Resipi jem plum ceri merah dan kuning

Aktiviti persediaan

Buah-buahan tidak kehilangan khasiat bermanfaatnya walaupun setelah diproses, membantu menormalkan peredaran darah, membersihkan badan dari toksin, meningkatkan aktiviti sistem saraf, mengurangkan sakit kepala, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Untuk menjadikan makanan istimewa ceri, anda memerlukan buah masak yang tidak lagi masam. Dari terlalu banyak, anda hanya boleh memasak kosong yang menyerupai jem. Agar produk siap tidak masam, peratusan gula di dalamnya mestilah sekurang-kurangnya 60%. Sekiranya anda mahukan pencuci mulut dengan buah-buahan utuh, anda perlu merendamnya dalam sirap selama kira-kira 4 jam, yang tidak berkaitan dengan beri merah. Semasa memasak buah-buahan dengan biji, mereka mesti dikisar dalam air panas hingga 8 minit, kemudian dimasukkan ke dalam air sejuk, dicucuk dengan tusuk gigi.

Video "Jem plum ceri yang lazat"

Dari video ini, anda akan belajar bagaimana membuat jem plum ceri dan bagaimana untuk mengekalkannya.

Resipi langkah demi langkah

Buah beri kuning tidak dimakan segar kerana sangat masam, tetapi menghasilkan jem yang sangat baik. Merah lebih manis dan juga menjadi komponen persediaan musim sejuk.

Dengan tulang

Oleh kerana tidak semua jenis budaya dapat dengan senang dihidupkan, diperbolehkan untuk menyediakan makanan buatan sendiri tanpa membuangnya, dengan mengambil 1 kg buah, 1.5 kg gula dan 1.5 gelas air.

Buah-buahan disusun, dibiarkan masak dengan baik tanpa kerosakan, tangkainya dikeluarkan dan dicuci di bawah keran. Kemudian mereka secara beransur-ansur dituangkan ke dalam air mendidih, pemutihan untuk pelembutan tidak lebih dari 5 minit. Setiap buah beri dicucuk di beberapa tempat dan memasuki kuali. Sirap mesti disediakan dari gula dan air, dengan penyediaan beri dicurahkan. Setelah kira-kira 5 jam berlalu, sirap dituangkan ke dalam peralatan memasak dan direbus hingga 15 minit, selepas itu hidangan itu dituangkan kembali dan disimpan selama 4–5 jam. Sirap sekali lagi dikeringkan dan direbus hingga 30 minit, kemudian dikembalikan ke jisim manis dan direbus selama 15 minit dengan api sederhana.

Tanpa biji

Jem ceri plum aromatik, digunakan tanpa biji, boleh dibuat di rumah dari 0,5 kg buah dengan menambahkan 750 g gula dan 100 ml air.

Sebagai permulaan, beri dicuci, pulpa dipisahkan dari tulang, dituangkan ke dalam lembangan atau kuali yang dalam dan, setelah menambahkan gula pasir, dibiarkan selama 3 jam untuk mendapatkan jus. Seterusnya, bekas diletakkan di atas dapur, didihkan, pinggan direbus selama kira-kira 5 minit. Kemudian perlu dikeluarkan dari panas dan biarkan mendidih selama beberapa jam, mengulangi prosedur 2 atau 3 kali lagi.

Dengan koko

Pada musim sejuk, anda boleh menghidangkan makanan buatan tangan, tebal dan seperti jem dengan penambahan koko untuk teh atau kopi, yang memerlukan 1 kg gula dan buah-buahan, 70 g serbuk koko dan 10 g vanillin.

Buah-buahan perlu disusun dan dibasuh, biji mesti dikeluarkan dari masing-masing, gula ditambahkan dan dibiarkan selama 12 jam, atau bahkan sehari. Selepas masa ini, koko dituangkan, jisim manis dicampur dengan lembut, didihkan dan dimasak dengan api kecil selama kira-kira 1 jam.

Sekiranya anda mahu makanannya lebih pekat, anda mesti mendidih lebih lama. Vanillin ditambahkan 8-10 minit sebelum akhir memasak, jem dicampur semula.

Dengan epal

Untuk pencuci mulut seperti itu, anda perlu menggunakan kira-kira 1 kg epal manis, jumlah buah plum yang sama dan 1.5 kg gula pasir.

Buah beri dan buah dibasuh, kemudian dikupas dari lubang dan inti, jika kulit epal terlalu keras, ia juga dikeluarkan. Bahan-bahan, bersama dengan gula pasir, dituangkan ke dalam mangkuk enamel atau periuk besar, dicampur dan dibiarkan selama tiga jam. Jisim buah dan beri mesti dimasak dengan api kecil, yang ditetapkan minimum setelah mendidih, kacau dari semasa ke semasa. Jem mesti dipanggang selama 15 minit, dikeluarkan dari dapur, disejukkan dan langkah mendidih diulang.

Kayu manis

Juga, penyediaan musim sejuk yang sangat enak dan sihat dengan penambahan kayu manis, yang memerlukan 10 g per 1 kg buah, juga mengambil 1 kg gula, setengah lemon dan 275 ml air.

Jeruk harus dibakar dengan air mendidih dan dipotong menjadi setengah cincin, membuang bijinya, rebus selama kira-kira 5 minit. Buah beri dicuci dan dikeringkan, dipotong menjadi dua bahagian, mengeluarkan lubang dari masing-masing, dicincang dan diletakkan di dalam mangkuk dengan dinding tinggi. Separuh gula ditambahkan ke dalam buah, jisim manis mesti dibiarkan semalaman.

Memasak harus dilakukan dengan api kecil dengan kacau dan skim berkala, setelah mendidih, masukkan gula yang tinggal, dan selepas 5 minit - lemon dan kayu manis. Hidangan direbus sehingga 30 minit, selepas itu siap.

Beri mengandungi banyak vitamin kumpulan C, E, PP, unsur surih yang tetap ada walaupun setelah dimasak.

Pencuci mulut yang lazat diperoleh dari buah-buahan dari Tsarskaya, Lama, rose rose, komet Kuban, Sonyika, Globus. Cuba bereksperimen dan tambahkan pir, pisang, jeruk, tembikai, elderberry, kacang atau cengkeh ke dalam makanan, dan persiapan musim sejuk tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh.