Resepi Tomato Hijau dan Acar

Penyediaan bahan

Kejayaan pengetinan bergantung pada pemilihan bahan yang betul. Lebih baik memilih sayur-sayuran yang sebelumnya tidak dibekukan, bersaiz kecil, dan sesuai di dalam balang. Selain itu, tomato mesti utuh dan tidak rosak. Sekiranya tomato kecil digunakan, penyediaannya hanya terdiri daripada membilas dan mengeringkan.

Sayuran yang lebih besar terutama dipotong menjadi kepingan, kerana mereka memberikan jus ke pengasam, yang kemudian dapat ditambahkan ketika menyiapkan pelbagai hidangan. Kadang-kadang mungkin perlu mengupas tomato. Untuk melakukan ini, pertama sekali, potongan kecil dibuat dari bahagian bawah sayur-sayuran, setelah itu dihantar ke air mendidih selama 2-3 minit, dan kemudian dicelupkan ke dalam air sejuk. Manipulasi sedemikian memungkinkan untuk menghilangkan kulit dengan mudah.

Sebagai tambahan kepada tomato, ramuan lain digunakan dalam resipi. Lada bel, herba, asid sitrik sering ditambah. Tomato acar sering dijumpai dengan lobak merah dan epal. Orang-orang yang suka acar disterilkan yang lazat dan pedas akan menyukai resipi dengan mustard, lobak dan bawang putih.

Video "Tomat hijau yang disumbat untuk musim sejuk"

Dalam video ini, anda akan mempelajari resipi lazat untuk tomato hijau yang disumbat untuk musim sejuk.

Resepi ringkas

Pedas

Anda boleh memasak tomato pedas dengan bawang putih dan lada seperti berikut:

1. Ambil 1 kg tomato dan potong baji.
2. Hancurkan beberapa biji lada panas dalam setengah cincin.
3. Cincang sekeping pasli dan ketumbar.
4. Campurkan bahan dan hantar ke balang.
5. Masukkan 1 liter air ke dalam periuk, 1 sudu besar. l. garam dan 2 sudu gula.
6. Didihkan cecair sehingga mendidih.
7. Keluarkan dari dapur, tuangkan 3 sudu besar. l. minyak sayuran dan 2 sudu makan.
8. Tuangkan pengasam ke atas balang.
9. Gulung penutup.

Berisi

Anda juga boleh mengawetkan tomato yang belum masak menggunakan resipi ini:

1. Potong kawasan pelekat tangkai dari 1 kg tomato.
2. Ambil sebiji bawang putih dan potong setiap cengkih menjadi 3 keping.
3. Masukkan tomato.
4. Masukkan sayur ke dalam balang dan tambahkan air mendidih ke dalamnya.
5. Tunggu 20 minit, toskan airnya.
6. Masukkan 1 liter air di atas api dengan 1 gelas gula dan 2 sudu besar. l. garam.
7. Apabila perap mendidih, tuangkan 1 sudu kecil ke dalamnya. cuka.
8. Tuangkan cecair ke atas balang tomato.
9. Didihkan air dalam periuk dalam.
10. Masukkan balang yang sudah siap di dalamnya.
11. Sterilkan dalam masa 20 minit.
12. Gulung tebing.

Pedas

Anda juga boleh memetik tomato hijau menggunakan herba. Resipi langkah demi langkah untuk memasak segera:

1. Bilas dengan 1 kg tomato.
2. Masukkan 2 ulas bawang putih, 1 daun bay, daun lobak koyak, perbungaan dill, setengah sudu teh ke dalam balang. biji saderi.
3. Masukkan tomato yang belum masak ke dalam balang dengan lembut.
4. Hantar 1 liter air ke dapur, tunggu sehingga mendidih dan tambahkan 2 sudu garam.
5. Angkat dari api dan tuangkan 500 ml gigitan epal ke dalam cecair.
6. Isi balang dengan pengasam dan gulung.

Dengan bawang

Mengasinkan tomato hijau sering dilakukan dengan bawang.Resipi ini sangat bermanfaat dan sangat berkesan untuk mencegah selesema. Algoritma tindakan adalah seperti berikut:

1. 1.5 kg tomato dibasuh.
2. Sekiranya sayur-sayuran besar, mereka dipotong kecil-kecil.
3. Perbungaan Dill, daun laurel, 2 ulas bawang putih dan pasli cincang dikirim ke tebing.
4. Tomato disusun.
5. Masukkan bawang cincang dan lada hitam di atas.
6. 4 sudu gula dan 1 sudu garam dicurahkan ke dalam 1 liter air.
7. Mereka menghantarnya hingga mendidih.
8. Setelah mendidih, angkat dari dapur dan tambahkan setengah gelas cuka.
9. Pengasam dituangkan ke dalam balang, setelah itu dikirim ke periuk dalam dengan air mendidih.
10. Masukkan 1 sudu minyak sayuran ke dalam balang.
11. Mereka menunggu 15 minit dan menggulung penutupnya.

Di korea

Tomato yang digulung boleh disediakan dengan cara yang sangat luar biasa. Tomato hijau Korea untuk musim sejuk disediakan seperti ini:

1. Satu paun wortel diparut untuk sayur-sayuran dalam bahasa Korea.
2. 250 gram bawang dan 40 g lada panas dipotong menjadi setengah cincin.
3. Dadu halus 150 gram bawang putih.
4. 3 kg tomato dipotong menjadi kepingan.
5. Bahan-bahan dihantar ke kuali, 15 gram rempah untuk wortel Korea ditambahkan.
6. Masukkan 200 gram gula dan 60 gram garam.
7. Tuangkan 200 ml minyak sayuran dan 100 ml gigitan.
8. Campurkan dengan lembut, biarkan selama setengah jam.
9. Sayuran diletakkan di dalam balang.
10. Hantar mereka untuk disterilkan dalam periuk air selama 15 minit.
11. Menggulung.

Dengan lada bel

Untuk memasak acar tomato, anda perlu mengikuti resipi ini:

1. 2 kg tomato besar dipotong menjadi kepingan.
2. 1 kg lada loceng berkerak dan dipotong menjadi 4 keping.
3. Masukkan sayur ke dalam balang, masukkan cengkih bawang putih yang dikupas dan perbungaan dill.
4. Air dihantar ke dapur dari 4 sudu besar. l. gula dan 3 sudu garam.
5. Tunggu mendidih, angkat dari api dan masukkan 100 gram cuka.
6. Kaleng disterilkan dan digulung.

Tomato hijau boleh dimasak tanpa pensterilan, sayur akan siap digunakan setelah sehari. Dibolehkan memaparkan buah-buahan pada suhu rendah, tetapi jika anda memutuskan untuk membekukan tomato, maka anda harus ingat bahawa ia digunakan untuk pelbagai jenis kosong, anda tidak akan dapat memetiknya.

Sayuran yang belum masak ini berfungsi dengan baik dengan pelbagai lauk pauk, baik kentang atau nasi. Mereka secara bebas boleh berfungsi sebagai lauk dan sangat sesuai untuk hidangan daging. Namun, sebelum menyiapkan acar, seseorang tidak boleh lupa bahawa sayur itu boleh membahayakan orang yang menderita bisul, penyakit buah pinggang dan darah tinggi.