Resipi terbaik untuk kompot ceri segar dan dalam tin

Peraturan umum

Adakah beri tidak terlalu masak dan tegas apabila disentuh? tanpa kerosakan permukaan. Kompot yang dibuat dari bahan mentah dengan biji sebaiknya diminum pada tahun pertama selepas penyediaan. Sekiranya pengawetan dirancang, tin mesti dicuci dengan soda dan disterilkan dengan wap atau di dalam ketuhar. Bekas mudah dengan isipadu 3 liter biasanya digunakan. Tudung mesti direbus dan disapu sebelum digunakan.

Sudah menjadi kebiasaan memasak kompot tanpa sirap, menuangkan beri dengan air dengan gula dan gulung, serta sirap. Dalam kes terakhir, bahan mentah dituangkan dengan air rebus, yang mesti disalirkan untuk menyediakan sirap itu sendiri. Mereka dicurahkan ke dalam minuman ceri sebelum digulung.

Video "Kompot ceri untuk musim sejuk"

Dalam video ini, anda akan belajar bagaimana membuat kompot ceri yang enak dan sihat untuk musim sejuk.

Minuman segar

Kompot wangi sangat sesuai untuk menguatkan sistem imun, yang sangat penting pada musim sejuk. Ramai suri rumah berusaha untuk memasak kompot dari beri segar atau beku, dengan epal atau lemon, dalam periuk perlahan, tetapi boleh diminum dengan segera.

Cara klasik

Untuk minuman ini, anda memerlukan air yang ditapis dalam jumlah 2.7 liter, ceri segar - kira-kira 650 g, serta 1 gelas gula.

Bilas beri dan masak dalam periuk dengan air yang sudah mendidih selama 5 minit, tambah gula dan masak selama 2 minit lagi. Minuman siap dicurahkan ke dalam jag atau balang, dan setelah disejukkan ia diminum dan disimpan di dalam peti sejuk.

Dengan epal

Untuk minuman seterusnya, sediakan 600 g buah beri beku, 900 g buah dan 300 g gula pasir.

Epal yang dibasuh dan dikupas dipotong-potong dan dihantar ke bekas dengan air. Apabila mendidih, masukkan ceri dan masak dengan api kecil, reneh selama lebih kurang 20 minit. Setelah bersikeras, kompot dihidangkan dengan sejuk, selebihnya diletakkan di dalam peti sejuk.

Dengan lemon

Gabungan buah beri dengan lemon juga menarik. Untuk melakukan ini, ambil setengah buah sitrus, 550 g ceri beku, 3 liter air dan 1 gelas gula.

Air mesti dituangkan ke dalam bekas dan diletakkan di atas kompor, menambah buah beri dan gula, dan mencampurkan bahan dengan sudu. Jus diperah dari lemon. Apabila kompot mula mendidih, ia dikeluarkan dari dapur dan ditutup dengan tuala. Apabila disuntik selama kira-kira 3 jam, anda boleh mencuba.

Buah beri beku

Sekiranya anda hanya menyukai ceri, anda boleh membuat minuman dari buah atau buah beku. Memerlukan 0,5 kg ceri, 1 gelas gula pasir dan 3 liter air kosong.

Ceri tidak perlu dicairkan terlebih dahulu - dituangkan dengan air dan didihkan, menambah kira-kira 6 sudu besar. l. Sahara. Apabila kompot mendidih, anda perlu menunggu 5 minit dan mematikan api. Sekiranya tidak cukup gula, anda boleh menambah dan pastikan untuk mengacau. Apabila minuman, ditutup dengan penutup, dimasukkan, ia boleh dituangkan ke dalam jag atau balang dan dirasakan, dan selebihnya boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Dalam multicooker

Kehidupan suri rumah moden menjadi lebih mudah berkat munculnya peralatan dapur. Kompot ceri boleh dibuat dalam periuk perlahan.Ini memerlukan 120 g buah beri, 1 epal, 70 g buah beri dan 130 g gula.

