Resipi ringkas dan lazat untuk "Bahasa ibu mertua" kosong untuk musim sejuk

"Bahasa ibu mertua" di rumah

Pembuka selera buatan sendiri adalah tradisional dan popular. Pembuka selera ibu mertua adalah makanan yang sangat baik, selain hiasan dan persediaan untuk musim sejuk.

Dari zucchini

Makanan ringan "Lidah Ibu Mertua" dari zucchini sangat sesuai untuk pengetinan rumah untuk musim sejuk.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• zucchini - 3 kg;
• lada manis - 4 biji .;
• lada panas merah - 1 biji;
• bawang putih - 4 ulas;
• tomato berair - 3 kg;
• minyak sayuran - 200 ml;
• gula - 6-8 sudu kecil;
• garam - 5-6 sudu kecil;
• cuka (9%) - 100 ml.

Langkah memasak:

1. Bilas sayur-sayuran. Kupas zucchini dengan lada, angkat pusatnya dengan biji.
2. Potong tomato menjadi beberapa bahagian.
3. Potong lidah menjadi lidah.
4. Potong bawang putih, lada, tomato melalui penggiling daging.
5. Tuangkan campuran ke dalam periuk, masukkan api. Didih.
6. Masukkan zucchini, gula, mentega, garam dan kacau.
7. Didihkan dengan api sederhana selama setengah jam, kacau sekali-sekala.
8. Masukkan cuka, masak selama 5 minit.
9. Susun salad dalam balang yang disterilkan, gulung penutupnya.

Terung

Resipi klasik untuk "lidah Ibu Mertua" dari terung adalah persediaan yang sangat baik untuk musim sejuk.

Bahan-bahan:

• 4 kg terung sederhana;
• 10 biji tomato;
• 5 lada bel;
• 4 kepala bawang putih;
• 2 lada panas merah;
• 200 g gula;
• 2 sudu besar l. garam;
• segelas minyak sayuran;
• 100 g cuka (9%).

Proses memasak:

1. Bilas sayur-sayuran dengan bersih, buang bahagian yang tidak boleh dimakan.
2. Potong terung menjadi kepingan.
3. Kisar sayur dalam penggiling daging atau pengisar.
4. Kacau jisim ke dalam bekas, masukkan bawang putih, gula, garam, cuka.
5. Masukkan kepingan terung ke dalam periuk, tuangkan sos, reneh selama kira-kira satu jam.
6. Susun salad dalam balang yang disterilkan, gulung, bungkus.

Video "Pembuka Selera" lidah Ibu Mertua "terung untuk musim sejuk"

Dari video ini, anda akan belajar bagaimana memasak "lidah Ibu Mertua" yang enak dari terung untuk musim sejuk.

Variasi makanan ringan

"Lidah ibu mertua" adalah asas dari keseluruhan rangkaian variasi dalam penyediaan pembuka selera bagi mereka yang suka bereksperimen.

Dengan lada bel

Resipi dengan bahagian lada bel yang sama dengan jisim zucchini adalah salah satu jenis benda kerja yang terkenal.

Bahan-bahan:

• 3 kg zucchini;
• 3 kg lada bel;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 1 sudu besar l. cuka;
• 100 g bawang putih;
• 1 sudu besar l. paprika;
• 300 ml minyak sayuran;
• 1 kg tomato;
• 2 sudu besar l. garam.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Bilas produk.
2. Potong lada menjadi kepingan, zucchini menjadi kiub.
3. Putar tomato, bawang putih melalui penggiling daging.
4. Pindahkan bahan ke bekas, masukkan pengisian, minyak, gula, rempah, garam.
5. Masak selama 40 minit, kemudian tuangkan cuka.
6. Sebarkan pada tin siap, gulung.

Dengan tomato

Pembuka selera ini disediakan menggunakan sebiji tomato.

Anda perlu:

• tomato masak - 2 kg;
• bawang - 100 g;
• lada cili - 1 biji;
• bawang putih - 100 g;
• sayur secukup rasa;
• minyak sayuran - 100 ml;
• gula pasir - 3 sudu besar. l .;
• garam - 2 sudu besar. l .;
• cuka meja (9%) - 50 ml.

