8 resipi lobak acar buatan sendiri untuk musim sejuk

Semasa menyediakan sayur-sayuran kalengan untuk musim sejuk, anda harus memperhatikan bumbu. Horseradish adalah salah satu perasa yang enak dan sihat di musim sejuk. Suri rumah yang mahir menuai lobak untuk musim sejuk, membuat makanan ringan pedas dari itu.

Acar lobak

Memelihara adalah cara paling mudah untuk menyediakan tanaman untuk musim sejuk. Horseradish adalah makanan ringan namun pedas. Bagi mereka yang menyukai akar acar ini, kami menawarkan beberapa cara popular untuk memetik sayur.

Dengan bawang putih dan tomato

Acar lobak merah dengan bawang putih dan tomato

Perasa pedas dan sangat lazat dengan tomato dan bawang putih terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Ia dituai pada musim gugur dan dimakan pada musim sejuk. Makanan ringan itu digunakan sebagai profilaksis untuk melawan selesema.

Anda perlu:

  • 200 g akar lobak;
  • 1 kg tomato;
  • 2 kepala bawang putih yang besar;
  • garam, gula secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Bilas tomato, kupas akar sayur akar.
  2. Tatal sayur melalui penggiling daging.
  3. Kupas kepala bawang putih, masukkan bawang putih.
  4. Campurkan semua komponen, masukkan gula, garam.
  5. Pindahkan pembuka selera ke balang kering. Masukkan ke dalam peti sejuk.

Dengan epal

Acar lobak merah dengan epal

Epal sesuai dengan sayur-sayuran akar yang kuat.

Anda perlu:

  • epal dari pelbagai jenis - 2 kg;
  • 1 kepala bawang putih;
  • akar lobak - 100 g;
  • cuka (9%) - 1 sudu besar. l .;
  • garam - 1 sudu besar. l .;
  • gula - 1 sudu besar. l.

Teknologi memasak:

  1. Bilas dan kupas akar sayur.
  2. Potong epal.
  3. Kisar semuanya dalam penggiling daging.
  4. Pindahkan jisim ke bekas, tambah gula, garam.
  5. Rebus campuran, masukkan cuka.
  6. Keluarkan periuk dari dapur. Campurkan isi.
  7. Pindahkan ke balang yang disterilkan, tutup dengan penutup. Masukkan ke dalam peti sejuk.

Makanan ringan dalam tin akan lebih sedap dan beraroma jika anda menambah satu sendok teh lemon lemon.

Dengan bit dalam cuka

Acar lobak merah dengan bit dalam cuka

Beet akan memberikan bumbu yang berwarna dan lezat dan melembutkan rasa lobak. Hidangan ini boleh dicampurkan dengan mayonis atau krim masam untuk sos yang enak.

Bahan-bahan:

  • akar lobak - 700 g;
  • bit - 500 g;
  • 1 sudu besar l. Sahara;
  • 1 sudu kecil garam;
  • cuka (9%) - 2 sudu besar. l.

Langkah memasak:

  1. Kupas lobak dan bit, potong hujungnya.
  2. Kisar sayur dengan penggiling daging atau pemproses makanan.
  3. Anda hanya boleh menggunakan jus bit - ini menjadikan pembuka selera lebih cantik.
  4. Kacau campuran.
  5. Masukkan gula, garam dan cuka.
  6. Simpan di bawah penutup.

Video "lobak pedas buatan sendiri"

Dalam video ini, anda akan mempelajari resipi untuk membuat lobak pedas di rumah.

Rempah panas untuk kegunaan masa depan

Resipi klasik untuk membuat lobak adalah "lobak putih" dan "lobak". Yang terakhir mempunyai banyak variasi dalam komposisi bahan. Tetapi penyediaannya mesti mempunyai rasa yang tajam, yang mana ia sedang disiapkan.

Tradisional "lobak putih" tanpa bahan tambahan

Tradisional

Perap tanaman yang berguna mengikut resipi ini dianggap paling mudah, tidak memerlukan banyak masa.

Anda perlu:

  • 1 kg akar lobak;
  • 1 gelas air;
  • 3 sudu besar l. gula pasir;
  • 2 sudu besar l. garam;
  • larutan cuka - 150 ml.

Proses memasak:

  1. Bilas, bersihkan akar tanaman. Parut atau kisar dengan pengisar.
  2. Sediakan pengasam dengan air, cuka, garam dan gula.
  3. Pindahkan jisim sayur parut ke balang, tuangkan ke atas pengasam.
  4. Tutup rapat, masukkan ke dalam peti sejuk.
  5. Tambahan yang sihat dan pedas di meja sudah siap!

