Kami membuang bawang putih di wilayah Moscow: bagaimana dan kapan?

Syarat penuaian bawang putih

Waktu menuai bergantung kepada faktor seperti kaedah penanaman, iklim dan keadaan cuaca. Sudah tentu, tempoh dari awal musim tanam hingga pematangan mentol sepenuhnya hampir sama, namun, harus diingat bahawa musim bunga datang lebih awal di kawasan selatan, dan di sana bawang putih matang lebih cepat daripada di wilayah utara.

Sebilangan besarnya, keadaan cuaca mempengaruhi penuaian. Pada musim panas yang agak lebat, mentol bawang putih mengumpulkan nutrien maksimum pada pertengahan atau akhir bulan Julai. Tetapi jika cuaca lembap sepanjang masa, bawang putih harus digali 1-2 minggu sebelumnya dan dikeringkan di rumah. Sebagai contoh, musim panas tahun 2021 ternyata cukup berubah, jadi sukar untuk mengatakan dengan pasti bila lebih baik menggali bawang putih. Dalam kes ini, keadaan mentol akan menjadi kriteria penentu.

Faktor penentu dalam penuaian adalah cara tanaman ditanam.

Terdapat dua jenis bawang putih:

• musim sejuk atau musim sejuk - ia ditanam di tanah pada musim gugur, dan digali pada musim bunga tahun depan, ia dibezakan oleh mentol besar, batang tegak dan hasil tinggi;
• musim bunga (musim panas) - ditanam pada musim bunga, dan digali pada musim panas pada tahun yang sama, ia tidak sebesar musim sejuk, tetapi boleh disimpan dalam jangka masa yang lama.

Oleh kerana spesies ini berbeza pada musim tumbuh dengan panjang yang berbeza, mereka mesti menuai pada masa yang berlainan.

Bawang putih musim sejuk

Di iklim sederhana, bawang putih musim sejuk mulai masak pada pertengahan bulan Julai, dan secara tradisional digali pada minggu terakhir bulan yang sama - satu minggu diberikan kepada mentol untuk matang. Namun, di Rusia tengah, dan juga di wilayah Moscow, tempoh penuaian mungkin ditangguhkan selama seminggu lagi, kerana cuaca musim panas pada tahun 2021 tidak begitu stabil.

Bawang putih musim bunga

Bawang putih musim bunga digali sedikit kemudian: pada akhir Ogos - awal September. Sebaiknya, ia dituai kira-kira dua minggu selepas musim sejuk, tetapi walaupun di sini semuanya bergantung pada iklim dan keadaan cuaca. Di iklim utara, penuaian mentol boleh berlangsung hingga akhir bulan September. Di lorong tengah, penuaian biasanya dilakukan pada akhir bulan Ogos. Tetapi sejak sering terjadi hujan dingin dan hujan pada musim panas 2021, kemungkinan penuaian akan berlangsung hingga 10 September 2021.

Tanda-tanda masak

Tukang kebun yang berpengalaman menentukan kematangan bawang putih musim sejuk mengikut penampilan. Tanda utama pematangan mentol adalah daun bawah yang dikuning.

Dengan daun, seseorang dapat menilai kematangan hanya pada akhir bulan Julai, kerana pada waktu lain tanda ini mungkin menunjukkan kekurangan kelembapan di dalam tanah atau semacam penyakit.

Oleh itu, ada kaedah yang lebih tepat untuk menentukan tahap kematangan mentol. Dari pertengahan bulan Jun, anak panah mula muncul pada bawang putih musim sejuk. Sebagai peraturan, mereka pecah ketika tumbuh, sehingga tanaman dapat mengarahkan semua kekuatannya ke pembentukan kepala. Tetapi jika anda meninggalkan beberapa keping, maka mungkin untuk menavigasi oleh mereka mengenai masa pematangan.Apabila anak panah meluruskan, mengeraskan sedikit, dan biji benih di hujung anak panah merekah dan mengeluarkan biji, ini adalah tanda bahawa sudah waktunya untuk menggali mentol.

Bawang putih musim bunga tidak melepaskan anak panah, dan tahap pematangan ditentukan dengan cara lain. Mengeringkan dan meletakkan daun adalah tanda pertama kematangan varieti musim bunga. Pada masa ini, anda boleh menggali satu kepala atau hanya meraup bumi dan memeriksa mentolnya. Kematangan akan ditunjukkan dengan tanda-tanda berikut:

• kepala yang padat ditutup dengan sisik sekurang-kurangnya tiga lapisan;
• sisiknya sendiri lebat dan kuat;
• gigi mudah dipisahkan antara satu sama lain;
• Filem nipis pada gigi mudah ditanggalkan.

