9 resipi untuk adjika panas yang lazat untuk musim sejuk

Adjika klasik dengan epal

Resipi adjika dengan epal mempunyai rasa halus dan manis. Pilihan memasak ini sesuai untuk mereka yang menjaga perutnya dengan baik, tanpa memakan hidangan yang terlalu pedas.

Untuk membuat perasa epal, anda memerlukan:

• 200 g epal masam;
• 0.5 kg lada bel;
• 1 kg tomato;
• 200 g bawang;
• 100 g bawang putih;
• 2 lada panas;
• 150 ml minyak sayuran;
• 2 sudu besar l. cuka (9%);
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 1.5 sudu besar l. garam.

Pertama, anda perlu menyediakan komponen resipi: basuh dan keringkan sayur-sayuran, kupas epal dan lada dari biji benih, dan bawang dari sekam. Basuh dan sterilkan tin terlebih dahulu.

Kisar dua jenis lada, epal, tomato dan bawang dengan penggiling daging. Pindahkan bahan yang sudah dihancurkan ke dalam periuk dalam, masukkan minyak dan letakkan di atas dapur. Setelah jisim mendidih, biarkan mendidih selama satu jam.

Selama ini, kupas bawang putih dan potong dalam penggiling daging atau pengisar. Masukkan ke dalam campuran mendidih. Musim dengan garam, gula dan cuka. Tutup dan reneh selama satu jam lagi.

Semasa memasak, pasta akan menebal. Sekarang ia boleh dituangkan ke dalam balang yang sudah siap dan penutupnya boleh digulung.

Video "adjika lazat untuk musim sejuk"

Dari video ini, anda akan mempelajari resipi mudah untuk adjika yang lazat untuk musim sejuk.

Adjika dari terung

Adjika terung buatan sendiri adalah resipi yang sangat luar biasa, tetapi sangat lazat untuk persediaan musim sejuk. Tidak semua orang tahu tentang kaedah memasak ini, jadi suri rumah pasti dapat mengejutkan tetamu dengan hidangan seperti itu.

Bahan-bahan berikut diperlukan:

• Terung 1 kg;
• 1 kg tomato;
• 0.5 kg lada bel;
• 3-5 keping. lada panas;
• 100 g bawang putih;
• 100 g minyak sayuran;
• 50 g cuka (9%);
• 1 sudu besar l. garam.

Sediakan sayur terlebih dahulu. Basuh paprika, angkat biji dan partisinya. Sekiranya anda menyukai rasa adjika yang panas, kupas hanya bahagian atas lada panas. Sekiranya anda ingin mengurangkan rasa pedih, kemudian keluarkan bijinya juga. Basuh tomato, angkat tangkainya, angkat kupasnya jika mahu. Kupas dan basuh bawang putih. Basuh terung, potong kecil.

Perahkan sayur melalui penggiling daging. Masukkan campuran ke dalam periuk dan kacau rata. Tuangkan minyak sayuran, masukkan garam dan kacau lagi. Letakkan pasta di atas dapur, rebus, rebus selama 1 jam, kacau sekali-sekala.

Akhir sekali, masukkan cuka dan angkat pinggan dari dapur. Pindahkan ke balang dan gulung.

Dari zucchini

Bumbu dengan penambahan zucchini adalah resipi terbukti yang pasti anda mesti tuliskan untuk menyediakan penyediaan yang lazat untuk musim sejuk.

Untuk menyediakan perasa ambil:

• 1 kg zucchini;
• 1 kg tomato;
• 800 g lada manis;
• 5 keping. lada panas;
• 300 g bawang putih;
• 100 g minyak sayuran;
• 1.5 sudu besar l. garam;
• 100 g cuka (9%).

Bilas zucchini, potong yang besar menjadi separuh bulatan, yang kecil menjadi bulatan. Sekiranya anda menggunakan zucchini muda, jangan buang kulitnya.Sekiranya sudah tua, kupas.

Basuh kedua-dua jenis lada, kupas dan potong kecil. Keluarkan tangkai dari tomato yang dibasuh, potong. Kupas dan basuh bawang putih.

Kisar sayur dalam penggiling daging dan pindahkan campuran ke dalam periuk yang dalam. Masukkan minyak sayuran, kacau. Masukkan api dan tunggu sehingga campuran mendidih. Tuangkan dalam 1 sudu besar. l. garam, kurangkan api dan rebus selama satu jam.

Pada akhir memasak, tuangkan cuka dan tambahkan garam mengikut keperluan. Sebarkan perasa ke dalam balang yang disterilkan, gulung penutupnya.

Adjika pedas tanpa memasak

Penyediaan perasa mentah menghilangkan rawatan panas, kerana semua vitamin dipelihara di dalamnya. Untuk meningkatkan kesan positif terhadap imuniti manusia, hidangan disediakan dengan penambahan tomato dan lada panas.

Resipi memerlukan:

• 1 kg lada bel;
• 5-6 biji lada panas;
• 0.5 kg pes tomato;
• 3 kepala bawang putih;
• 100 g gula;
• 100 g minyak bunga matahari;
• 2 sudu besar l. garam;
• 2 sudu besar l. cuka (9%);
• sebilangan kecil sayur-sayuran.

Basuh lada dengan bersih, angkat biji dari dalamnya. Kupas bawang, bilas. Putar lada dan bawang putih melalui penggiling daging. Masukkan gula, garam dan cuka, campurkan pes.

Kemudian masukkan pes tomato dan sayur-sayuran cincang halus ke dalam campuran. Anda boleh memilih hijau mengikut budi bicara anda. Ia boleh menjadi pasli, ketumbar, dill.

