Resipi untuk penyediaan labu yang lazat dan sihat untuk musim sejuk

Labu acar

Kekosongan labu - vitamin, makanan berkhasiat. Untuk pengetinan, lebih baik memilih varieti dengan buah-buahan kecil.

"Seperti nanas"

Rasa hidangan ini asli, cerah, serupa dengan nanas. Sempurna sebagai pencuci mulut yang akan dihargai oleh semua ahli rumah tangga.

Produk yang diperlukan:

• labu - 1 pc .;
• gula pasir - ½ cawan;
• lemon - 3-4 keping;
• air - 500 ml;
• 0.5 sudu kecil halia dan kayu manis;
• asid sitrik - ½ sudu kecil.

Untuk memasak:

1. Sediakan labu yang manis dan masak. Potong kulitnya, keluarkan pulpa dengan biji.
2. Potong sayur menjadi kiub sederhana atau batang.
3. Rebus sirap manis dari air dan gula. Didihkan, masukkan rempah, lemon dan asam.
4. Tanggalkan pengasam dari dapur.
5. Masukkan kiub sayur ke dalam perapan, biarkan perap selama 4-6 jam.
6. Rebus labu di perap selama 7 minit.
7. Simpan pinggan yang sudah siap, simpan untuk disimpan.

Di Estonia

Resipi sangat popular di Estonia. Pembuka selera mempunyai rasa pedas dan tidak biasa.

Bahan-bahan:

• labu - 1 kg;
• gula - 1.5 cawan;
• cuka sari apel - 5 sudu besar. l .;
• cengkih - 8 batang;
• allspice - 6 kacang polong;
• kayu manis - 1 batang;
• air - setengah liter;
• halia - secubit;
• pala - secubit.

Langkah demi langkah memasak:

1. Potong labu menjadi kiub atau kepingan kecil, setelah sebelumnya terkelupas bahagian yang tidak dapat dimakan.
2. Sediakan sirap: larutkan gula ke dalam air, tuangkan cuka.
3. Masukkan potongan sayur ke dalam perapan, biarkan semalaman.
4. Masukkan rempah ke dalam periuk dan masak selama kira-kira 10 minit setelah mendidih.
5. Keluarkan rempah, masukkan kepingan sayur ke dalam balang.

Labu dalam perapan oren

Kombinasi produk yang tidak biasa menjadikan makanan ringan yang enak dan beraroma. Varieti labu musim panas dituai untuk pemuliharaan.

Produk:

• pulpa labu - 1 kg;
• oren besar - 1 pc .;
• air - 1 l;
• cuka (30%) - 150 ml;
• gula - 200 g;
• cengkih - 4-5 biji.;
• kayu manis - 1 pc.

Penyediaan:

1. Potong pulpa buah menjadi kiub.
2. Perah jus sitrus.
3. Tuangkan air ke dalam bekas, masukkan gula, rempah, jus oren dan cuka.
4. Didihkan, masukkan labu.
5. Masak selama 10 minit, kacau sekali-sekala.
6. Susun dalam balang, angkat kelainan untuk simpanan musim sejuk.

Video "Labu acar dengan madu"

Dalam video ini, anda akan mempelajari resipi labu acar yang enak dengan madu.

Labu gula-gula

Buah labu manisan menyerupai permen karet emas, yang akan terbang dengan cepat dan riang dari meja harian.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• 400 g labu mentah;
• 1 cawan gula;
• setengah lemon;
• kulit kayu manis;
• ½ segelas air;
• 2 sudu besar l. gula aising.

Perhatikan urutan tindakan berikut:

1. Keluarkan kulit dari sayur oren, pilih biji, potong 2 hingga 2 cm kiub.
2. Letakkan kepingan labu dalam periuk, tutup dengan gula, tambah jus dan kulit lemon.
3. Masukkan jisim yang disediakan di dalam peti sejuk semalaman.
4. Letakkan kuali di atas dapur, tambahkan air, rebus kandungannya tiga kali selama 5 minit.
5. Letakkan kiub buah pada ayak untuk membuat sirap tumpukan.
6. Panaskan ketuhar, tetapkan suhu 35-40 ° C. Letakkan kepingan di atas kerajang, letakkan di atas loyang, kering selama 4 jam.
7. Taburkan buah-buahan manisan dengan serbuk dan hidangkan.

Makanan ringan masin

Sebagai tambahan kepada penyediaan manis, labu sangat enak dalam bentuk salad makanan ringan buatan sendiri.

Dengan terung

Produk awal untuk perolehan:

• 2 kg pulpa labu;
• Terung 3 kg;
• 5 kg tomato;
• 1 kg lada bel;
• 300 g bawang putih;
• setengah liter minyak sayuran;
• 6 sudu besar l. gula pasir;
• 100 g garam;
• 120 ml cuka (6%);
• bisikan lada merah pahit tanah;
• hijau secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Potong pulpa tanaman menjadi kepingan.
2. Bilas lada, angkat biji, potong.
3. Bilas terung, potong ke dalam kepingan.
4. Tatal tomato dan bawang putih melalui penggiling daging.
5. Masukkan minyak, herba, gula, rempah ke pengisian yang dihasilkan, tambah garam,
6. Rebus sos tomato, masukkan sayur-sayuran yang sudah siap.
7. Didihkan selama 1 jam dengan api kecil.
8. Letakkan jisim di dalam bekas yang telah siap, tutup dengan penutup yang disterilkan.
9. Sehari kemudian, persiapan untuk musim sejuk sudah siap.

Labu acar

Mengasinkan labu acar pedas sangat mudah.

Bahan-bahan:

• labu - 1 pc .;
• garam - 50 g;
• lada pahit - 1 pc .;
• air - 1.5 liter.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas sayur, potong, pilih biji, keluarkan kulit.
2. Potong pulpa menjadi kiub. Blan dalam air mendidih selama 5 minit.
3. Pindahkan kiub ke mangkuk dengan tepi yang besar.
4. Sediakan air garam dari air, lada tanah merah, garam.
5. Tuangkan kepingan labu dengan air garam. Letakkan penindasan dan biarkan hingga fermentasi selama beberapa hari pada suhu bilik.
6. Simpan benda kerja di tempat yang sejuk.

Anda boleh memasak banyak hidangan lazat, sihat dan asli dari labu: sup, kaserol, bijirin, penkek, pencuci mulut, sos. Labu acar "gaya Korea" sangat sedap. Potong sayur menjadi mi nipis menggunakan parutan wortel Korea. Keistimewaan hidangan adalah bahawa perap hanya memerlukan 4 jam di dalam peti sejuk.

Labu apa yang digabungkan dengan:

• sayur-sayuran, cendawan;
• daging, ayam;
• buah-buahan segar dan kering.

Ini sesuai dengan nasi dan millet - dari gabungan ini anda boleh membuat bubur susu yang enak dengan menambahkan kepingan kacang panggang, epal, aprikot kering.

Sayuran acar adalah hiasan terbaik untuk daging.