Semua komponen perlu dibilas, biji dikeluarkan dari ceri, inti dan ekor epal dipotong kecil. Kemudian mereka dituangkan ke dalam mangkuk alat, sambil menambahkan air. Komposisi mesti didihkan selama kira-kira 12 minit, menetapkan mod "Steam memasak". Minuman siap dicurahkan ke dalam pinggan bersih dan disejukkan sebelum dihidangkan.

Pemuliharaan

Resipi kami untuk kompot vitamin buatan sendiri dengan ceri, yang boleh disediakan untuk musim sejuk untuk seisi keluarga, akan berguna bagi setiap suri rumah.

Kaedah tradisional

Anda memerlukan 1 gelas ceri, jumlah gula pasir yang sama dan 2.5 liter air.

Buah beri mesti dikaji dan dibilas dengan teliti, diletakkan di dalam balang tiga liter kukus, dan diisi dengan air mendidih. Apabila sekurang-kurangnya 5 minit berlalu, air mesti disalirkan ke dalam periuk melalui penutup dengan lubang khas. Masukkan gula pasir dan rebus. Sirap dituangkan sementara masih panas ke dalam balang, yang digulung dan terbalik, diletakkan di dalam selimut lama.

Tanpa biji

Perlu lebih banyak masa untuk menyiapkan kosong mengikut resipi berikut, kerana biji mesti terlebih dahulu dikeluarkan dari buahnya. Ambil 1 kg buah beri dan 800 g gula dalam 2 liter air. Ceri perlu dicuci, dan setelah mengeluarkan biji, letakkan di dalam balang yang disterilkan. Untuk memuat lebih banyak, bekas mesti digoncang, kemudian tuangkan sirap panas yang terbuat dari air dan gula. Seterusnya, balang perlu disterilkan dan digulung dengan penutup.

Dengan pudina

Versi kompot yang menarik diperoleh dari 3 gelas beri, 1 gelas gula pasir dan 2.5 liter air dengan penambahan sebiji pudina wangi.

Buah beri yang dibasuh diletakkan di dalam balang steril, ditutup dengan gula dan diisi dengan air rebus pada separuh pertama jumlah keseluruhan. Masukkan pudina di sana, tutup dengan penutup selama 15 minit, sementara bahagian seterusnya air mendidih. Setelah mengeluarkan pudina, air mendidih dituangkan ke dalam balang dan digulung dengan penutup, dihantar ke selimut untuk disejukkan, kemudian disimpan di dalam pantri atau bilik bawah tanah.

Dengan pir

Kekosongan seterusnya disebut "Vitamin Reserve". Untuknya, ambil 300 g ceri, 7 pir, 1 gelas gula dan 2 liter air.

Buah-buahan perlu dicuci, kemudian buat sirap dari air dan gula pasir. Ia dimasak selama 5 minit, pada masa ini pir dimasukkan ke dalam balang tiga liter, sirap panas dituangkan, dan setelah 15 minit dicurahkan ke dalam bekas dan direbus. Beri dituangkan ke dalam balang, sekali lagi diisi dengan sirap. Sekarang kompot boleh digulung.

Tanpa pensterilan

Sediakan 700 g ceri, 400 g gula halus, dan 3-4 liter air.

Tebing mesti dibasuh dengan air dan soda dan ditahan dengan api selama kira-kira 5 minit, kemudian dikeringkan. Ceri, bersama dengan biji, dicuci dan diletakkan di dalam balang, menuangkannya dengan sirap yang terbuat dari air dan gula. Kemudian tin digulung, dibalikkan dan dibungkus selimut.

Kompot aromatik, enak dan sihat boleh disediakan dengan raspberi atau ceri, dengan penambahan pektin atau rosemary, untuk segera merasakan minuman atau meminumnya pada malam musim sejuk yang panjang.