Resipi terbaik untuk kompot labu buatan sendiri untuk musim sejuk

Cadangan utama

Tidak ada yang rumit dalam memasak kompot labu. Agar berjaya, anda perlu mematuhi beberapa cadangan mudah:

1. Beri keutamaan kepada jenis pencuci mulut, yang terbaik dari buah pala. Varieti ini lebih manis daripada yang lain, dan dagingnya berair, dengan rasa yang jelas.
2. Untuk memasak, pilih labu sederhana dan kecil - mengandungi lebih banyak gula.
3. Apabila memilih sayur-sayuran, rasakan kulitnya dengan teliti. Ia mestilah elastik, dengan penyok atau tanda reput.
4. Jangan beli bahagian yang dipotong. Ia tidak higienis, dan bahagiannya biasanya lembap dan kurang berair.

Sebelum memasak, labu dibasuh dengan sempurna, dikupas dan biji dikeluarkan. Potong sayur, lebih baik menjadi kiub kecil 1-2 cm, tidak lebih. Ini akan membuatkan mereka memasak lebih cepat, dan kepingan yang lebih kurang sama akan menjadikan minuman anda kelihatan lebih beraroma. Sekiranya minumannya sangat manis, maka boleh dicairkan dengan air rebusan sebelum disajikan.

Video: "Kompot labu dengan jeruk untuk musim sejuk"

Dalam video ini, anda akan belajar membuat kompot labu dan oren.

Resipi langkah demi langkah

Kompot labu biasanya tidak dimasak hanya dalam air dan gula. Dalam versi ini, minuman itu diperoleh dengan rasa dan aroma yang kurang tepu. Oleh itu, untuk rasa yang lebih enak, ia direbus dengan pelbagai bahan tambahan.

Kami telah memilih enam resipi terbaik untuk membuat kompot labu buatan sendiri. Pilih dan Masak!

Ringkas

Pertama dalam senarai adalah resipi kompot klasik. Ia memerlukan:

• 1 kg pulpa labu;
• 1.5 cawan gula;
• 2 liter air;
• ⅓ h. L. asid sitrik;
• 1 g vanillin.

Labu yang dihiris mesti dimasukkan ke dalam periuk, ditutup dengan gula, ditutup dengan air dan dibakar. Setelah air mendidih, api mesti dikurangkan minimum, tambahkan asid sitrik dan rebus sekurang-kurangnya 25 minit. Sebelum akhir memasak, vanillin ditambahkan dan semuanya dicampur dengan teliti.

Selanjutnya, menuangkan minuman ke dalam tin yang disterilkan, digulung dan terbalik, membiarkannya sejuk. Anda juga boleh menyimpannya di dalam rumah.

Seperti nanas

Resipi ini akan membolehkan anda menyediakan kompot asli, di mana kiub labu akan terasa seperti nanas. Bahan yang diperlukan:

• 1 kg pulpa labu;
• 1 liter air;
• 500 g gula;
• 500 g jus nanas.

Jus perlu direbus dalam bekas yang berasingan, dan selama ini anda boleh melakukan labu. Kemudian potong kiub labu dituangkan dengan jus nanas panas dan dibiarkan dalam rendaman manis selama 10-15 minit.

Sementara itu, gula mesti dilarutkan dalam air dan didihkan. Pulpa labu yang direndam dengan baki jus dimasukkan ke dalam balang yang telah siap dan diisi dengan air mendidih. Simpan balang di tempat yang sejuk dan gelap.

Dengan oren

Rasa labu sangat baik dengan aroma sitrus. Untuk menyediakan kompot seperti itu, anda memerlukan:

• 450 g pulpa labu;
• 2 liter air;
• 250 g gula;
• 2-3 oren yang tidak terlalu besar;
• 2 g vanillin.

Labu cincang dituangkan dengan air, gula ditambahkan di sana, semuanya dicampur dengan baik dan dimasukkan dengan api sederhana.Apabila pengisiannya panas, vanillin dituangkan ke dalamnya dan direbus selama 15 minit.