Untuk pemeliharaan kepala bawang putih, sangat penting untuk menentukan kematangannya tepat pada masanya dan menggali mereka sebelum waktu kerak retak dan gigi terkena.Sekiranya kebetulan tidak dapat menuai tanaman tepat pada waktunya, gigi seperti itu harus dikitar semula secepat mungkin, kerana tidak disimpan lama. Sudah tentu, tidak digalakkan menggunakannya sebagai bahan penanaman.

Pembersihan dan penyimpanan

Anda perlu menuai bawang putih dalam cuaca kering dan cerah, dan anda harus mempersiapkan proses ini lebih awal. Sebulan sebelum menggali kepala, perlu berhenti menyiram, dan dalam seminggu anda perlu sedikit membersihkan tanah di sekitar mentol - prosedur ini akan mempercepat pematangannya.

Proses penggalian itu sendiri adalah seperti berikut:

• pertama, mentol dirosakkan dengan rumput garpu taman atau sekop bersama daunnya (anda tidak boleh mengeluarkan dan memilih mentol, kerana gigi akan rosak);
• maka kepala, terutama akar, dibebaskan dari tanah - ini dilakukan dengan tangan, kerana menggoncang atau mengetuk bumi ke atas sekop menyebabkan kerosakan pada gigi dan kerosakan pramatang;
• mentol yang digali diletakkan di barisan di tempat tidur untuk pengeringan selama 4-6 hari, bergantung pada suhu udara.

Daun dan anak panah kering, jika ada, tidak dikeluarkan dengan segera, tetapi hanya apabila mentol kering sepenuhnya - ini akan membantu kepala bawang putih masak lebih cepat dan meningkatkan kualitinya.

Adapun pematangan mentol di kebun, ada dua pendapat yang bertentangan. Sebilangan tukang kebun percaya bahawa mengeringkan tanaman tepat di tempat tidur meningkatkan daya tahan kepala terhadap penyakit, membusuk, dan juga mempercepat pematangan. Sebaliknya, yang lain berpendapat bahawa tanaman itu harus segera dikeluarkan dari kebun dan dikeringkan di bawah kanopi. Terdapat beberapa sebab untuk ini. Pertama, pada suhu tinggi, gigi boleh terbakar sinar matahari. Dan kedua, tiba-tiba hujan, yang tidak biasa berlaku pada musim panas 2021, dan kemudian akan memakan masa yang lama untuk mengeringkan kepala.

Di ruangan yang kering dan berventilasi baik, tanaman dikeringkan selama 10-14 hari. Selepas masa ini, kepala dapat disiapkan untuk penyimpanan jangka panjang. Mula-mula anda perlu memotong akar, dan kemudian menyusun mentol besar dan kecil. Prosedur ini cukup penting, kerana kepala besar disimpan lebih lama dan lebih baik - ia dibiarkan hingga musim sejuk, dan yang kecil dapat segera diproses atau digunakan untuk makanan di tempat pertama.

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan bawang putih:

• menenun jalinan (ikatan) - untuk prosedur mudah ini, batang kepala tidak dipotong, tetapi ditenun menjadi buluh kering, atau bahan lain yang sesuai;
• kotak kadbod, kotak - untuk penyimpanan di dalam bekas sedemikian, batangnya dipotong hingga 5-10 cm, dan kepala itu sendiri ditumpuk dalam lapisan tidak lebih dari 15 cm, sementara disarankan untuk memindahkan lapisan dengan perkamen;
• bakul anyaman adalah kaedah yang paling berjaya, kerana ia menyediakan pengudaraan yang baik.
• Tempoh penyimpanan varieti musim sejuk tidak sama dengan jenis musim bunga, jadi lebih baik menyimpannya di tempat sejuk pada suhu 3-4 ° C (di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah). Varieti musim panas dapat disimpan pada suhu 15-20 ° C hingga musim menuai berikutnya. Bagi mereka, perkara utama ialah bilik itu kering.Lebih dekat ke musim bunga, kepala bawang putih harus diperiksa secara berkala, kerana sangat penting untuk tidak melewatkan saat gigi mula tumbuh - kepala seperti itu harus disimpan secara berasingan.

Sekiranya anak panah ditinggalkan di tempat tidur untuk menentukan kematangan jenis musim sejuk, maka mereka tidak boleh dibuang - ini adalah biji berkualiti tinggi.

Biji benih harus dibentangkan di atas kertas dan tunggu sehingga kering dan mula hancur. Kemudian anda harus mengumpulkan biji dalam beg tisu dan simpan sehingga penanaman berikutnya - mentol kecil ini bercambah lebih baik daripada gigi biasa yang diambil dari kepala.

Video "Bawang putih ditanam di wilayah Moscow"

Dalam video ini, anda akan mengetahui bila bawang putih dituai di wilayah Moscow, dan jenis penuaian apa yang boleh anda dapatkan.