"Resipi emas" untuk penyediaan epal yang lazat untuk musim sejuk

Jem epal

Sebarang varieti sesuai untuk jem - dari Antonovka hingga yang lebih jarang dan spesifik. Kami membentangkan empat resipi utama untuk pencuci mulut musim sejuk ini.

"Lima minit"

Resipi ini sangat popular kerana ia membuat jam yang hebat dalam masa yang singkat.

Bahan-bahan:

• 1 kg epal;
• 400 g gula;
• rempah (pilihan): vanila, kayu manis.

Cara menyediakan hidangan:

1. Setiap epal mesti dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Potong kulitnya hanya jika terdapat kerosakan di atasnya.
2. Langkah seterusnya adalah mengiris. Epal paling baik dipotong menjadi baji, tetapi boleh dicincang jika dikehendaki. Satu-satunya peraturan adalah jangan memotongnya terlalu besar.
3. Taburkan dengan gula dengan lembut di atasnya, kacau hingga sebati sehingga setiap hirisan gula-gula. Setelah epal dicampur, letakkan di dalam periuk.
4. Biarkan periuk dengan epal di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
5. Selama ini, jumlah jus yang mencukupi harus dikeluarkan, yang akan menjadi sirap anda. Sekiranya terlalu sedikit, tambahkan sedikit air.
6. Hidupkan api dan letakkan kuali dengan jisim yang dihasilkan. Didihkan dan masak selama kira-kira 5 minit, kacau sekali-sekala dengan sudu, untuk mengelakkan minuman daripada terbakar.
7. Sekarang sediakan balang secara berasingan. Setiap balang mesti dibasuh dan disterilkan untuk segera menyimpan jem.
8. Tuangkan pencuci mulut yang dihasilkan ke dalam balang, biarkan sejuk selama beberapa hari, dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap.

Jam dalam periuk perlahan

Anda akan dapat memasak pencuci mulut yang lazat walaupun anda tidak mempunyai dapur, tetapi ada periuk perlahan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

• 1 kg epal;
• 0.5 kg gula.

Cara menyediakan pencuci mulut ini:

1. Basuh epal dengan baik dan potong menjadi kepingan nipis.
2. Letakkannya di dalam multicooker. Jangan merasa kasihan pada epal dan tumpukannya ke lapisan yang padat, dari hujung ke hujung.
3. Tuangkan gula anda di atas. Lebih-lebih lagi, lebih baik jangan menuangkan semua kepingan, tetapi tuangkan gula pasir ke tengah mangkuk, sehingga kemudian diedarkan secara merata.
4. Sekarang semuanya mudah: hidupkan mod "Stew" dan biarkan campuran anda mendidih selama dua jam.
5. Matikan multicooker, dan tanpa menyejukkan, tuangkan jem yang baru dibuat ke dalam balang.

Marshmallow epal tanpa gula

Membuat marshmallow buatan sendiri sangat mudah dan cepat. Yang anda perlukan hanyalah epal dan gula. Ini adalah pencuci mulut yang hebat yang akan menggembirakan seisi keluarga. Perkadaran yang diperlukan:

• 4.5 kg epal;
• 4 kg gula.

Cara melakukan:

1. Kami memanggang keseluruhan epal di dalam ketuhar. Tidak ada manipulasi tambahan dengan buah-buahan, mereka hanya diletakkan di atas loyang dan dihantar untuk dibakar.
2. Tidak sukar untuk difahami bahawa buahnya sudah dimasak. Mereka akan berubah warna dan menjadi lebih gelap, dan kemudian retak sedikit.
3. Sekarang ambil ayak dan gosok buah melaluinya. Semasa tindakan ini, biji, kulit dan inti harus diayak dari epal parut.
4. Tuangkan gula ke dalam puri yang dihasilkan dan masukkan campuran ini ke atas dapur sehingga mendidih hingga pekat.
5. Sekarang ambil loyang dalam dan letakkan jisim yang dihasilkan di atasnya dalam lapisan yang rata dan tebal. Laraskan suhu hingga 70 ° C dan letakkan pencuci mulut anda di dalam ketuhar. Bakar selama 12 jam.
6. Apabila gula-gula sudah siap, keluarkan saja dari oven, sejukkan, taburkan dengan gula tepung jika mahu.