Sementara itu, anda perlu melakukan buah sitrus. Pertama, tuangkan air mendidih ke atasnya dan buat kulit oren dari bahagian kulit oren. Kemudian pulpa dibebaskan dari filem dan juga digosok atau dicincang halus.

Masukkan oren parut dan semangat pada kompot dan rebus selama 10-15 minit lagi hingga lembut.

Dengan epal

Epal dianggap salah satu kombinasi paling lazat dengan labu. Dan kompot tidak terkecuali. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 400 g pulpa labu;
• 600 g epal manis dan masam;
• 2 liter air;
• 350 g gula.

Potongan labu yang telah siap diletakkan di dalam periuk, dituangkan dengan air dan dibiarkan reneh di atas api selama 5-6 minit. Selepas itu, epal dadu ditambahkan ke dalam air dan keseluruhan campuran direbus selama 5 minit lagi. Semasa memetik epal, pastikan dagingnya tegap, tidak rapuh. Jika tidak, epal akan berubah menjadi bubur semasa memasak.

Gula dituangkan ke dalam air terakhir dan semuanya bercampur dengan baik. Apabila gula larut sepenuhnya, kompot dapat dikeluarkan dari api, dituangkan ke dalam balang dan digulung.

Dengan buckthorn laut

Dengan resipi ini, anda boleh menyediakan bukan sahaja kompot yang enak, tetapi juga kaya dengan vitamin. Untuk memasaknya, anda memerlukan:

• 150 g pulpa labu;
• 200 g beri buckthorn laut;
• 2.5 liter air;
• 350 g gula.

Labu yang dikupas dan dicincang diletakkan di bahagian bawah balang. Beri laut buckthorn yang dicuci dan dikupas juga ditambahkan di sana. Asas beri dan sayur dituangkan dengan air mendidih dan sisihkan selama 10 minit.

Apabila menuangkan dimasukkan, ia bersama labu dan buckthorn laut, dituangkan kembali ke dalam kuali dan didihkan. Kemudian gula ditambah, dan minuman masa depan dicampur dengan baik sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian kompot yang sudah siap dapat dicurahkan kembali ke dalam balang dan ditutup untuk musim sejuk.

Dengan aprikot kering

Resipi ini adalah salah satu variasi kompot labu-epal. Ini sempurna memperkayakan rasa labu yang agak neutral, menjadikan minuman lebih kaya dan lebih beraroma.

Untuk memasak, anda memerlukan komponen berikut:

• 300 g pulpa labu;
• 300 g epal manis dan masam;
• 2 sudu besar l. aprikot kering;
• 1.5 liter air;
• 1 sudu besar l. kismis;
• 100-120 g gula;
• 0.5 sudu kecil kayu manis;
• secubit asid sitrik.

Pertama, kami menyediakan asas air. Untuk melakukan ini, larutkan gula ke dalam air, letakkan di atas api sederhana dan biarkan mendidih. Selepas itu, masukkan buah kering dengan kayu manis di sana dan biarkan pengisian mendidih selama 10 minit lagi.

Sementara itu, epal dikupas, dibebaskan dari biji dan dipotong menjadi kiub. Labu, seperti epal, juga dipotong menjadi kiub. Setelah tuang mendidih selama 10 minit, labu dicurahkan ke dalamnya dan direbus selama 5 minit.

Bahan terakhir dalam kompot adalah epal, dan semuanya direbus sehingga dimasak. Selama 1-2 minit sebelum akhir memasak, tambahkan asid sitrik, selepas itu kompot yang sudah siap dapat diawetkan.

Seperti yang anda lihat, kompot labu disediakan dengan sederhana. Hanya dengan sedikit masa, anda akan mendapat minuman musim sejuk yang sangat baik yang akan diminum oleh seluruh keluarga.