Cara Membuat Jamur Melon Perisa: 20 Resipi Perisa

Kelebihan jem tembikai

Kandungan dalam tembikai sebilangan besar unsur surih penting - serat, kalium, kalsium, vitamin - menentukan kesan baik yang dimiliki buah pada tubuh. Rawatan haba, yang sesuai dengan buahnya semasa proses memasak, mengurangkan jumlah unsur berguna. Itulah sebabnya mengapa banyak suri rumah, untuk memelihara seberapa banyak vitamin dalam tembikai, mengurangkan pemprosesannya hingga minimum.

Pengambilan janin secara berkala dicirikan oleh:

1. Memperbaiki keadaan kulit. Tompok gelap, jerawat dan tekstur kulit tidak sekata hilang.
2. Menguatkan folikel rambut. Akibatnya, rambut rontok lebih jarang dan menjadi lebih kuat.
3. Normalisasi tekanan.
4. Meningkatkan proses metabolik dalam badan.
5. Penghapusan keletihan kronik, mudah marah, kemurungan.
6. Normalisasi sistem kardiovaskular.
7. Meningkatkan imuniti.

Cara memilih tembikai untuk jem

Melon, termasuk tembikai, menyerap banyak bahan berbahaya dari tanah dan persekitaran semasa pertumbuhannya. Oleh itu, semasa memilih buah, anda harus mengikuti beberapa cadangan:

1. Jangan merobek tanaman yang telah masak berhampiran jalan raya atau industri besar. Habuk dan bahan berbahaya yang berasal dari tempat yang digosokkan jenuh tembikai.
2. Jangan beli buah manja. Sebarang ubah bentuk kulit, kawasan busuk, penyok menunjukkan bahawa buahnya sudah basi.
3. Melon berkualiti tinggi dan masak semestinya mempunyai aroma yang cerah dan menyenangkan. Sekiranya, sebaliknya, ada bau yang tidak menyenangkan atau sama sekali, buahnya belum matang.
4. Kematangan buah dapat dikenali dengan mudah oleh ekor. Dalam tembikai masak, ia kering.
5. Produk berkualiti tinggi dan semula jadi biasanya mempunyai biji penuh. Sekiranya kering di bahagian dalam dan mempunyai warna kecoklatan, buah kemungkinan besar akan bernitrat.

Peraturan asas untuk memasak jem tembikai

Agar jem tembikai benar-benar enak dan sihat, anda perlu mengetahui beberapa peraturan penting untuk penyediaannya:

1. Kematangan Melon tidak boleh berwarna hijau atau terlalu masak. Buah yang terlalu masak mempunyai pulpa yang sangat lembut dan direbus semasa memasak.
2. Bekas untuk penyediaan benda kerja mestilah aluminium.
3. Semasa memasak, jisim mesti sentiasa dikacau - buahnya tidak boleh dibakar.

Video "Jam Melon Candied"

Video ini menunjukkan cara membuat pencuci mulut yang enak dan beraroma di rumah.

Resipi jem tembikai terbaik

Banyak resipi langkah demi langkah untuk menyediakan tembikai untuk musim sejuk bertujuan untuk mengekalkan maksimum nutrien buah dan rasanya yang tidak dapat dilupakan.

Resipi klasik

Untuk jem, perlu memilih buah keras. Ini akan memastikan bahawa potongan tembikai tetap utuh walaupun selepas mendidih.

Bahan-bahan:

• tembikai - 1 kg;
• gula - 0.6 kg.

Buah harus dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana. Bahan kerja hendaklah ditutup dengan gula pasir dan bersikeras selama satu jam.

Bekas dengan komponen diletakkan pada api kecil, dimasak setelah mendidih tidak lebih dari 5 minit dan dapur dimatikan. Jisim dituangkan ke dalam tin dan digulung.

"Lima minit"

Melon dan gula diambil dalam nisbah 1: 2. Buah dipotong menjadi kiub, digabungkan dengan gula pasir dan ditaburkan sedikit dengan jus lemon. Seterusnya, anda perlu memasak jemnya. Selepas itu, makanan ringan disejukkan dan dihidangkan untuk minum teh.

Jem tembikai tebal

Untuk memasak, anda memerlukan:

• buah masak - 2 kg;
• lemon - 2 biji .;
• halia - 50 g;
• gula - 1 kg;
• kayu manis secukup rasa.

