10 resipi jem feijoa terbaik - lazat, sihat dan beraroma

Komposisi, kandungan kalori dan sifat berguna jem feijoa

Buah Feijoa yang kelihatan tidak sedap dipandang mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Mereka mengandungi gula, asid organik, hampir semua kumpulan vitamin. Asid askorbik, yang tidak dapat diganti oleh badan, berlaku di antara mereka, yang membantu tubuh untuk melawan selesema dan penyakit virus.

Beri juga diperkaya dengan banyak mineral yang diperlukan untuk berfungsi normal: zink, magnesium, zat besi, kalium, fosforus, yodium.

Kandungan serat yang tinggi mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem pencernaan dan organ saluran gastrousus. Buah beri juga mengandungi asid folik, tiamin dan polifenol, yang membantu menurunkan tekanan darah dan menghilangkan kolesterol. Dengan makan feijoa secara teratur, anda dapat mencegah aterosklerosis, penampilan pelbagai jenis neoplasma, meningkatkan ingatan dan mengalahkan kemurungan.

Kesan yang memberangsangkan adalah dengan penggunaan beri beri pada buah pinggang dan hati. Dengan pertolongannya, anda dapat meneutralkan etil alkohol dan membuangnya dari badan.

Jisim komposisi feijoa yang berlebihan adalah karbohidrat, iaitu sekitar 53 g. Peratusan protein dan lemak jauh lebih sedikit - masing-masing 0,5 dan 0,2 g. 1 kg beri mengandungi 500 kcal. Walau bagaimanapun, dengan penambahan gula dan bahan lain, kandungan kalori meningkat dengan ketara.

Video "Resipi untuk jem feijoa tanpa memasak"

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat jem feijoa yang lazat untuk musim sejuk tanpa memasak.

Bahaya jem dan kontraindikasi

Ramai orang secara keliru percaya bahawa buah dan beri hanya boleh bermanfaat. Namun, ini tidak berlaku, terutama berkaitan dengan eksotik. Pastikan berjumpa doktor mengenai penggunaan buah atau beri, terutama bagi penghidap alergi dan orang yang menderita penyakit kronik.

Bagi orang yang menderita berat badan berlebihan, penggunaan beri tidak diingini, kerana kandungan gula dalam feijoa cukup tinggi. Anda juga harus berhati-hati dengan penampilan janin: jika busuk atau rosak, ia boleh menyebabkan sakit perut. Anda tidak boleh menggunakan susu segar dan beri pada masa yang sama - tandem seperti itu boleh menyebabkan cirit-birit dan kembung.

Dalam beberapa keadaan, penggunaan feijoa tidak termasuk sepenuhnya:

• intoleransi terhadap buah-buahan;
• diabetes mellitus (kerana kandungan gula yang tinggi);
• hipertiroidisme (kandungan yodium tinggi dalam badan): tahap yodium dalam feijoa jauh melebihi dos yang diperlukan oleh badan;
• kecenderungan reaksi alahan.

Tidak wajar menggunakan feijoa tulen dan jem untuk ibu mengandung dan menyusui, serta kanak-kanak di bawah umur satu tahun.

Cara memilih buah beri yang betul

Rasa, konsistensi dan warna jem bergantung sepenuhnya pada kualiti buah dan kepatuhan ketat terhadap resipi. Petua berikut akan membantu anda memilih buah beri yang betul:

1. Buah-buahan besar harus dipilih yang mempunyai lebih banyak masa untuk masak di dahan.
2. Buahnya harus diwarnakan dengan warna hijau pekat. Tidak boleh ada noda atau penyok sama sekali. Kerosakan menunjukkan pelanggaran peraturan pengangkutan dan masa penyimpanan yang lama.
3. Buburnya segar, masak sepenuhnya, feijoa putih dengan konsistensi seperti jeli. Kekuningan sedikit dibenarkan, tetapi bintik coklat menunjukkan bahawa beri berlebihan.
4. Buah beri mesti mengeluarkan aroma ringan, menyenangkan, agak mengingatkan aroma nanas.
5. Jangan risau jika buahnya keras - ia akan masak dalam beberapa hari pada suhu bilik.