Campurkan semua bahan dengan teliti, dan ketepikan jisim selama 20 minit. Sementara itu, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskan. Masukkan campuran sayur dan kacau. Anda boleh memasukkan bahan kerja ke dalam tin. Lebih baik menyimpan pinggan di dalam peti sejuk atau di tempat yang sejuk.

Adjika hijau dengan kacang

Adjika dipanggil hijau kerana resipi, di mana perasa mendapat warna yang kaya. Ia disajikan sebagai sos daging.

Sediakan ramuan berikut:

• 4-5 paprika hijau;
• 3-4 lada panas hijau;
• 100 g walnut;
• 1 kepala bawang putih;
• 2-3 daun selasih;
• sekumpulan pasli;
• 0.5 sudu kecil garam;
• 1.5 sudu kecil cuka (9%);
• 0.5 sudu kecil hop-suneli.

Bilas semua sayur-sayuran dan ramuan, keluarkan penutup dan biji dari lada. Sekiranya anda suka pedas, maka jangan mengeluarkan biji dari lada panas. Kisar bahan dengan pemproses makanan atau penggiling daging.

Masukkan garam dan rempah, cuka ke pes. Kacau campuran. Anda tidak perlu memasak pasta, ia sudah siap digunakan. Pindahkan ke balang, tutup rapat. Jangka hayat di dalam peti sejuk adalah 2 minggu.

Resipi "Emas"

Anda boleh memasak adjika bukan sahaja dari semua jenis sayur-sayuran, tetapi juga dengan buah-buahan. Kami memberi perhatian kepada anda beberapa lagi resipi perasa terbaik.

Adjika Georgia

Perasa Georgia pedas sesuai dengan hidangan daging dan cendawan. Sangat mudah untuk menyediakannya.

Untuk ini kita memerlukan:

• 300 g paprika merah pahit;
• 300 g bawang putih;
• 100 g hijau;
• 50 g garam.

Basuh sayur-sayuran, kupas tangkai dan sekam, angkat biji jika mahu. Perahkan bawang putih dan lada melalui penggiling daging, dan potong hijau. Pasli, dill, ketumbar, tarragon akan dilakukan.

Masukkan garam ke jisim yang telah disediakan dan kacau hingga sebati. Sebarkan perasa dalam balang, simpan di tempat yang sejuk.

Abkhazia

Abkhaz adjika boleh disiapkan sebagai persediaan untuk musim sejuk atau tanpa penggunaan suhu tinggi. Ia sesuai dengan hidangan panas.

Untuk perasa Abkhaz, ambil:

• 1.3 kg paprika panas merah;
• 60 g bawang putih;
• 1 cawan walnut
• sekumpulan ketumbar;
• 1 sudu kecil kemangi kering;
• 1 sudu besar l. garam.

Bilas lada, angkat biji dan tutup dengan air selama 1 jam. Suhu air hendaklah lebih kurang 30 ° C. Apabila air dikeringkan, pindahkan sayur-sayuran, kacang-kacangan, bawang putih, herba, dan garam ke mangkuk pemproses makanan dan potong. Anda juga boleh menggunakan penggiling daging. Tuangkan campuran ke dalam balang dan simpan di dalam peti sejuk.

Adjika dari plum

Plum yang ditambahkan pada ramuan biasa dari hidangan akan membantu menyiapkan adjika pedas yang luar biasa.Plum adjika sangat mudah untuk disediakan.

Produk berikut diperlukan:

• 1 kg plum;
• 4 biji tomato;
• 3 biji lada manis;
• 2 lada panas;
• 3 kepala bawang putih;
• 1 sudu besar l. garam;
• 1 sudu besar l. ketumbar;
• 50 g gula;
• sekumpulan pasli, dill dan selasih.

Basuh semua sayur-sayuran dan herba. Keluarkan biji dari plum dan paprika. Kisar semua bahan dalam penggiling daging. Masukkan campuran ke dalam periuk dalam, masukkan garam, gula dan rempah. Didihkan pasta dan didihkan selama 30 minit. Masukkan adjika yang sudah siap ke dalam balang dan gulung.

Tanpa cuka dengan lada bel

Anda boleh menyediakan perasa yang enak untuk musim sejuk walaupun tanpa menambah cuka, yang tidak digunakan oleh semua orang.

Untuk resipi ini, anda memerlukan:

• 5 kg tomato;
• 1 kg lada manis;
• 16 keping. lada panas;
• 0.5 kg bawang putih;
• 100 g minyak sayuran;
• 1 sudu besar l. garam.

Bilas sayur-sayuran, angkat tangkainya. Keluarkan biji dari lada belang juga. Putar bahan ke dalam penggiling daging. Potong bawang secara berasingan.

Masukkan jisim sayur tanpa bawang putih di atas api, didihkan, masukkan minyak dan garam. Masukkan bawang putih 3 minit sebelum memasak. Sekarang anda boleh memasukkan bumbu ke dalam balang dan menutup penutupnya.

Petua memasak

Untuk memasak adjika yang lazat, simpan bahagian lada panas dan garam supaya hidangan tidak terlalu panas dan masin. Pakai sarung tangan semasa mengendalikan lada panas untuk melindungi kulit anda.

Gulung balang disterilkan.

Untuk penyediaan adjika, lobak juga digunakan sebagai bahan tambahan. Ini menambah rempah dan rasa bumbu, memperkaya hidangan dengan vitamin. Pasta ini dijadikan sos untuk daging.