Penting untuk memilih buah yang masak dengan daging yang manis. Melon dihancurkan menjadi kiub, dicampurkan dengan akar halia, jus lemon, kayu manis dan dibiarkan untuk meresap selama satu jam. Tuangkan 1 kg gula pasir ke dalam satu liter air dan sediakan sirap manis. Selepas itu, jisim buah dituangkan dengan sirap dan didihkan di atas api selama 20 minit. Kesediaan jem ditentukan oleh ketekalannya: sebaik sahaja pekat, api dimatikan. Masukkan kayu manis ke jisim.

Jem cecair tembikai

Pencuci mulut ini adalah kebalikan dari yang sebelumnya, kerana ia mempunyai konsistensi cair.

Bahan-bahan:

• tembikai - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• cognac - 1 sudu besar. l .;
• air - 1 gelas.

Buah-buahan mesti dicincang menjadi kepingan yang sama, ditaburkan sedikit dengan brendi dan ditaburkan dengan gula pasir. Jisim ini harus disuntik sekurang-kurangnya 2 jam. Seterusnya, anda perlu menyediakan sirap gula biasa, yang kemudiannya dicurahkan ke dalam buah yang dihancurkan. Sekarang disyorkan untuk menyuntikkan tembikai selama 24 jam. Selepas masa ini, jem direbus dengan api kecil selama 20 minit, diedarkan dalam balang dan digulung.

Dengan cognac

Pencuci mulut yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai rasa yang tidak biasa, yang mengingatkan pada madu.

Anda perlu:

• pulpa buah - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• air - 1 gelas;
• cognac - 2 sudu besar. l .;
• asid sitrik - 0,5 sudu kecil.

Melon cincang dituangkan dengan sejumlah kecil cognac, ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 4 jam. Pada masa ini, anda perlu menyediakan sirap asid sitrik. Jisim buah dituangkan dengan sirap dan dibiarkan selama 24 jam lagi. Jem direbus selama setengah jam, selepas itu dituangkan ke dalam balang.

Dengan halia

Anda perlu:

• pulpa tembikai - 1.9 kg;
• gula - 1.3 kg;
• oren - 1 pc .;
• akar halia - 50 g;
• kayu manis - 4 g;
• vanillin - 2 g.

Melon, oren dan halia perlu dicincang dan digabungkan dalam satu periuk. Buah ditutup dengan gula dan berkeras selama 3 jam. Seterusnya, masukkan sisa gula pasir, air dan masak dengan api kecil. Hasilnya mestilah konsistensi tebal.

Kayu manis

Anda perlu menyediakan:

• pulpa tembikai - 3 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• lemon - 2 biji .;
• kayu manis.

Potong tembikai, masukkan jus sitrus, gula dan biarkan selama 3 jam. Selama ini, sirap direbus. Jisim dituangkan dengan sirap siap dan didihkan dengan api kecil hingga konsisten yang diinginkan.

Dengan lemon

Bahan-bahan:

• buah - 1 kg;
• gula pasir - 0,7 kg;
• lemon - 2 biji.

Melon dan lemon dicincang, direbus dengan api kecil selama 10 minit dan dibiarkan selama 5 jam. Selepas itu, jisim direbus lagi. Apabila jem buah telah sejuk, anda perlu menyebarkannya ke dalam balang.

Dengan oren

Sediakan:

• buah - 1.5 kg;
• oren - 3 biji .;
• gula pasir - 2 kg;
• air - 0,7 l.

Buah dihancurkan, dimanis, dipaksa selama 4 jam. Seterusnya, jisim dituangkan dengan sirap yang baru diseduh dan dibiarkan selama 24 jam. Jeruk dihancurkan, dihantar ke jumlah keseluruhan dan direbus hingga pekat.

Dengan limau gedang

Anda perlu menyediakan:

• tembikai - 1 kg;
• limau gedang - 1 pc .;
• gula - 750 g.

Melon dihancurkan dan dikeras selama 10 jam, direbus selama kira-kira 15 minit. Selepas itu, jisim dibiarkan lagi selama 5 jam.Buah limau gedang dipotong, dihantar ke bekas biasa.

Jem direbus selama kira-kira setengah jam, setelah itu dituangkan ke dalam balang.

