Kehalusan menyimpan bawang putih di pangsapuri bandar

Bukan rahsia lagi bahawa pada musim sejuk, sayur-sayuran dan buah-buahan menjadi jauh lebih mahal, jadi anda ingin mengekalkan hasil panen sehingga musim bunga. Sebelum ini, tidak perlu memikirkan cara menyimpan bawang putih di sebuah apartmen - perniagaan itu terlalu mahal dan rumit. Tetapi sekarang penyimpanan sayur-sayuran, buah-buahan atau buah beri sangat mungkin dilakukan di sebuah apartmen bandar. Dalam artikel ini, kami akan menyenaraikan semua yang perlu anda ketahui mengenai menyimpan sayur ini pada musim sejuk.

Peraturan umum untuk menyimpan bawang putih

Untuk menjaga bawang putih dengan betul hingga musim bunga, anda harus mempelajari beberapa peraturan mudah.

Pilih hanya mentol keseluruhan. Bahkan penyok terkecil boleh menyebabkan kehilangan keseluruhan tanaman yang disimpan. Buang semua kepala lebam, busuk, potong, serangga yang dimakan dengan teliti.

Mengekalkan suhu udara yang stabil. Suhu maksimum yang dibenarkan ialah +5 darjah, dengan suhu inilah bawang putih akan menghabiskan musim sejuk dengan mudah di dalam peti sejuk.

Kelembapan adalah musuh bawang putih. Ia membantu melembutkan cengkeh, yang menyukarkan penuaian sehingga musim bunga.

Serangga tidak mempunyai tempat di dalam rumah. Pelbagai jenis serangga berbahaya tidak akan menolak makan bawang putih segar. Untuk mengelakkannya, proseskan kawasan di mana bawang putih disimpan secara berkala.

Akibat pelanggaran peraturan penyimpanan

Mereka bersikeras mematuhi peraturan dengan alasan. Sekiranya penyimpanan bawang putih tidak dilakukan mengikut peraturan, ia hanya akan membusuk atau membentuk. Setuju, bukan nasib yang paling menyenangkan untuk tanaman yang ditanam dengan penuh kasih sayang. Oleh itu, pada musim sejuk, sangat penting untuk memantau keadaan mentol dan keadaan di mana ia disimpan.

Suhu tinggi mempunyai kesan negatif pada keadaan luaran dan dalaman cengkih bawang putih. Mereka kering, mulai berkerut, layu, lebih-lebih lagi, mereka kehilangan semua sifat dan rasa yang berguna. Mentol yang dibalut dengan polietilena mengalami kesan rumah hijau, cepat membentuk dan mula reput. Inilah sebabnya mengapa sangat penting untuk menyimpannya dengan betul semasa musim sejuk.

Koleksi

Berbagai jenis dan jenis bawang putih dituai pada masa yang berlainan. Varieti musim sejuk yang ditanam pada musim luruh matang pada pertengahan bulan Julai, lebih awal daripada orang lain. Tetapi pada masa yang sama, penyimpanan mereka hampir mustahil - kualiti penyimpanannya tidak melebihi 4-5 bulan. Tetapi benih mereka adalah salah satu yang terbaik. Varieti yang sama yang ditanam pada musim bunga (musim bunga) masak pada pertengahan Ogos atau awal September. Merekalah yang akan bertahan musim sejuk dengan baik jika disimpan dengan betul.

Sebelum menggali tanaman, periksa apakah sudah masak: daunnya harus menguning, batang palsu harus menjadi lembut, dan mentol itu sendiri harus tegap ketika anda mengikis tanah.

Tunggu cuaca kering, pada awal pagi atau larut malam, bersenjatakan diri dengan padang rumput dan pergi ke kebun. Dengan garpu rumput, anda perlu mencabut mentol dengan berhati-hati, berusaha untuk tidak mencederakannya atau memotong akarnya. Mentol yang digali harus dibersihkan dari tanah dan diletakkan di bawah gudang, atau dilipat dalam beg dan ditutup dengan bahagian atas tanaman, daun, dan kain. Perkara utama adalah tidak membiarkannya di bawah sinar matahari terbuka, supaya buah-buahan tidak terbakar sinar matahari.

Pengeringan utama tanaman berlangsung selama seminggu, dan selama itu proses vegetatif berhenti sepenuhnya dan tanaman menjadi sesuai untuk penuaian untuk musim sejuk. Setelah masa pengeringan berlalu, potong akar dan batangnya.

Penyimpanan di pangsapuri

Pastikan terlebih dahulu bahawa ada tempat meletakkan hasil panen.Penyimpanan di pangsapuri tidak penuh dengan kesulitan, tetapi disarankan untuk segera menentukan di mana keadaan terbaik.

Balkoni berkaca, dapur di sebelah utara rumah, peti sejuk di dalam peti sejuk akan disediakan. Secara umum, mana-mana tempat di mana suhu udara rendah dan tidak ada kelembapan.

Mengenai suhu bilik

Menyimpan bawang putih pada suhu bilik adalah mungkin, tetapi tidak tahan lama. Suhu udara dalam lingkungan antara 17 hingga 25 darjah, yang dianggap sebagai suhu bilik, mempunyai kesan yang merugikan pada keadaan mentol. Selepas 3-4 hari, gigi palsu menjadi lembut, lesu, pengeringan bermula pada hari ke-5-6. Kenyataannya adalah bahawa bawang putih tidak dapat mengekalkan kelembapan pada cengkeh untuk waktu yang lama, oleh itu, peningkatan suhu udara menyebabkan fakta bahawa kelembapan menguap dengan cepat, hanya meninggalkan serat tanaman kering.

Simpan bawang putih di dalam peti sejuk

Penyejukan adalah cara yang baik untuk mengelakkan bawang putih layu dan memberi peluang untuk "melihat" musim sejuk. Peti sejuk beku atau petak sayur sesuai untuk tujuan ini. Ingat bahawa suhu penyimpanan yang disyorkan tidak melebihi +5 darjah Celsius. Walau bagaimanapun, di dalam peti sejuk, anda dapat menghadapi masalah lain - kelembapan. Tidak mengetahui bagaimana kelembapannya di dalam peti sejuk, misalnya, akibat gangguan bekalan elektrik, dapat merosakkan seluruh tanaman yang disimpan.

Kami menyimpan bawang putih dalam balang

Salah satu cara yang paling berkesan dan pada masa yang sama adalah menyimpan bawang putih ke dalam balang. Untuk melakukan ini, anda perlu mengupas semua kepala dari sekam, memasukkan cengkih ke dalam balang dan menggoncangkannya dengan baik. Pada masa akan datang, terdapat beberapa pilihan bagaimana memelihara cengkih untuk musim sejuk: tutup dengan tepung atau garam, tambah minyak, kisar.

Bank mesti disterilkan dan dikeringkan, jika tidak, bawang putih akan tumbuh berkulat. Anda boleh menggunakan minyak yang anda suka: sayur-sayuran, jagung, zaitun. Ia akan mendapat rasa bawang putih yang enak setelah anda mengeluarkan cengkih.

Potong cengkih yang dikupas menjadi kepingan nipis untuk serbuk bawang putih yang disimpan dengan baik di dalam balang. Kemudian keringkan di dalam ketuhar selama 10-15 minit dan kisar menjadi serbuk. Rasa dan bau akan tetap ada, dan ia memerlukan sedikit ruang penyimpanan.

Masalah yang mungkin berlaku

Acuan dan reput adalah masalah yang paling jelas semasa menyimpan bawang putih di rumah. Ia berlaku semasa kelembapan udara dan suhu meningkat, walaupun anda menyimpan makanan di dalam peti sejuk. Ia juga berlaku bahawa syarat penyimpanan dipenuhi dengan terperinci, tetapi bawang putih masih kering dan merosot - ia berlaku apabila mentol tidak dipetik dan semuanya dikumpulkan.

Ingat bahawa mentol yang rosak merosot lebih cepat daripada yang lain, mewujudkan persekitaran penyimpanan yang tidak baik untuk yang lain.

Ventilasikan kawasan di mana anda menyimpan kepala bawang putih di apartmen anda dengan kerap. Udara apak juga boleh menyebabkan perkembangan mikroflora kulat, aktiviti berbahaya yang ditunjukkan oleh acuan dan reput.

Video "Menyimpan bawang putih. Cara menjaga bawang putih pada musim sejuk.“