Untuk memasak:

1. Bilas sayur-sayuran dan herba.
2. Potong tomato menjadi seperempat.
3. Potong bawang dalam separuh cincin, potong bawang putih, potong lada.
4. Masukkan bahan ke dalam bekas besar, garam, tambah gula, cuka, herba.
5. Biarkan jisim yang dimasak selama setengah jam untuk membiarkan jusnya menonjol.
6. Masukkan mentega ke dalam balang, tutup, jangan putar.
7. Kami mensterilkan salad ke dalam balang. Letakkan sehelai kain di bahagian bawah kuali, tuangkan air, masukkan bekas. Setelah mendidih air, pensterilan memerlukan seperempat jam.
8. Tutup dengan penutup, balikkan, bungkus. Simpan untuk simpanan.

Dengan pes tomato

Dalam versi ini, tomato diganti dengan pes tomato.

Komponen:

• zucchini muda - 3 kg;
• paprika - 3 biji .;
• lada pahit - 1 pc .;
• lobak merah - 3 biji .;
• bawang putih - 2 kepala;
• gula - 1.5 cawan;
• garam - 100 g;
• cuka - 80 ml;
• minyak sayuran - 1.5 cawan;
• pes tomato - 1.5 cawan;
• air - setengah liter;
• perasa secukupnya.

Perhatikan urutan tindakan berikut:

1. Basuh produk, kupas, biji.
2. Potong cawan menjadi kepingan panjang.
3. Potong lada Bulgaria menjadi kepingan.
4. Parut wortel, potong bawang putih.
5. Cairkan pes tomato dengan air, masukkan gula, garam, rebus.
6. Setelah mendidih, masukkan sebilangan besar sayur-sayuran ke dalam campuran, tuangkan minyak, reneh selama 30 minit.
7. Tuangkan cuka, kacau, matikan api. Hidangan sudah siap.

Dalam bentuk kaviar

Lebih banyak pilihan diberikan kepada resipi salad "Bahasa ibu mertua" dalam bentuk kaviar sayur. Malah suri rumah yang tidak berpengalaman dapat memasaknya.

Komponen hidangan:

• gula secukup rasa;
• zucchini - 2 buah .;
• paprika - 5 biji .;
• cuka;
• pes tomato - 500 g;
• lada panas - 2 biji .;
• bawang putih - 100 g;
• minyak bunga matahari - 200 g.

Arahan penyediaan kaviar:

1. Cincang cengkih bawang putih, masukkan lada, zucchini.
2. Satukan dengan pes tomato, mentega, gula, garam.
3. Masak bahan selama 30 minit sehingga sebati.
4. Susun kaviar dalam balang yang disterilkan, sajikan salad sejuk.

Petua untuk hostes

Beberapa petua berguna:

1. Terung tidak akan terasa pahit jika anda menuangkannya dengan satu liter air dengan sesudu garam yang dilarutkan, biarkan selama 20 minit, dan bilas di bawah air yang mengalir.
2. Kupas dan masukkan tomato, kemudian pengisian tomato akan mempunyai konsistensi yang lebih halus.
3. Pengisian tomato tidak akan cair jika anda memilih tomato masak, lebih banyak untuk memasak.
4. Lebih baik menuai zucchini yang matang, yang membolehkan anda memotongnya menjadi kepingan nipis lebar optimum untuk spesifik memasak.
5. Rasa makanan ringan yang terlalu pedas dapat dikurangkan dengan mengurangkan jumlah lada dan bawang putih dalam komposisi.
6. Sarung tangan mesti digunakan semasa bekerja dengan lada panas agar tidak membakar selaput lendir dan kulit.
7. Pinggan mesti dibasuh dengan baik. Basuh sayur-sayuran sehingga bersih. Bank dicuci dengan soda, disterilkan, penutupnya direbus. Kemudian kekosongan akan dipelihara sepanjang tempoh musim sejuk.