Resipi tradisional dan asli untuk jem aprikot

Penyediaan bahan

Sebarang jem akan menjadi enak jika anda mengambil buah-buahan segar dan masak. Gunakan buah-buahan halus dengan kulit yang tegas untuk jem. Penting agar warna buahnya cerah. Sekiranya aprikot lembap atau dimanjakan oleh serangga, jangan gunakannya untuk menuai untuk musim sejuk.

Bilas buah-buahan terpilih hingga bersih. Gunakan span bersih yang anda gunakan untuk mencuci pinggan untuk membersihkan kotoran yang tersisa di kulit buah dengan lebih baik. Kemudian hantarkan aprikot ke saringan, dan apabila air benar-benar kering, letakkan di atas tuala dan biarkan kering hingga bersih.

Bahagikan buah menjadi dua untuk menghilangkan lubang. Jangan lupa untuk menyiapkan balang juga: basuh dengan bersih dan kemudian sterilkan.

Video "Resipi lazat untuk jem aprikot"

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat jem aprikot yang lazat.

Koleksi resipi terbaik

Terdapat banyak resipi untuk jem aprikot yang lazat. Koki menyediakan buah-buahan ini untuk musim sejuk dengan biji dan badam, dengan penambahan bahan-bahan lain. Mari pertimbangkan resipi yang paling popular.

Dengan tulang

Pencuci mulut buatan sendiri ini mempunyai jangka hayat yang panjang. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 1 kg aprikot, 0,6 kg gula pasir dan 1-2 gelas air. Basuh buah dan biarkan kering. Pada masa ini, mulailah memasak sirap manis: cairkan gula di dalam air dan biarkan komposisi mendidih. Masukkan buah-buahan ke dalam sirap dan masak selama 15 minit.

Penting untuk mengacau jem dari semasa ke semasa dan skim busa. Selepas itu, angkat loyang dari api dan biarkan selama 12 jam untuk merendam aprikot lebih baik dalam sirap. Tahap seterusnya adalah nyala api. Jem akan siap apabila pekat. Anda hanya perlu mencurahkannya ke dalam balang dan menggulungnya untuk musim sejuk.

Tanpa biji

Kami akan mengetahui cara memasak jem aprikot berlubang secara berasingan. Ambil 300 g aprikot dan 200 g gula. Basuh buah, biarkan kering, dan kemudian pisahkan biji dari pulpa. Masukkan buah-buahan ke dalam mangkuk dan tutup dengan gula. Masukkan bekas dengan buah-buahan di dalam peti sejuk selama dua hari, dari semasa ke semasa jangan lupa kacau.

Apabila buah mengeluarkan banyak cecair, mulailah membuat jem. Keseluruhan proses tidak akan melebihi 20 minit. Penting untuk mengacau aprikot, jika tidak, mereka akan melekat di bahagian bawah periuk. Apabila pencuci mulut sudah siap, angkat dari api, biarkan sejuk dan pekat sedikit, gulungkannya ke dalam balang.

Dalam multicooker

Sangat mungkin untuk memasak jem dalam periuk perlahan untuk musim sejuk. Makanan pencuci mulut ternyata enak dan sihat, kerana kaedah memasak ini membolehkan anda menjimatkan lebih banyak vitamin. Untuk 1 kg aprikot, tambah 2 kg gula. Campurkan pulpa dengan gula, masukkan ke dalam bekas multicooker dan tetapkan mod "Stew" atau "Baking".

Pencuci mulut disediakan tidak lebih dari satu jam. Penting untuk mensterilkan balang, kemudian tuangkan jem panas ke dalamnya dan gulungkannya. Selepas itu, masukkan balang pencuci mulut di tempat yang suam sehingga beransur-ansur menyejuk.

Kepingan

Memasak jem aprikot dengan cara ini pasti akan menarik minat banyak orang. Prosesnya tidak rumit, dan pencuci mulut digunakan sebagai pengisian pai dan makanan panggang yang lain.Pilih buah-buahan untuk memasak dengan berhati-hati - mestilah ketat, sedikit tidak masak. Jika tidak, buah akan cepat mendidih dan hilang bentuknya. Ambil 1 kg aprikot, 1.3 kg gula, 300 ml air. Pertama basuh buah, keringkan, pisahkan biji dari pulpa.

Potong buah ke dalam kepingan, kemudian masukkan ke dalam bekas enamel, sementara yang penting ia berbaring dengan kulit ke bawah. Larutkan gula di dalam air dan sediakan sirap. Apabila cecair mendidih, tuangkan ke atas aprikot dan biarkan hingga 10-12 jam. Pada waktu pagi, tuangkan sirap ke dalam periuk berasingan dan rebus lagi. Tuangkan buah-buahan lagi dan biarkan untuk meresap seketika.

Prosedur diulang untuk kali ketiga. Sekarang jem dimasukkan ke atas api dan berkurang selama 1 jam. Penting untuk mengacau pencuci mulut dengan kerap, jika tidak, kepingan akan melekat di dasar kapal dan dibakar. Jangan lupa untuk membersihkan busa. Perkara utama yang lain: gunakan sudu kayu semasa membuat jem. Apabila makanan sudah siap, angkat dari dapur dan tuangkan ke dalam balang.

Tanpa gula

Sekiranya anda adalah makanan diet atau tidak boleh makan gula, buatlah jem aprikot tanpanya. Basuh aprikot di bawah air yang mengalir, biarkan hingga kering. Kemudian potong, angkat tulang dan bakar. Rebus jisim aprikot selama tidak lebih dari 20 minit, selama ini pencuci mulut akan menebal dan berubah menjadi konsisten yang seragam. Penting untuk mengacau jem dan membuangnya.

Buat jem aprikot dengan badam atau tanpa gula untuk pencuci mulut yang lazat.

Pilih resipi yang paling menarik perhatian anda, dan jangan ragu untuk bereksperimen untuk menggembirakan diri dan keluarga anda dengan pencuci mulut yang sihat.