Dengan pisang

Untuk membuat jem anda memerlukan:

• pisang - 900 g;
• pulpa tembikai - 1.5 kg;
• kapur - 8 biji .;
• cognac - 40 ml;
• gula pasir - 1.5 kg.

Potong buah, gula dan biarkan selama 24 jam. Perah jus limau nipis ke dalam periuk ke tembikai, rebus selama setengah jam. Masukkan pisang, masak hingga haluskan. Sebarkan dalam bekas, gulung.

Dengan pir

Bahan-bahan:

• pir - 1 kg;
• pulpa tembikai - 0,9 kg;
• gula - 0,9 kg;
• air - 0,5 l;
• lada merah jambu - 20 biji .;
• pati limau gedang - 100 ml.

Sediakan sirap, hantar pir cincang ke dalamnya, masak selama 10 minit. Sejukkan jisim dan ulangi prosedur 2 kali lagi. Masukkan lada dan tembikai. Tuangkan esen dan tuangkan ke dalam balang.

Dengan epal

Untuk menjahit anda memerlukan:

• epal - 500 g;
• pulpa tembikai - 1.4 kg;
• gula - 550 kg;
• lemon lemon - 1 pc.

Proseskan buah dalam pengisar, masukkan gula pasir, reneh dengan api kecil. Masukkan epal, semangat. Keluarkan dari api selepas 10-12 minit. Sebarkan ke balang yang disterilkan.

Dengan kulit tembikai

Bahan-bahan:

• kulit tembikai dan tembikai - masing-masing 0,5 kg;
• gula - 0,4 kg;
• air - 0.6 l.

Kisar kerak menjadi kiub, gula, biarkan selama 12 jam. Rebus selama 15 minit, masukkan ke dalam balang.

Tanpa gula

Untuk jem anda perlu menyediakan:

• buah - 1 kg;
• madu - 0,5 kg;
• lemon - 1 pc .;
• vanillin.

Potong buah secara rawak, tuangkan madu dan biarkan selama 7 jam. Masukkan jus lemon, reneh selama 10 minit dan biarkan lagi selama beberapa jam. Masukkan vanila, reneh selama 20 minit hingga pekat.

Tanpa pensterilan

Jem mengikut resipi ini disediakan selama beberapa hari.

Anda perlu:

• pulpa buah - 1 pc .;
• gula - 800 g;
• air - 400 ml;
• asid sitrik - dengan mata.

Sediakan sirap, rebus pulpa di dalamnya. Dalam masa 3 hari perlu memasak bubur dalam sirap ini, membiarkan jisimnya diseduh selama 13-14 jam. Untuk pemadaman terakhir, tambahkan asid sitrik.

Dalam pembuat roti

Bahan-bahan:

• buah - 1 kg;
• gula - 1.5 kg;
• quittin - beg;
• vanillin.

Gula pulpa, biarkan selama 2 jam. Hantar jisim ke pembuat roti, tambah quittin. Masak selama 1 jam. Sejukkan, tuangkan ke dalam bekas.

Dalam multicooker

Komponen:

• pulpa buah - 1 kg;
• oren - 1 pc .;
• biji bijan secukup rasa.

Satukan pulpa dan oren, gula, masak dalam periuk perlahan selama 1 jam, kacau. Bergulung di bank.

Jam Melon Peel

Sediakan:

• kulit 1 buah;
• gula - 0,8 kg;
• air - 1 l.

Potong kerak, masak dalam sirap selama 25 minit, kacau jisim. Setelah rebus, bersikeras, rebus lagi selama 10 minit. Tuangkan ke dalam balang.

Melon madu, atau jem tanpa pulpa

Hanya satu pulpa tembikai yang diperlukan dari ramuannya.

Pulpa mesti diganggu dengan pengisar, memerah jus dan dimasak dengan api kecil sehingga jisim menebal.

Peraturan penyimpanan pencuci mulut

Jem tebal lebih baik disimpan daripada jem cecair. Rejim suhu berbeza dalam lingkungan + 12 ... + 18 ° C. Anda perlu menyimpan jem di tempat yang gelap dan kering. Dianjurkan untuk merawat tin kaleng dengan jeli petroleum agar tidak teroksida. Lebih baik meletakkan balang di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Jem melon boleh dibuat mengikut resipi yang dicadangkan atau anda boleh membuat sendiri, penulis. Pencuci mulut akan menghiasi menu perayaan dengan sempurna, ia pasti menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa.