8 resipi kompot rhubarb dan khasiatnya yang bermanfaat

Latihan

Sebelum merebus kompot, perlu menyediakan ramuan dengan betul. Sebaiknya perhatikan perkara berikut:

1. Keanehan rhubarb adalah bahawa daun mesti dibuang, dan tangkai daun digunakan.
2. Petioles muda mempunyai daging yang sangat halus, kerana alasan ini kulit tidak terlepas dari mereka. Rhubarb yang matang mempunyai kulit kasar dan sukar - ia mesti dikeluarkan. Petioles yang dibasuh hanya digunakan.
3. Kompot yang sangat baik diperoleh bukan sahaja dari satu produk, tetapi juga dengan penambahan pudina, cengkeh, buah-buahan atau buah beri.
4. Untuk mengelakkan penutup bengkak, dan minuman tidak menjadi masam semasa penyimpanan, gula pasir lebih banyak ditambahkan ke dalamnya.

Video "Kompot rhubarb dengan kayu manis untuk musim sejuk"

Video ini akan menunjukkan kepada anda bagaimana membuat kompot rhubarb kayu manis yang lazat untuk musim sejuk.

Apa yang berguna

Sejak sekian lama, rhubarb ditanam dan digunakan terutamanya untuk tujuan perubatan. Produk ini mengandungi fosfor, kalsium dan magnesium, serta asid asetik, sitrik dan asid lain. Kalium, yang juga merupakan sebahagian daripada komposisi, meningkatkan peredaran darah. Semasa memasak, nutrien tidak dimusnahkan.

Perlu ditambah bahawa tidak semua orang dapat terbawa dengan minuman rhubarb. Orang tua, dan juga mereka yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus, mesti mengehadkan penggunaannya. Minuman itu juga boleh menyebabkan keracunan serius pada anak kecil.

Minuman segar

Berikut adalah resipi terbukti yang boleh digunakan untuk membuat kompot segar yang tidak memerlukan penggulungan.

Dengan epal

Ambil 250 g epal dan rhubarb masing-masing, 3 liter air, gula - sesuka hati, pudina, kayu manis dan kulit lemon - jika dikehendaki.

Arahan memasak:

1. Rebus air, masukkan gula dan larutkan.
2. Letakkan kepingan epal ke dalam sirap, rebus selama 7-10 minit.
3. Masukkan petioles yang dikupas dan dicuci, pudina, kayu manis dan kulit lemon.
4. Didihkan lagi, angkat dari api.
5. Tutup pinggan dan biarkan selama 10 minit.
6. Setelah sejuk, minuman boleh diminum.

Dengan strawberi

Untuk kompot sebegini, ambil 300 g rhubarb dan strawberi, gula - sesuka hati anda, beberapa tangkai thyme.

Minuman tersebut diseduh seperti berikut:

1. Rebus air yang telah dimurnikan, masukkan gula pasir, kacau.
2. Tambahkan batang rhubarb yang dikupas dan strawberi ke sirap, yang pertama kali mesti dibersihkan dari sepal dan diurutkan, mengeluarkan buah yang rosak.
3. Rebus campuran lagi, angkat dari kompor, masukkan thyme.
4. Biarkan untuk memasukkan tanpa penutup.

Dengan kismis

Rhubarb dan kismis sangat sesuai. Warna anggur kering tidak relevan untuk resipi ini.

Ambil 100 g kismis dan gula, 400 g petioles dan 2 liter air yang disucikan.

Kemudian ikuti algoritma tindakan berikut:

1. Basuh batang rhubarb, potong sehingga senang memasukkan kepingan ke dalam pinggan.
2. Tuangkan kismis dengan air, biarkan selama 15 minit, bilas.
3. Panaskan air, masukkan kismis, rhubarb dan gula pasir.
4. Rebus, tutup, masak selama 5-7 minit.
5. Matikan dan gelap sedikit, tutup pinggan dengan penutup.

Dengan ceri

Anda akan mendapat kompot yang sangat baik untuk musim panas, yang akan dinikmati oleh yang terkecil.Segala jenis boleh digunakan, termasuk beri hitam dan putih.

Anda memerlukan 300 g petioles dan ceri, 3 liter air bersih dan gula (secukup rasa).

Arahan memasak langkah demi langkah:

1. Bilas ceri dan angkat bijinya.
2. Basuh batang rhubarb dan potong dadu.
3. Tuangkan air ke dalam mangkuk memasak, bakar dan masukkan gula pasir.
4. Setelah mendidih, tambahkan ceri dan kacang merah ke dalam sirap, masak selama 15-20 minit lagi.
5. Matikan, biarkan ia membancuh.

