Resipi terbaik untuk jem persik dengan kepingan dan aditif

Penyediaan bahan

Untuk menyediakan makanan istimewa mengikut resipi mudah, anda perlu memilih buah-buahan masak dan pekat yang digunakan keseluruhan, dibahagikan kepada bahagian atau bahagian. Rawatan buah persik dibuat dari buah-buahan kecil jika anda ingin memasaknya sepenuhnya.

Sekiranya buah keras, diperlukan pemutihan - mereka dibiarkan dalam air mendidih selama 5 minit, kemudian dicucuk dengan tusuk gigi untuk mengelakkan retak. Kupas pertama dikeluarkan dan tulang dikeluarkan, mereka dimasukkan ke dalam air mendidih selama satu minit dan direndam dalam larutan asid sitrik agar tidak menggelap.

Untuk mengelakkan jem bergula, anda perlu mengawal jumlah gula pasir. Sekiranya jisim buah ternyata cair, tetapi anda ingin mendapatkan pencuci mulut yang menyerupai jem tebal atau jem secara konsisten, anda harus merebus hidangannya lagi.

Video "Peach Jam"

Dalam video ini, anda akan mengetahui betapa senangnya membuat jem persik yang lazat.

Resepi ringkas

Hidangan memasak untuk musim sejuk mengikut resipi kami tidak akan memakan banyak masa, dan hasilnya akan menggembirakan mana-mana suri rumah.

"Lima minit"

Persik yang dipotong menjadi kepingan dalam hidangan siap, kerana pemprosesan minimum, akan mengekalkan maksimum bahan berguna. Anda memerlukan 1 kg buah tanpa biji, 1.5 kg gula pasir dan 1 gelas air.

Buah-buahan yang dicincang dituangkan ke dalam periuk atau baskom, sirapnya harus direbus dari gula dan air dan buahnya harus dicurahkan ke atasnya. Kemudian tuangkan sirap kembali, rebus, keluarkan busa, tuangkan semula campuran buah. Selepas ketiga kalinya, jem peach gula siap dibungkus dalam balang steril dan dihantar untuk dimasukkan ke dalam selimut.

Kepingan

Menurut resipi, pencuci mulut dimasak dengan jusnya sendiri, tidak perlu direbus tiga kali, dimasak dengan api kecil, dan dituangkan ke dalam balang yang dipanaskan ketika masih panas. Memerlukan 1 kg buah, 0,8 kg gula, setengah bungkus lemon, dan 1 biji vanila, tetapi pilihan.

Setelah mencuci dan mengeringkan, buah persik yang padat dan belum matang dipotong menjadi kepingan, diletakkan di dalam pinggan tembaga atau enamel, taburkan lapisan dengan gula pasir, biarkan selama 2 jam. Apabila banyak jus muncul, rebus dan masak dengan api kecil selama tidak lebih dari 30 minit, kacau dengan spatula kayu dan buih buih.

Dengan tulang

Rasa manisnya dihasilkan dari buah-buahan utuh kecil dalam jumlah 1 kg dengan penambahan 0.8 kg gula.

Anda hanya perlu membilas buah dengan air paip, menusuknya di beberapa tempat dengan tusuk gigi, tuangkan ke dalam bekas besar - lembangan atau periuk, tambah gula pasir dan biarkan selama kira-kira 4 jam.

Kemudian jisim manis, yang telah melepaskan jus, mesti direbus dengan api kecil, masa memasaknya hingga 2.5 jam. Kini kelezatan yang dihasilkan dapat diletakkan di dalam balang steril dan dihantar untuk disimpan.

Dengan nektarin

Pastikan anda mencuba selai yang enak yang terbuat dari nektarin bersamaan dengan buah persik untuk musim sejuk, yang memerlukan 800 g nektarin dan 700 g buah persik. Sediakan juga 1.2 kg gula, 60 ml jus lemon dan 225 ml air.

Kupas dikeluarkan dari buah persik yang matang; prosedurnya dapat difasilitasi dengan memasukkannya ke dalam air mendidih selama 2 minit. Kedua buah persik dan nektarin harus dipotong-potong dan diadu. Sirap gula dan air dengan jus lemon dibawa ke suhu sekurang-kurangnya 38 ° C. Buah-buahan dimasukkan ke sana dan dimasukkan selama 20 minit, jisim manis direbus dan dibiarkan ditutup dengan kain kasa selama sehari.

Rawatan haba dilakukan untuk kali ketiga sehingga gelembung muncul, komposisi direbus selama 8-10 minit lagi. Roti boleh dibungkus dalam tin, digulung dan, setelah disejukkan, disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Dalam multicooker

Pilihan menarik untuk makanan ringan, yang disukai sejak kecil, diperoleh ketika memasak dengan peralatan rumah tangga - seperti multicooker. Cuba buat pencuci mulut pic dengan 1.6 kg buah dan 5 oren dengan tambahan 1.25 kg gula dan 120 ml air.

Sediakan pic: basuh, keringkan, rebus dan angkat kulitnya. Potong separuh dan buang lubang. Kupas buah sitrus dengan membuang filem putih dan potong menjadi kiub. Masukkan jisim buah ke dalam mangkuk perkakas bersama gula dan air, tetapkan mod "Pencuci mulut". Selepas 10 minit, komposisi dicampurkan, kemudian disiapkan selama 1.5 jam lagi.

Rasa dituangkan masih panas dalam balang suam yang steril. Kemanisan gourmet, seperti rasa konsisten, juga boleh dibuat dalam pembuat roti.

Keluarga anda akan menyukai pencuci mulut buah persik yang dibuat hanya dari buah-buahan ini, begitu juga dengan penambahan buah-buahan lain atau rempah-rempah aromatik (cengkih, kayu manis atau safron), dimasak di atas dapur atau menggunakan peralatan dapur.