Resipi jem yang popular

Untuk musim sejuk, anda boleh menyediakan bukan sahaja versi jem klasik, tetapi juga variasi dengan pelbagai bahan tambahan. Terdapat juga resipi yang sangat menarik di mana anda tidak perlu memasak beri.

Klasik

Pilihan yang terbukti yang boleh dilakukan oleh pemula dalam memasak. Dan hasilnya yang harum dan sedap pasti menggembirakan semua ahli keluarga.

Untuk memasak, anda memerlukan: 1 kg pulpa feijoa, 1 kg gula, segelas air dan sebiji lemon sederhana.

Arahan langkah demi langkah:

1. Potong buah beri separuh dan keluarkan pulpa dengan satu sudu teh.
2. Tutup pulpa dengan gula dan biarkan merendam selama setengah jam, dan kemudian masukkan air dan jus lemon.
3. Rebus campuran yang dihasilkan hingga mendidih, kemudian rebus selama 10 minit lagi. Apabila busa tebal dan tinggi muncul, anda boleh mengeluarkan dan meletakkannya di dalam bekas.
4. Balikkan balang dan tutup dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian anda boleh meletakkannya di tempat yang sejuk dan gelap.

Penutup bekas dan penutup mesti disterilkan terlebih dahulu.

Jumlah gula dapat dikurangkan jika dikehendaki, tetapi tidak lebih dari ⅔.

"Lima minit"

Nyatakan resipi dengan jumlah bahan minimum dan dalam masa sesingkat mungkin. Anda hanya memerlukan feijoa dan gula dalam kadar yang sama.

Penting untuk memilih buah dengan ketumpatan yang sama.

Langkah memasak:

1. Sediakan beri: urutkan, cuci, buang serpihan dan perbungaan.
2. Kisar buah dalam pengisar daging atau pengisar.
3. Rebus sirap: untuk 1 kg gula, anda memerlukan setengah gelas air. Tuangkan air ke bahagian bawah bekas enamel, kemudian tuangkan gula dan masak sehingga larut sepenuhnya.
4. Campuran beri secara beransur-ansur ditambahkan ke sirap siap dalam dos kecil, sambil terus dikacau.
5. Hanya memerlukan 5 minit untuk merebus benda kerja yang dihasilkan, dan kemudian mengeluarkannya dari api dan gulungkannya.

Tanpa memasak

Jangan bimbang bahawa benda kerja yang tidak disterilkan tidak akan disimpan dalam jangka masa yang lama, rawatan haba tidak diperlukan dalam kes ini. Tetapi pada masa yang sama, jem akan mengekalkan semua khasiat buah segar. Bahan-bahannya adalah standard - feijoa dan gula dalam jumlah yang sama.

Bagaimana hendak masak:

1. Urutkan, bilas dan kisar dalam pengisar feijoa.
2. Campurkan dengan gula dan biarkan hingga larut.
3. Susun dalam bekas yang disterilkan.

Dengan pir

Rasa pedas dan aroma unik tandem feijoa dan pir akan menambah wain putih.

Bahan-bahan: 1.5 kg beri feijoa, 1 kg pir, 300 ml wain putih, 1.2 kg gula.

Resipi langkah demi langkah:

1. Sediakan buah, potong dan pilih pulpa.
2. Pir tidak perlu dikupas jika kulitnya tidak tebal. Basuh, kupas biji dan kisar dalam pengisar sehingga rata.
3. Campurkan bubur pir dan bubur feijoa dalam bekas memasak, masukkan gula dan kentang tumbuk, masukkan api kecil.
4. Semasa dikacau, didihkan bahan kerja dan segera angkat dari panas.
5. Biarkan jem sejuk, kemudian rebus lagi dan didihkan. Tuangkan ke dalam bekas dan tutup rapat.

Dengan kiwi

Feijoa, kiwi dan lemon menjadikan campuran vitamin yang cerah, cantik dan super. Kita juga tidak perlu membincangkan rasa dan aroma.

Untuk memasak, anda memerlukan: 1 kg feijoa, 0,5 kg kiwi, 200 g lemon, 0,5 kg gula pasir, 0,5 l air, 10 g asid sitrik.

