bujur, berbentuk bujur.
• Ragam "Bashkirsky 85" dikeluarkan dari kebun dalam 85-90 hari. Mentol itu mengandungi 5-6 ulas dengan pulpa yang padat dan tajam. Mentol berwarna putih dengan sedikit warna ungu, sementara mentolnya berwarna ungu tua. Telah meningkatkan imuniti terhadap reput bakteria, tepung bawang, peronosporosis.

Kalendar lunar untuk tahun 2021 telah menentukan tarikh yang baik apabila anda perlu mengeluarkan budaya dari tempat tidur dengan cara ini: pada bulan Julai, anda perlu menuai bawang putih musim bunga pada 15-16, 27 dan 31, untuk bulan Ogos hari terbaik adalah 19, 23, 30, pada bulan September, lihat laman web - 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29. Varieti musim sejuk pada musim panas 2021 sesuai untuk penuaian pada 15-16, 27, 31 Julai, 9, 10, 12, 13, 16, 18-19, 22-24 Ogos.

Cara menentukan kematangan

Terdapat beberapa cara untuk memeriksa apakah bawang putih matang dan siap untuk dituai. Pertama, anda perlu menyapu tanah di sekitar mentol dengan teliti dan melihat sekamnya, jika tebal dan utuh, bawang putih dikeluarkan dari laman web ini.Kedua, bahagian udara tanaman juga menunjukkan waktu penuaian: daun berubah menjadi kuning dan jatuh, leher batang palsu menjadi lembut, bulu berbaring. Antara lain, perbungaan mulai retak, dan kepala bawang putih menjadi keras. Sekam cengkih masak mudah dikupas. Periksa tanaman di beberapa katil sekaligus untuk memastikan semua mentol sudah masak sepenuhnya.

Untuk mengawal proses pematangan dengan lebih baik, berhenti menyiram tempat tidur bawang putih dalam beberapa minggu (biasanya 2-3). Pertama, dengan cara ini, anda akan menyelamatkan budaya dari perkembangan aktif mikroflora kulat. Kedua, mentol tidak akan reput. Anda juga boleh mengeluarkan anak panah dan mengikat permulaan untuk menjadikan bulu bawang putih menjadi simpul. Ini membantu mengalihkan nutrien ke sistem akar dan mentol, yang bermaksud bahawa ia tidak membiarkan budaya memperoleh peluang untuk mendapatkan jisim hijau yang sama sekali tidak perlu pada tahap ini.

Koleksi

Apabila semua tanda menunjukkan bahawa tanaman sudah siap dituai, penting untuk tidak teragak-agak dan tidak menunggu beberapa saat yang istimewa.

Terlalu terbuka di dalam tanah, budaya ini kehilangan kemampuannya untuk penyimpanan jangka panjang dan penanaman lebih lanjut. Dalam kes ini, tidak kira jenis apa yang anda tumbuh - musim bunga atau anak panah.

Tumis perlahan-lahan bawang dengan daging babi sehingga mereka berada di atas tanah. Sangat penting untuk tidak merosakkannya, agar tidak menyebabkan proses pembusukan dan tidak menarik serangga berbahaya. Apabila semua kepala bawang putih berada di permukaan, pindahkan ke tempat perlindungan dan biarkan kering sekurang-kurangnya 5 hari. Ini mesti dilakukan untuk mengelakkan mentol busuk semasa penyimpanan musim sejuk.

Sebaiknya gali mentol dalam cuaca kering dan tenang, lebih baik pada waktu pagi atau lewat petang. Faktor penting ialah ketiadaan panas terik, yang akan merosakkan gigi. Pada tahap ini, akar dan daun tidak boleh dipotong, kerana ini akan menyebabkan tanaman menjadi layu. Kupas tanah dari mentol dengan berhati-hati, cubalah untuk tidak memecahkan akarnya. Setelah pengeringan awal berlalu, anda boleh menyebarkan kepala bawang putih di jaring atau menggantungnya untuk simpanan selanjutnya.

Pilihan lain untuk rawatan persediaan untuk bawang putih yang baru digali adalah membilas dengan air sejuk. Jika demikian, biarkan mentol kering sehingga air mengalir ke bah atau ke tanah, tetapi tidak terkumpul di bawah buah. Apabila mentol kering, akar dan batangnya dipotong dan dibiarkan kering di bawah kanopi selama 7-10 hari lagi. Penampilan musim bunga ditoleransi dengan baik.

Penyimpanan

Hasil panen tahun 2021 bagus untuk disimpan sekurang-kurangnya sehingga musim bunga berikutnya. Nasib baik, selama bertahun-tahun menanam dan menanam mentol bawang putih, banyak cara terkumpul untuk melakukan ini dengan mudah, cepat, cekap, kadang-kadang bahkan luar biasa.

Setelah sepuluh hari pengeringan di bawah kanopi, mentol bawang putih dipotong di kedua-dua belah pihak, meninggalkan hanya 2 cm akar dan tidak lebih dari 5-6 cm batang. Panjang batang kering ini cukup untuk mengepang kepang atau mengikat kepala kering ke dalam sejambak. Pilih spesimen terbesar untuk simpanan ini, kerana ia mengekalkan sifat bermanfaatnya lebih lama.

Kaedah 1: kotak kayu

Bina kotak yang sesuai dengan ukuran anda, buat lubang di dindingnya, dan tutup bahagian bawahnya dengan garam pekat. Letakkan sebaris kepala bawang putih, taburkan lapisan garam di atasnya. Sebarkan kepala keluar, diselingi dengan lapisan garam, sehingga laci penuh. Sekiranya jumlah garam ini mengganggu anda, gantikannya dengan abu kayu atau habuk papan.

Kaedah 2: minyak

Pertama, anda perlu melepaskan semua mentol dan kupas setiap cengkih dari sisik. Tuangkan bahan mentah yang dihasilkan ke dalam balang besar, goncangkan sehingga cengkih terletak berdekatan satu sama lain. Tuangkan minyak bunga matahari, minyak zaitun, atau minyak jagung sehingga merangkumi semua cabang. Letakkan penutup pada balang dan letakkan di tempat yang gelap, kering dan sejuk. Anda kemudian boleh menggunakan minyak ini dalam masakan anda.Anda boleh menyimpan bawang putih dengan cara ini hanya selama 3 bulan, selepas itu ia akan kehilangan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Kaedah 3: beg

Sediakan bilangan beg tisu atau kertas yang diperlukan, letakkan mentol di dalamnya dan gantung di tempat yang sejuk dan kering. Dengan simpanan seperti ini, akses ke udara segar sangat penting.

Kaedah 4: parafin

Cairkan lilin parafin, dengan berhati-hati. Pegang kepala bawang putih dengan batang, celupkan bawang ke dalam lilin parafin, toskan, dan kemudian letakkan di tempat yang gelap, kering dan sejuk.

Kaedah 5: sejuk

Setelah kering, letakkan mentol bawang putih di tempat yang sejuk dan kering seperti ruang bawah tanah atau peti sejuk dan simpan pada suhu + 2-5 ° C. Dalam kes ini, sangat penting bahawa kelembapan udara 0, jika tidak, kepala akan mulai membusuk.

Semoga penuaian pada tahun 2021 menjadi baik!

Video "Rakam penuaian bawang putih Ural"

Tonton video ini dan anda akan melihat bahawa walaupun di Ural, anda dapat menanam hasil panen bawang putih bermutu tinggi.