Untuk musim sejuk

Selanjutnya dalam artikel, resipi untuk persediaan untuk musim sejuk disajikan, yang akan menggembirakan anda dengan aroma dan rasa yang sangat baik pada malam yang sejuk.

Satu ramuan

Stokkan 400 ml sirap dan 600 g rhubarb.

Sirap disediakan seperti berikut: 1 liter air diambil, di mana 250 g gula pasir dilarutkan. Jisim didihkan dan direbus selama 2–5 minit.

Kompot disediakan seperti ini:

1. Masukkan petioles ke dalam bekas yang bersih dan siap, tuangkan sirap gula panas di atasnya, tutup dengan penutup bersih.
2. Masukkan balang ke dalam mangkuk air dan panaskan hingga 60 ° C.
3. Sebagai peraturan, balang disterilkan tidak lebih dari 20 minit pada suhu selsius.
4. Gulung ke atas, terbalik.
5. Jangan biarkan sejuk di dalam draf, kerana bekas panas boleh pecah.

Tanpa pensterilan

Anda perlu mengambil batang rhubarb dan menyediakan sirap. Suri rumah dipandu oleh fakta bahawa 1 gelas gula pasir diambil untuk 1 liter air. Bahan dicampur, didihkan, dan dimatikan. Inilah cara penyediaan sirap.

Arahan untuk membuat kompot:

1. Sediakan batang rhubarb seperti yang dinyatakan di atas.
2. Susun petioles dalam balang tiga liter, isikan bekas dengan sepertiga.
3. Masukkan sirap gula mendidih.
4. Gulung kompot dengan penutup bersih, balikkan.
5. Balutkan sesuatu dengan ketat, biarkan dalam kedudukan ini sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Dengan ceri

Untuk satu balang tiga liter, anda memerlukan 3 liter air, 400 g gula pasir, masing-masing 300 g ceri dan rhubarb.

Arahan memasak langkah demi langkah:

1. Bilas buah beri dengan baik, angkat ranting.
2. Keluarkan daun dari batang, kupas, basuh, potong kiub kecil.
3. Tuangkan air ke dalam mangkuk, masukkan gula pasir, rebus.
4. Letakkan ceri dan kacang merah ke dalam balang bersih, tuangkan sirap mendidih gula.
5. Jangan sampai bahagian atas, tutup bekas dengan penutup kukus.
6. Masukkan balang ke dalam semangkuk air, pasteur selama setengah jam dengan api sederhana.
7. Gulung dengan cara biasa, sejukkan terbalik.

Dengan selasih

Untuk dua tin 1 liter, anda memerlukan 2 daun selasih, 2 liter air yang disucikan, 400 g rhubarb dan 200 g gula.

Sediakan kompot seperti berikut:

1. Mensterilkan tin jahitan.
2. Proses petioles, potong kecil.
3. Letakkannya di dalam bekas, tuangkan air mendidih di atasnya, tutup dengan penutup selama 15 minit.
4. Tiriskan cecair.
5. Masukkan gula pasir ke dalam bekas ke daun bunga, masukkan satu daun selasih.
6. Tuangkan air mendidih ke bahagian atas, gulung.
7. Balikkan bekas, bungkus dan simpan sehingga tin sejuk.

Cadangan di atas akan membantu anda menyediakan kompot yang sangat baik yang akan mengandungi vitamin.

Perlu ditambah bahawa dalam semua resipi jumlah gula ditunjukkan kira-kira. Ini dapat "disesuaikan" untuk memenuhi selera anda dengan menambah atau mengurangi volume. Sebagai peraturan, kekosongan yang akan bertahan hingga musim sejuk dibuat lebih manis.

Sebagai kesimpulan, anda perlu menambahkan beberapa cadangan yang mungkin berguna untuk suri rumah:

1. Untuk menjadikan minuman lebih berguna, anda boleh mengganti gula dengan madu. Produk hanya ditambahkan ke kompot sejuk, jika tidak, ia akan kehilangan semua sifatnya.
2. Elderberry dan honeysuckle adalah bahan rahsia yang menjadikan minuman lebih enak. Rhubarb juga sesuai dengan plum atau raspberi.
3. Minuman segar mesti diminum dua hari selepas penyediaan. Hidangan terbuka dengan kompot disimpan di dalam peti sejuk.
4. Tidak semua rempah boleh digunakan. Anda boleh menambah sedikit cengkih atau kayu manis untuk menambahkan aroma yang tidak biasa dan rasa yang canggih. Mereka dimasukkan hanya apabila tidak ada buah sitrus di kompot.

Pilih resipi yang tepat dan nikmati minuman sejuk buatan sendiri pada musim panas dan kompot yang sihat pada musim sejuk.