Langkah memasak:

1. Basuh kiwi, keringkan dan buang kulitnya. Tuangkan air mendidih ke atas lemon dan buang kelembapan. Basuh dan keringkan beri.
2. Perahkan bahan (kecuali lemon) melalui penggiling daging dan tuangkan ke dalam bekas memasak. Lebih baik menggunakan periuk dengan bahagian bawah tebal.
3. Masukkan gula dan asid sitrik ke dalam campuran dan tuangkan ke dalam cecair.
4. Masak dengan api kecil sehingga bahan kerja pekat.
5. Akhir sekali, masukkan lemon, potong kiub kecil, dan rebus selama 10 minit lagi.
6. Susun dalam bekas dan gulung.

Dengan kulit oren dan kacang

Warna jem kuning yang indah dan rasa yang tidak biasa yang diberikan kacang memungkinkan untuk menggunakannya sebagai pencuci mulut bebas.

Bahan-bahan: 1.5 kg buah feijoa, 300 g kulit oren atau buah-buahan tanpa gula, 150 g oren segar, 300 g kacang, 750 g gula pasir, 15 g asid sitrik, 750 ml air.

Bagaimana hendak masak:

1. Sediakan buah-buahan, angkat pulpa dan tutup dengan gula. Biarkan selama beberapa jam.
2. Kupas kulit buah atau gula-gula dengan air mendidih dan bilas hingga bersih. Kisar semangat.
3. Kupas kacang, bilas, keringkan dalam kuali, kacau sentiasa. Kemudian potong secukup rasa.
4. Masukkan pulpa oren, gula, asid sitrik dan air ke pulpa feijoa. Kacau dan masak sehingga bahagian pekat.
5. Masukkan kacang dan semangat, rebus selama 15 minit lagi. Susun di dalam bekas dan tutup rapat.

Dengan lemon dan pektin

Bahan-bahan yang diperlukan: 250 ml air, 150 ml jus lemon, 1,8 kg gula pasir, 1,9 kg feijoa, 2 beg pektin.

Langkah memasak:

1. Basuh dan urutkan beri sehingga sebati, potong separuh dan masukkan ke dalam bekas memasak.
2. Masukkan air dan masak selama 30 minit.
3. Campurkan jus lemon, gula dan pektin hingga sebati dan masukkan ke beri.
4. Didihkan campuran dan rebus selama setengah jam lagi.
5. Masukkan ke dalam bekas dan gabus.

Dengan kesemek

Potongan tebal wangi sangat sesuai untuk dibakar.

Komponen: 0,7 kg kesemek, 500 g feijoa, 250 g gula.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh buah beri dan kesemek, keringkan, angkat biji dan potong kiub kecil.
2. Masukkan gula dan biarkan selama beberapa jam.
3. Didihkan dengan api kecil dan setelah mendidih, rebus selama 25 minit lagi.
4. Angkat dari api, sejukkan dan gulung.

Melalui penggiling daging

Hampir mana-mana resipi di mana buah beri tidak dikupas boleh disediakan menggunakan lampiran penggiling daging yang besar. Ini boleh menjadi resipi klasik, versi dengan lemon dan tanpa mendidih. Sebelum mengisar dalam penggiling daging, beri mesti dibersihkan, dibasuh dan dikeringkan dengan teliti.

Dalam multicooker

Sekiranya anda ingin menyediakan jem dengan cepat mengikut resipi klasik dan tanpa menambahkan air, kemudian gunakan multicooker. Untuk melakukan ini, masukkan campuran buah cincang ke dalam mangkuk, tambah gula dan pilih mod "Memasak" selama satu jam. Itu sahaja, jem sudah siap!

Peraturan penyimpanan pencuci mulut

Agar jem dapat bertahan hingga 6 bulan, ia mesti diletakkan di tempat yang sejuk dengan suhu 0 hingga +2 ° C. Sekiranya bingkai mengembang hingga +5 dan -8 ° C, jem akan disimpan hanya selama 2 bulan. Mustahil untuk membekukan benda kerja; lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Dari pilihan yang dikemukakan, anda pasti akan menemui resipi yang anda sukai. Namun, sebagai permulaan, kami menasihatkan anda untuk membuat jem mengikut resipi klasik untuk memahami sama ada anda menyukai rasa feijoa secara umum.