Resipi Jam Jam untuk Pemula dan Masak Berpengalaman

Peringkat persediaan

Membuat jem ara memerlukan sedikit persiapan. Pertama sekali, buah-buahan mesti disusun dengan teliti. Buah ara yang diperam tidak sesuai untuk masakan. Lebih-lebih lagi, pencuci mulut seperti itu boleh membahayakan tubuh. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, maka manfaat jem ara adalah jelas: ia membantu melawan bronkitis dan sakit tekak.

Video "Fig Jam"

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat jem ara yang lazat dan sihat.

Resipi langkah demi langkah

Sebelum memasak jem buah ara yang lazat dan sihat, ada baiknya anda membiasakan diri dengan resipi memasak yang paling popular. Kami akan memberi anda pilihan yang paling berjaya, dan anda boleh memasak makanan istimewa ara eksotik dengan mudah.

Bahasa Armenia

Resipi klasik yang telah digunakan secara aktif oleh suri rumah di Armenia sejak sekian lama. Buah-buahan kecil akan sesuai untuknya.

Setiap buah ara dibersihkan dari ekor dan menusuk kulit dengan lembut di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Cairkan 15 g tawas dalam 2 liter air dan didihkan. Setelah air mendidih dan tawas larut, anda boleh memasukkan buah ara ke dalam periuk. Tunggu mendidih lagi, kurangkan api dan biarkan beri mendidih selama 5 minit.

Air sekarang dapat disalirkan dan buah ara dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Masukkan air ke dalam periuk sekali lagi - anda memerlukan 1.8 liter, dan didihkan. Tuang 150 g gula, kacau hingga larut sepenuhnya dan masukkan buah ara lagi. Setelah beri mendidih, masak selama 5 minit lagi, kemudian toskan airnya, dan bilas buah ara sekali lagi.

Kami beralih kepada penyediaan sirap, yang memerlukan 800 g gula pasir dan 1.6 liter air. Biarkan sirap rebus dengan api kecil, letakkan separuh lemon yang telah dihiris di dalamnya. Masak selama 5 minit. Sekarang anda boleh menambah api dan memasukkan buah ara.

Tunggu lagi sehingga campuran mendidih, kecilkan api dan masak sehingga jem siap. Sebagai peraturan, untuk jumlah makanan yang ditentukan, memasak selama 2 jam sudah mencukupi.

Tuangkan jem yang dimasak ke dalam balang yang disterilkan dan simpan di tempat simpanan.

Dengan kacang

Pencuci mulut ini sangat mirip dengan yang disukai oleh banyak marmalade. Untuknya anda memerlukan:

• 5 kg buah ara;
• 5 kg gula;
• 1 biji lemon;
• 700 g kacang hazel atau kacang hazel;
• 1 liter air.

Isi buah dengan gula dan biarkan semalaman atau selama 8 jam. Selepas itu, tambahkan air dan hantarkan ke api sehingga gula larut sepenuhnya. Setelah jem mendidih, rebus selama kira-kira 15 minit dan disejukkan ke suhu bilik. Sekarang kita tertidur kacang, dan ulangi prosedur memasak dan menyejukkan.

Langkah seterusnya adalah dengan menambahkan hirisan lemon, dikupas dan dihiris. Masak jem selama 15 minit lagi dan tuangkan ke dalam balang. Anda perlu menyimpan makanan istimewa di dalam peti sejuk, menutupnya dengan penutup plastik biasa.

Dengan plum

Di sini rempah-rempah menetapkan nada - resipi termasuk cengkih dan kayu manis:

• buah ara, gula dan plum - 500 g setiap satu;
• 1 sudu kecil ulas tanah;
• 1 sudu kecil serbuk kayu manis;
• 1 sudu besar l. zhelix dengan pektin;
• 1 biji limau nipis (boleh diganti dengan lemon atau oren).

Potong plum menjadi separuh, keluarkan biji, potong buah ara menjadi 4 bahagian, lepaskan ekor daripadanya. Keluarkan semangat dari sitrus dan perah jusnya. Tuangkan 50 ml air ke dalam periuk, letakkan buah-buahan yang sudah siap dan tambahkan semangat.

Masak campuran dengan api kecil hingga mendidih separa. Apabila konsistensi jem masa depan telah berubah, anda boleh menambah jus sitrus dan campuran gelling.

Didihkan, masukkan gula, dan masak selama 40 minit lagi.Masukkan pencuci mulut yang sudah siap ke dalam balang dan tutup. Simpan di tempat yang sejuk.

Dengan lemon

Untuk resipi ini, anda memerlukan:

• 1 kg buah ara;
• 2 biji lemon;
• 0.6 kg gula pasir;
• 4 payung anyaman;
• 2 sudu kecil cuka balsamic;
• 100 ml air.

Setiap buah beri dibersihkan dari ekor dan dipotong melintang di dasar. Kami meletakkan payung anyaman dalam 4 buah ara. Basuh lemon dengan bersih, potong kepingan nipis lut. Tuangkan air, jus lemon dan cuka ke dalam periuk. Masukkan gula, masukkan limau nipis. Masak sirap selama kira-kira 10 minit, secara berkala menghilangkan buih.

Masukkan buah ara ke dalam sirap mendidih dan masak selama 3 minit. Sekarang jem boleh dikeluarkan dari panas, biarkan selama 3 jam. Prosedur ini harus diulang dua kali, selepas itu makanan boleh dituangkan ke dalam balang.

Dengan oren

Kami mencuci 1 kg buah ara, mengeringkan dan memotong buah beri menjadi seperempat. Kami memindahkan buah ke dalam periuk, menambah 650 g gula pasir, 1 secubit kayu manis, jus dan rasa 1 oren di sana. Campurkan semuanya, tutup dengan tuala bersih dan biarkan selama beberapa jam.

Sekarang kita masukkan api, didihkan dan masak selama kira-kira setengah jam. Itu sahaja, jem oren dan ara sudah siap! Tuangkan ke dalam balang dan tutup.