Cara memasak kompot yang enak mengikut resipi tradisional dan asli

Kehalusan memasak

Komponen utama minuman diletakkan hanya dalam air rebus, maka anda perlu memasak hanya dengan api kecil. Penggunaan makanan biasanya sekitar 500 g buah atau beri setiap 2.5 liter air. Anda perlu menambahkan 100 g gula pasir dan asid sitrik untuk memastikan warna cerah. Buah-buahan seperti plum dan epal boleh diseduh dalam 10-15 minit. Ia disiapkan lebih cepat dari aprikot atau pic yang direbus dengan baik - kira-kira 5-7 minit, yang akan berlalu setelah mendidih. Kami mengesyorkan menambah gula sebelum minum minuman siap.

Video "Kompot buah segar"

Video ini akan menunjukkan cara membuat kompot buah segar yang sihat.

Cara tradisional

Di mana-mana kompot yang dibuat dari buah beri atau buah-buahan, gula, garam dan asid sitrik harus ditambah, yang jumlahnya ditunjukkan dalam resipi. Kami memberi perhatian kepada anda pilihan mudah untuk minuman buatan sendiri dari buah beri kegemaran anda, yang dibuat tanpa mensterilkan tin dan penutup, kerana ia dapat dirasakan segera setelah penyediaannya.

Buah-buahan segar

Bahan utama minuman ini adalah sebiji epal (sebiji sudah cukup), anda juga memerlukan kulit jeruk, 1 gelas air, gula dan kayu manis ditambah mengikut keinginan anda.

Anda perlu mendidih air, masukkan kulit sitrus, kupas epal dan potong, letakkan di sana dan masak hingga 3 minit. Kemudian gula dimasukkan dan selepas satu minit kayu manis. Minuman itu dituangkan ke dalam cawan sementara masih panas, kulit jeruk dan kayu manis mesti dikeluarkan.

Anda boleh membuat kompot buatan sendiri yang ringan dari epal dan ceri segar. Buah-buahan dan buah beri masing-masing 300 g, anda juga memerlukan 1 liter air dan 4 sudu besar. l. gula pasir.

Epal perlu dicuci, dikerat dan dicincang dengan pisau, ceri tulen digunakan tanpa lubang atau ekor. Apabila air di dalam kuali mendidih, epal dan gula yang disiapkan dituangkan, 5 minit selepas campuran mendidih, ceri dituangkan, rebus selama 10 minit lagi. Sebelum menghidangkan minuman, kami mengesyorkan agar anda memasukkannya sekurang-kurangnya 11 jam.

Dari buah kering

Minuman rendah kalori sederhana disediakan dari campuran mana-mana buah kering dalam jumlah 50 g, 50 ml jus, 1.5 gelas air dengan penambahan gula dan madu secukupnya.

Buah kering harus dibilas untuk menghilangkan serpihan, tambah air dan masak selama kira-kira 20 minit, ingat untuk menambah gula. Selepas membubarkannya, anda harus mendapatkan minuman pekat.

Suri rumah juga boleh membuat minuman lazat dari epal kering, aprikot kering, prun dan kismis, diambil dalam 100 g setiap satu, serta lemon - 0,5 pcs., Gula - 150 g, air - 1,5 l dan raspberry beku (yang terakhir adalah pilihan ). Buah kering dituangkan dengan air mendidih selama beberapa minit, kemudian minuman dimasak dengan api kecil selama kira-kira 25 minit.

Dari tempat kosong beku

Cuba buat minuman vitamin dari beberapa segenggam chokeberry beku, 1 gelas air, 2 daun pudina, tambah gula dan madu secukup rasa.

Buah beri dicurahkan ke dalam periuk dengan air yang sudah direbus, direbus sedikit. Kemudian anda perlu menambah pudina segar atau kering. Lebih baik saring minuman sebelum dihidangkan kerana rasa beri yang sedikit, yang tidak mahu digigit oleh semua orang.

Uzvar dari buah dan buah beku boleh diperoleh tanpa memasak, mengambil 250 g buah dan beri dari jem, 150 g gula dan 1 liter air. Komponen utama dibilas dengan air dan dimasukkan ke dalam cawan. Sirap gula disediakan, dengan campuran buah beri dituangkan dan dibiarkan diseduh selama kira-kira 3 minit, selepas itu anda boleh minum.

Minuman asli

Hari ini sukar untuk mengejutkan dengan kompot epal dan pir, tetapi minuman dengan penyertaan nektar, penambahan kapulaga, kunyit atau kismis, dimasak dari tembikai, akan menggembirakan gourmet apa pun.

Nectarine dengan kapulaga

Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut: kapulaga - 1 pc., Nectarine - 100 g, air - 1 gelas, gula secukupnya.

Nektarin perlu dibasuh dan tulang dikeluarkan, dipotong separuh, kemudian dihiris. Kemudian tuangkan dengan air rebus dan rebus selama kira-kira 5 minit, tambah gula dan selepas 5 minit kapulaga. Anda tidak perlu menapis sebelum digunakan.

Pear dan epal dengan kunyit

Rempah timur menjadikan warna minuman lebih tepu, anda memerlukan sedikit - ¼ sdt, anda memerlukan pir dan epal - 3 biji., Dan gula - 150 g.

Buahnya harus dibasuh, dikerat dan dipotong menjadi 4 keping, ditutup dengan gula dan kunyit. Bekas, ditutup dengan penutup, diletakkan di dalam ketuhar elektrik dan dipanaskan pada suhu 120 ° C selama tidak lebih dari 20 minit. Ia ternyata sebagai persediaan musim sejuk yang sangat baik.

Plum dengan lemon dan kismis

Minuman ini berguna bukan hanya untuk orang yang mengalami masalah usus, ia memerlukan 5-6 biji plum, sepotong lemon, 1 sudu besar. l. kismis, 1 gelas air dan gula pasir, yang ditambahkan secukup rasa.

Buah dan kismis dibasuh, yang terakhir disarankan untuk merendam sebentar. Plum, dari mana benih pertama dikeluarkan, direbus dalam periuk dengan air, kemudian kismis ditambahkan dan dimasak selama kira-kira 5 minit lagi. Sepotong lemon diletakkan di hujungnya, gula ditambah sebelum dirasakan.

Tembikai

Untuk mendapatkan minuman dengan rasa dan aroma yang tidak biasa, anda perlu mengambil 2 kg tembikai, 1 lemon, 1 kg gula pasir dan 1 gelas air.

Tembikai mesti dicuci, dipotong-potong, dikupas dan biji dikeluarkan. Seterusnya, buah dihancurkan menjadi kiub, jus 1 lemon dan air ditambahkan, sehingga komposisi mendidih. Kuahnya ditapis, tambah gula, rebus hingga pekat. Melon yang dilemparkan ke dalam saringan dimasukkan ke dalam sirap mendidih, ketika minuman itu mendidih, dianggap sudah siap. Lebih baik berkeras sebelum digunakan selama sehari.

Selain membuat minuman, yang anda hanya perlu bersikeras dan segera minum pada bila-bila masa sepanjang tahun, persiapan yang indah untuk musim sejuk dibuat dari buah-buahan atau buah beri. Untuk ini, komponen direbus, disterilkan dan diawetkan.

Teknologi ini mula dikenali pada awal abad ke-19 berkat chef Perancis Nicolas Apper. Jangan takut untuk bereksperimen dan memasak kompot dari gooseberry, dogwood, rhubarb, tangerine, serta minuman lain yang menarik dan sihat.