Resipi untuk membuat jem dari kuih Jepun dan biasa

Penyediaan bahan

Buahnya berubah-ubah dari segi memasak, anda harus memilih quince besar, kepingannya, untuk mendapatkan jus, tutup dengan gula sekurang-kurangnya 1 jam. Buah enggan jus, kulitnya keras dan tidak dikupas dengan baik, terutama dari buah-buahan kecil.

Sekiranya anda ingin membuat pencuci mulut dengan kepingan buah yang menyerupai kepingan secara konsisten, perlu mengacau jisim manis dengan teliti semasa memasak, dan menambahkan gula pasir secara berperingkat. Sekiranya anda lebih suka makanan yang murni seperti marmalade, pada akhirnya, uli jisim buah dengan menghancurkan dan masak dengan api kecil selama kira-kira 5 minit.

Sangat mudah untuk mengetahui kesediaan makanan: anda hanya perlu memasukkannya ke dalam sudu dan menyejukkannya - jika ia pecah, anda boleh merasakannya.

Video "Resipi Jam Quince"

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat selai quince yang lazat.

Resipi langkah demi langkah

Seterusnya, kami akan memberitahu anda cara membuat selai quince di rumah.

Klasik

Pilihan paling mudah ialah membuat makanan dari dua komponen dalam 30 minit, anda hanya memerlukan 750 g gula dan 1 kg buah. Sekiranya dikehendaki, asid sitrik ditambahkan untuk mengekalkan warna buah, atau air ditambahkan untuk mendapatkan pencuci mulut dengan konsistensi yang diinginkan.

Buah-buahan dibasuh dengan air dan dikeringkan, dikupas dari kulit, ekor dan inti. Buah-buahan dipotong kecil, dituangkan ke dalam kuali dengan bahagian bawah dua. Seterusnya, tambahkan 0.5 cawan air dan rebus hingga lembut selama kira-kira 20 minit. Untuk mendapatkan kentang tumbuk, gunakan pengisar atau hancurkan, tambahkan gula pasir. Memasak memakan masa 10 minit.

Melalui penggiling daging

Sekarang kami memberikan resipi langkah demi langkah untuk menuai musim sejuk, dalam proses memasak buah mana yang harus dilewatkan melalui penggiling daging. Untuk pencuci mulut, ambil 1 kg buah, 2 kg gula pasir, seperempat 1 sudu kecil. asid sitrik dan satu sudu besar kayu manis.

Buah-buahan disusun dan dibasuh, dipotong menjadi empat bahagian, bijinya dikeluarkan. Kisar dengan bantuan teknologi, tambah gula dan biarkan selama kira-kira 2 jam. Seterusnya, hidangan dengan jisim manis diletakkan dengan api yang tinggi. Memasak, di mana anda perlu mengacau dan mengeluarkan busa, berlangsung selama 40 minit. Setelah menambah kayu manis, jem hendaklah direbus dengan api kecil hingga masak.

Setelah mengisi asid sitrik, anda dapat memeriksa kesediaan pencuci mulut - ia harus jatuh dari sudu dengan "tali".

Dalam multicooker

Kemunculan perkakas rumah terkini menjadikan kehidupan suri rumah lebih mudah. Sekiranya anda mempunyai multicooker dengan fungsi "Multipovar" atau mod manual, anda boleh membuat jem dalam beberapa langkah dari 2 kg buah. Anda juga memerlukan air dan gula - masing-masing 1 liter dan 1 kg.

Buah-buahan mesti dibasuh, memotong kulitnya, membuang biji dan dibahagi kepada 4 bahagian. Masing-masing dipotong menjadi beberapa keping lagi. Pilihan yang diperlukan dipilih dalam mangkuk peranti dan suhu ditetapkan ke +160 ° C. Setelah air mendidih, buah-buahan dituangkan, yang direbus selama 30 minit. Mereka harus dimasukkan ke dalam saringan, mengetahui berat badannya dan dikirim kembali ke mangkuk.

Gula mesti ditambah sebanyak berat jisim buah. Memasak memerlukan 40 minit lagi, suhu mesti dikurangkan hingga +130 ° C.Kelezatan yang dihasilkan harus kering dalam pinggan dalam dalam 24 jam.

Dengan rempah

Menurut resipi, 1 kg buah memerlukan 900 ml air, 1 sudu besar. l. jus lemon, batang kayu manis, setengah bintang anise, secubit thyme, 5 biji rempah dan 10 biji lada hitam.

Buah-buahan dibasuh dengan air mengalir, dipotong dan dikerat. Sekiranya ia berkualiti, jangan potong kulitnya. Tuangkan air dan rebus, tambah rempah dan rebus selama 10 minit. Kaldu ditapis dengan ayakan, gula pasir ditambahkan dan direbus lagi, kacau sekali-sekala. Buah-buahan dicincang pada parut kasar, dituangkan dengan sirap siap dan direbus dengan api kecil selama 30 minit.

Quince Jepun

Pastikan anda menyediakan jem vitamin berikut dengan menggunakan 1 kg buah tanpa biji (nama yang betul adalah chaenomelis) dan 1.5 kg gula pasir.

Buah murni harus dipotong-potong, dicincang dengan penggiling daging dan ditutup dengan gula, kacau dengan lembut. Juga disarankan untuk memproses jisim buah dan gula dengan pengisar. Itulah keseluruhan proses memasak, pencuci mulut boleh dibungkus dalam tin.

Buah quince juga sesuai dengan lemon, jeruk, labu; kacang, kayu manis dan vanillin, dan bahan-bahan lain dapat ditambahkan ke makanan enak.

Setelah membuka sebotol kosong untuk minum teh pada musim sejuk, anda pasti akan menyukai rasa dan aromanya yang indah.