Jam dengan kepingan "Amber"

Jem semacam itu adalah pencuci mulut terbaik untuk musim sejuk, yang dapat dinikmati oleh seisi keluarga.

Anda perlu:

• 1 kg epal;
• 1 kg gula.

Prosedurnya adalah seperti berikut:

1. Bilas buah-buahan hingga bersih dengan air dan potong, hilangkan semua biji daripadanya.
2. Tuangkan gula ke dalam periuk, kemudian tambahkan sedikit (kira-kira 100 ml) air dan masak sehingga sirap menjadi telus dan gula pasir larut sepenuhnya.
3. Masukkan epal ke dalam periuk dan letakkan minuman di atas dapur.
4. Setelah mendidih, rebus selama 5 minit, dan kemudian angkat dari api dan biarkan sejuk dengan betul.
5. Ulangi prosedur dua kali lebih banyak.
6. Sekarang anda boleh meletakkan pencuci mulut yang sudah siap di dalam balang pra-disterilkan tanpa menyejukkan dan menyelesaikan pengetinan.

Video "Epal untuk musim sejuk di tebing"

Dari video ini, anda akan mempelajari resipi epal yang lazat untuk musim sejuk di dalam balang.

Kompot

Epal juga membuat kompot yang sangat baik yang membawa kita kembali ke zaman kanak-kanak. Kami akan memberitahu anda dua resipi asas supaya anda dapat menikmati minuman yang enak ini.

Dengan pinggul mawar dan lemon

Resipi kompot yang ringkas dan sihat menggunakan pinggul mawar dan asid sitrik.

Anda perlu:

• 2 segelintir pinggul mawar;
• 3 liter air;
• 2 biji epal;
• asam limau.

Bagaimana hendak masak:

1. Rebus air, masukkan buah rosehip di sana dan teruskan api hingga bancuhan mendidih. Kemudian kurangkan api dan reneh selama lebih kurang 10-15 minit.
2. Pada masa ini, anda boleh menyediakan buah anda. Potong ke dalam baji, angkat biji dan letakkan di dalam periuk di atas pinggul mawar.
3. Tingkatkan api lagi dan rebus kuahnya. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan di atas dapur dengan secubit jus lemon.
4. Terikan dan nikmati.

Dengan oren tanpa pensterilan

Keistimewaan kompot ini adalah bahawa balang tidak perlu disterilkan sebelum pemuliharaan. Yang mesti anda buat dengan balang adalah bilas dengan baking soda. Untuk membuat tempat kosong, anda memerlukan:

• 10 biji epal;
• setengah oren;
• 1.5 cawan gula;
• 3 liter air.

Prosedur:

1. Letakkan air di atas api sehingga mendidih.
2. Sediakan epal dan oren: hanya basuh epal di bawah air, dan potong oren menjadi separuh dan potong menjadi kepingan.
3. Letakkan buah-buahan ke dalam balang sehingga mereka mengisi sekitar sepertiga dari keseluruhan ruang.
4. Isi balang dengan air masak baru dan tunggu 5-7 minit.
5. Selepas itu, tuangkan air ke dalam periuk dan rebus kuahnya lagi.
6. Tuangkan air ke dalam balang sekali lagi, dan kali ini tutupnya dengan penutup.

Penyediaan epal yang lazat

Sebagai tambahan kepada jem, jem atau kompot epal, anda boleh membuat banyak persediaan lazat yang lain.

Epal dalam sirap anggur

Hidangan yang sangat asli ini tidak sukar dibuat. Anda perlu:

• 1.5 kg anggur;
• 50 ml air;
• 0.5 kg gula;
• 1.3 kg epal manis.

Sekarang resipi itu sendiri:

1. Rendam buah beri dalam semangkuk air, kemudian toskan airnya.
2. Seterusnya, masukkan air tulen dan bakar anggur. Tutup dengan penutup dan masak sekurang-kurangnya 30 minit sehingga buah beri direbus dengan baik dan lembut.
3. Setelah banyak jus dibebaskan, anda perlu memerahnya dan menyingkirkan pulpa dan kulit. Tuangkan jus ke dalam periuk berasingan, tambahkan gula ke dalamnya dan masak selama setengah jam lagi.
4. Keluarkan kulit dari buah dan potong menjadi kiub kecil sehingga direndam dengan betul dalam sirap.
5. Tuangkan buah ke dalam sirap anggur dan masak selama seperempat jam. Selepas itu, angkat minuman dari dapur dan biarkan sejuk.
6. Ulangi prosedur dua kali lagi.
7. Sedia! Anda boleh mencurahkan pencuci mulut ke dalam balang.

Marmalade epal

Resipi marmalade epal untuk musim sejuk akan menjadi anugerah sebenar bagi pencinta manis.

Bahan-bahan:

• 1 kg epal;
• 0.5 kg gula.

Prosedur:

1. Kisar epal dengan pengisar atau sapu melalui ayak.
2. Masukkan gula ke puri yang dihasilkan dan masak dengan api kecil hingga mengeras.
3. Agar marmalade membeku lebih cepat, beg dengan kulit apel dan biji benih diletakkan di dalam air. Selepas memasak, ia dikeluarkan.
4. Setelah masak, marmalade boleh dikeringkan di dalam ketuhar.

Pure epal-pir

Untuk membuat puri lazat ini, anda memerlukan:

• 250 g epal;
• 250 g pir;
• 400 g gula.

Apa nak buat:

1. Bilas buah di bawah air yang mengalir, kupas dan angkat biji. Kemudian potong menjadi kiub atau kepingan dan letakkan di bahagian bawah periuk.
2. Tambahkan 1 sudu besar kepada mereka. l. air.
3. Panaskan sehingga air mendidih, dan didihkan selama setengah jam dengan api kecil, jangan lupa tutup dengan penutup di atas. Hasilnya, buahnya harus menjadi lembut.
4. Kisar jisim yang dihasilkan dengan pengisar sehingga haluskan tepat di kuali.
5. Masukkan gula ke dalam campuran, didihkan dan kacau rata.
6. Selesai, anda boleh memasukkan puri ke dalam balang.

Sos Chutney India

Membuat sos Chutney India masin di dapur anda sama sekali tidak sukar seperti yang disangka.

Anda perlu:

• 1 kg epal;
• 1 liter air;
• 1 sudu besar l. sawi;
• 1 kg tomato;
• 2 keping. bawang;
• 1 ulas bawang putih;
• 0,5 cawan kismis;
• 0.75 cawan gula;
• 5 sudu kecil kari;
• 200 ml cuka sari apel;
• 4 sudu kecil garam.

Bagaimana hendak masak:

1. Keluarkan kulit dari epal, potong menjadi baji, letakkan di dalam periuk, tambah air dan masak.
2. Selepas air mendidih, mereka mesti direbus selama 25 minit lagi.
3. Balut mustard dengan kain tipis dan letakkan di dalam periuk.
4. Masukkan bawang cincang.
5. Keluarkan kulit dari tomato, potong (tidak perlu cincang) dan masukkan ke dalam periuk.
6. Masukkan kari, gula, lada dan kismis. Jangan lupa masukkan garam. Sentuhan terakhir adalah cuka bawang putih dan cuka sari apel.
7. Sekarang masak, kacau sedikit, selama 3 jam.
8. Keluarkan sawi sebelum dicurahkan ke dalam balang.

Epal acar dengan lada

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:

• 3 kg lada bel;
• 3 kg epal;
• 4 liter air;
• 800 g gula;
• 300 ml cuka.

Apa yang perlu dilakukan untuk menyediakan epal:

1. Basuh dan potong lada (helai) dan epal (perempat).
2. Rebus air, masukkan gula dan cuka ke dalamnya.
3. Pertama, rebus lada selama 1-2 minit, keluarkan dan masukkan ke dalam balang.
4. Epal mengikut corak yang sama.
5. Tuangkan pengasam ke atas balang dan tutup.

Mengeringkan epal di dalam ketuhar

Epal adalah buah kering yang hebat dan mudah dikeringkan.

Kita sekarang akan membincangkan cara membuat epal kering. Anda hanya memerlukan epal dan gula.

Arahan langkah demi langkah:

1. Basuh buah dan potong cincin.
2. Rebus sirap gula, sejukkan dan letakkan epal di sana selama sehari.
3. Letakkan kertas penaik dan epal di atas loyang.
4. Letakkan di dalam ketuhar selama 6-8 jam pada suhu 60 ° C. Balikkan kepingan dari semasa ke semasa.
5. Hidangan kering sudah siap!

Berikut adalah resipi asas untuk kekosongan, jadi sekarang anda hanya perlu memilih yang anda suka dan memasaknya.