Jam Labu Sedap dengan Resipi Epal

Aktiviti persediaan

Pilih buah-buahan yang manis, masam. Jumlah gula boleh diubah mengikut budi bicara anda. Di samping itu, anda boleh menggunakan bukan sahaja gula biasa, tetapi juga gula tebu atau gula vanila.

Membuat gula vanila sangat mudah. Untuk melakukan ini, masukkan pod vanila dalam bungkus gula selama satu minggu.

Sekiranya anda ingin menonjolkan rasa manis, anda boleh menambahkan lemon atau rasa oren pada jem anda.

Video "Resipi untuk jem labu dan epal"

Dari video ini, anda akan mempelajari resipi lazat labu dan jem epal untuk musim sejuk.

Resipi dengan arahan langkah demi langkah

Seterusnya, kita akan melihat pelbagai resipi untuk membuat jem labu dengan epal.

Klasik

Resipi klasik untuk jem labu dan epal adalah penyediaan yang sangat baik untuk musim sejuk, yang bahkan dapat ditangani oleh suri rumah baru.

Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:

• labu dikupas - 1 kg

• epal yang dikupas - 1 kg

• gula pasir - 1 kg

• lemon - 1 pc.

• air - 2 gelas.

Pertama sekali, anda perlu mencuci labu, epal dan lemon. Anda boleh memotongnya menjadi kepingan kecil, atau anda boleh memarutnya pada parut kasar. Kemudian tuangkan air ke dalam periuk, didihkan. Tuangkan gula, tetapi tidak semua, tetapi separuh daripada jumlah keseluruhan. Setelah gula larut, masak selama sepuluh minit lagi. Sekarang anda boleh memasukkan bahan utama ke dalam sirap gula. Perah jus lemon. Kacau perlahan sehingga bahan-bahan mengendap dan rebus selama 5 minit lagi. Ketepikan selama 6 jam.

Selepas masa yang ditentukan, masak jem selama 7 minit lagi, didihkan. Ketepikan selama 5-6 jam dan masak selama 15 minit dua kali lagi. Harus ada tiga pendekatan secara keseluruhan. Menentukan kesediaan itu mudah: anda perlu menjatuhkan sirap panas pada pisau sejuk - jika titisan tidak merebak, maka jem sudah siap.

Masa memasak: 1 jam

Dengan lemon

Jam dengan epal, labu dan lemon adalah pilihan terbaik untuk pencuci mulut buatan sendiri.

Untuk memasak, ambil:

• labu - 400 g;
• epal - 400 g;
• lemon - 1 pc .;
• gula pasir - 800 g

Potong labu memanjang dan keluarkan semua biji dan serat lembut yang ada di dalamnya, kemudian potong kulitnya. Potong labu menjadi kiub kecil dan letakkan di dalam periuk. Epal juga perlu dikupas dan dikupas, biji. Selepas itu, anda perlu memotongnya dan tuangkan ke dalam periuk, di mana jem akan dimasak. Masukkan gula dan campurkan semuanya sehingga sebati. Biarkan selama setengah jam untuk membentuk jus dan gula larut.

Sekarang anda perlu meletakkan kuali di atas dapur dan memasak jem masa depan selama 40 minit. Sekiranya banyak air telah menguap semasa proses memasak, maka lebih baik isi dengan air suam yang ditapis. Sekiranya bahan menjadi telus, anda boleh mengisar semuanya hingga sebati dengan pengisar. Sebaiknya gunakan pengisar jenis genggam. Hasilnya akan menjadi campuran tebal yang serupa dengan jem.

Sekarang giliran lemon. Jus perlu diperah, dan zestnya parut. Tetapi sekarang semua lemon tidak sepadan - cukup ⅓. Perah jus lemon ke dalam jem dan rebus selama 1 minit lagi. Keluarkan dari panas dan sejuk.

Dengan pir dan kacang

Untuk membuat jem kacang dan pir yang enak, sediakan makanan berikut:

• pir - 2 biji .;
• epal - 500 g;
• labu dikupas - 500 g;
• kacang hancur - 2 sudu besar. l .;
• gula - 1 kg;
• air - 250 ml;
• vanillin secukup rasa.

Teknologi memasak:

1. Potong labu menjadi kepingan kecil, sekata. Tutup dengan gula pasir, kacau dan sejukkan semalaman.
2. Pra ditutup dengan penutup.
3. Kupas dan inti pir dan epal dan potong.
4. Masukkan buah cincang, kacang cincang ke labu dan masak dengan api kecil.
5. Keluarkan periuk dari dapur sebaik sahaja jem mendidih.
6. Jangan sentuh jem selama 3 jam, biarkan sejuk.
7. Kemudian rebus dan sejukkan lagi. Ulangi dua kali.
8. Untuk keempat kalinya, anda boleh menambah lemon dadu, sedikit vanila.
9. Tuangkan jem ke dalam balang dan gulung.

Dengan koko

Untuk memasak, anda memerlukan:

• gula - 750 g;
• 500 g pulpa labu;
• 250 g epal manis dan masam;
• koko gelap - 75 g;
• 1 titis minyak pudina;
• pudina kering - 2 sudu kecil;
• 35 ml minuman keras vanila atau brendi.

Cara membuat jem:

1. Ambil epal dan kupas, potong dadu. Potong juga labu. Satukan segalanya dan tutup dengan gula.
2. Masukkan jumlah minuman keras vanila yang ditunjukkan. Kacau dan biarkan hingga rata. Tunggu sehingga gula larut sepenuhnya.
3. Letakkan di atas dapur, rebus selama 1 minit. Ketepikan dan sejukkan jem.
4. Ulangi prosedur ini dua kali lagi.
5. Untuk kali ketiga, keluarkan kepingan dari sirap yang dihasilkan dan pindahkan ke bekas yang berasingan sebentar.
6. Masukkan pudina kering ke koko dan kacau. Masukkan campuran ini ke dalam sirap, tetapi dengan berhati-hati. Pukul dengan pengisar atau pengadun.
7. Rebus dan tahan selama 2-3 minit dengan api kecil, kacau dengan spatula.
8. Masukkan potongan labu dan epal yang telah disusun sebelumnya dan rebus selama 1 minit, kemudian tambahkan 1 titis minyak pudina. Campurkan semuanya, tuangkan ke dalam balang.

Dengan kacang badam

Untuk membuat jem labu dan epal dengan badam, anda perlu menyediakan bahan-bahan sederhana berikut:

oren - 2 biji .;

kacang almond yang dikupas - 100 g;

epal - 3 biji .;

pulpa labu - 1 kg;

gula - 1 kg.

Teknologi memasak:

1. Potong buah menjadi baji dan labu menjadi kiub. Untuk mencampurkan semuanya.
2. Rendam badam di dalam air selama 20 minit. Kemudian keluarkan kulit dari kacang almond dan potong biji dengan pisau.
3. Bunuh epal dan labu dengan pengisar sehingga sebati. Masukkan semangat oren dan badam cincang halus.
4. Tutup dengan gula dan kacau.
5. Masukkan ke atas dapur dan masak sehingga jem pekat.
6. Selepas itu, keluarkan loyang dari dapur. Sejukkan dan masukkan jem ke dalam balang. Anda juga boleh menyimpan makanan istimewa ini di dalam peti sejuk di bawah penutup nilon.