Lobak parut dengan lemon

Lobak parut dengan lemon

Untuk resipi ini, gunakan lemon dan bukannya cuka. Ini akan menjadikan makanan ringan lebih sihat.

Komponen:

  • 1 kg rizom lobak;
  • garam - 1 sudu besar. l .;
  • gula - 3 sudu besar. l .;
  • lemon - 1 pc .;
  • air.

Cara membuat kosong:

  1. Giling akar tanaman menjadi gruel dengan cara apa pun.
  2. Masukkan garam ke jisim, maniskan. Campurkan.
  3. Tuangkan air mendidih hingga pekat.
  4. Kacau, pindahkan ke balang yang disediakan.
  5. Peras beberapa tetes jus lemon ke dalam setiap balang.
  6. Tutup dengan penutup. Simpan di tempat yang sejuk.

"Bercinta"

Perasa yang berapi-api

Ini adalah salah satu resipi perasa kebakaran "emas". Ia meningkatkan pencernaan dan mempunyai sifat antimikroba. Disiapkan dengan penambahan tomato. Jenis makanan ringan mempunyai nama "Khrenoder", "Gorloder", "Ogonyok".

Bahan-bahan:

  • 3 kg tomato masak;
  • 300 g tanaman akar lobak;
  • 300 g bawang putih;
  • 1 biji lada panas;
  • 3 sudu besar l. garam;
  • 3 sudu kecil Sahara.

Penyediaan:

  1. Bilas sayur-sayuran, buang bahagian yang tidak boleh dimakan.
  2. Kisar tomato. Keluarkan kulit.
  3. Potong bawang ke dalam mangkuk bawang putih.
  4. Langkau tomato dan lobak merah melalui penggiling daging atau gunakan pengisar.
  5. Potong lada pahit.
  6. Kacau semua bahan menjadi jisim homogen. Masukkan garam dan gula.
  7. Bungkus makanan ringan ke dalam balang yang disterilkan. Gulung penutup.
  8. Simpan perasa di dalam peti sejuk, di balkoni atau di bilik bawah tanah.

Dengan kacang walnut

Anda boleh menambah kenari ke lobak

Salad pedas ini dengan rasa yang tidak biasa sangat senang disediakan.

Jadi apa yang perlu anda lakukan:

  1. Campurkan dan campurkan 500 g lobak parut, 5 sudu besar. l. kacang tanah.
  2. Masukkan 250 ml air suam, 2 sudu besar. l. cuka sari apel, 1 sudu kecil. garam, 1 sudu kecil. Sahara.
  3. Bahagikan ke dalam bekas kecil.
  4. Simpan salad dalam tin di tempat yang sejuk.

Horseradish dengan paprika tanpa pensterilan

Horseradish dengan paprika tanpa pensterilan

Makanan ringan ini boleh disediakan tanpa mensterilkan bekas. Salad yang disediakan segera siap untuk dimakan.

Dikehendaki:

  • 200 g akar lobak;
  • 1 kg lada manis;
  • 1 kg tomato;
  • 1 sudu kecil cuka (9%);
  • 1 tandan hijau;
  • 1 kepala bawang putih;
  • garam, gula secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Bilas lada, angkat bijinya.
  2. Keluarkan kulit dari tomato, cincang dengan lada dan lobak.
  3. Perahkan bawang putih melalui penekan.
  4. Kacau campuran, tambah ramuan, tuangkan cuka. Garam dan maniskan.
  5. Tuangkan ke dalam balang.

Trik memasak

  1. Lobak lobak dapat merengsakan selaput lendir, oleh itu, apabila dihancurkan, beg selofan diletakkan di pintu keluar penggiling daging, produk yang dihancurkan dituangkan ke dalam bekas.
  2. Sayuran akar lebih mudah diparut jika dibekukan terlebih dahulu.
  3. Sekiranya sayur-sayuran layu, maka direndam dalam air sejuk selama sehari. Ini akan mengembalikan kesegaran.
  4. Semasa memetik sayur akar, anda boleh menambah pelbagai ramuan dan rempah.

Horseradish adalah komponen pemeliharaan rumah yang sangat diperlukan untuk musim sejuk. Akar tumbuhan ini sangat berguna kerana mengandungi sejumlah besar vitamin. Mengasin sayur adalah cara terbaik untuk mengekalkan kualiti bermanfaatnya sepanjang musim sejuk.

Kekosongan dari akar tanaman ini adalah tambahan yang sangat baik untuk hidangan ikan dan daging, serta makanan ringan bebas yang mudah. Tetapi ia harus diminum secara sederhana agar tidak mengganggu lapisan perut terlalu banyak.

Pokok

Beri

Bunga