Resipi lazat untuk kompot vitamin dari viburnum

Peraturan penyediaan beri

Memetik buah beri bermula pada bulan September. Agar viburnum memperoleh kemanisan dengan baik, disyorkan untuk mengumpulkannya setelah kedatangan fros pertama. Buah masak mempunyai warna merah terang tanpa urat - ini adalah petunjuk utama bahawa mereka sudah masak.

Sebelum menyiapkan kekosongan dan kompot berguna untuk musim sejuk, viburnum menjalani persiapan khas. Mari kita lihat apakah cadangan utama untuk pra-pemprosesan buah:

• viburnum harus dibilas dengan teliti di dalam air yang mengalir dan membuang semua cabang;
• supaya tidak terasa pahit, buah beri boleh dibekukan dengan menyimpannya di dalam peti sejuk selama 2-3 jam;
• Cara lain untuk menghilangkan rasa pahit adalah dengan merendamnya di dalam air selama 5 minit.

Video "Resipi untuk kompot dari viburnum"

Dari video ini, anda akan belajar bagaimana membuat kompot yang enak dari beri viburnum.

Minuman segar

Kalina mempunyai banyak zat bermanfaat, yang menjadikan buah-buahan ini sangat diminati dalam rumah tangga. Manfaat utama beri adalah kandungan vitamin A dan E. Kompot yang dibuat dari buah-buahan ini dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Untuk melakukan ini, sediakan tin yang disterilkan untuk jahitan untuk musim sejuk. Selain buah-buahan viburnum, pelbagai buah dan rempah-rempah juga dapat ditambahkan ke dalam kuahnya. Terdapat beberapa cara untuk membuat kompot viburnum.

Cara tradisional

Resipi tradisional kompot viburnum buatan sendiri disediakan menggunakan bahan berikut:

• 2 kg beri segar atau beku;
• 750 g gula;
• 750 ml air.

Walaupun buahnya dituai pada akhir musim luruh, mereka masih mempunyai kepahitan. Masukkan lebih banyak gula untuk membuat kompot yang menyenangkan dan beraroma.

Resepi:

1. Bilas viburnum dengan teliti dalam colander.
2. Celupkan saringan dengan beri dalam kuali mendidih selama beberapa minit.
3. Tuangkan beri ke permukaan kering untuk mengalirkan air.
4. Sediakan sirap: masukkan gula sedikit demi sedikit ke dalam air mendidih hingga airnya sebati.
5. Masukkan buah beri ke dalam bekas dan tutup dengan sirap panas.

Dengan epal

Resipi kompot yang enak dari viburnum dan epal disediakan dengan ramuan berikut:

• 300 g buah viburnum;
• 0.5 kg epal;
• 500 g gula;
• 2 liter air.

Untuk menyediakan minuman berperisa epal, ikuti panduan berikut:

1. Kupas epal dan potong menjadi baji kecil.
2. Sediakan sirap dalam periuk dan didihkan.
3. Masukkan semua bahan ke dalam air mendidih, rebus kuah yang dihasilkan selama kira-kira 10 minit.
4. Tuangkan minuman siap ke dalam bekas yang sesuai dan biarkan sejuk.

Pemuliharaan

Kompot Viburnum disimpan untuk jangka masa pendek. Untuk memanjangkan pengambilan vitamin berguna pada musim sejuk, banyak suri rumah membuat persiapan dari beri untuk musim sejuk.

Kaedah klasik

Untuk sentuhan viburnum tradisional, gunakan bahan berikut:

• 2 kg buah viburnum;
• 750 g gula;
• 750 ml air.

Sediakan kompot dalam tin mengikut resipi berikut:

1. Celupkan beri yang dikupas dalam saringan selama beberapa minit dalam air mendidih.
2. Letakkan viburnum rebus di permukaan kering dan biarkan air mengalir.
3. Sediakan sirap dengan menambahkan gula sedikit demi sedikit ke dalam periuk.
4. Sebarkan viburnum ke atas balang yang telah disediakan dan tuangkan ke atas sirap.
5. Letakkan balang dengan kaldu siap untuk disterilkan dalam periuk dan tutup dengan penutup di atasnya.
6. Dianjurkan untuk mensterilkan balang besar selama kira-kira 30 minit, isipadu yang lebih kecil dapat dikurangkan sebanyak 10 minit.
7. Tutup kompot yang sudah siap dengan penutup dan biarkan sejuk, dibungkus dengan selimut.

Kompot Viburnum ternyata pekat. Semasa memakannya, cairkan dengan jumlah air yang betul. Anda juga tidak boleh menyimpan kompot terbuka selama lebih dari 3 hari. Adalah disyorkan untuk memilih balang kecil untuk tempat kosong untuk musim sejuk.

Dengan madu

Viburnum kompot dengan penambahan madu akan menjadi minuman yang sangat baik untuk musim sejuk. Untuk mendapatkan daya tarikan dan meningkatkan imuniti pada fros yang paling teruk, disyorkan untuk mengganti gula dengan madu. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan berikut:

• 150 g madu asli;
• 1 gelas beri;
• 1 liter air.

Untuk menyediakan minuman dengan madu, ikuti arahan:

1. Kupas buah masak dari ranting, bilas dengan baik dan letakkan di bahagian bawah balang.
2. Isi balang dengan air panas dan siapkan untuk disterilkan selama 20 minit.
3. Apabila kuahnya mengambil warna merah jambu pucat, tambahkan madu.
4. Rebus minuman siap selama 5 minit lagi dan tutup dengan penutup.
5. Tutup balang dengan selimut sehingga sejuk selama 3 jam.

Dengan oren

Untuk menyediakan kompot yang enak dari viburnum dan oren, patuhi perkadaran berikut:

• 1.5 kg beri;
• 0,5 kg oren;
• 750 g gula;
• 5 g kayu manis;
• 1 g vanillin;
• 750 ml air.

Resipi minuman:

1. Keluarkan semua biji dari oren dan potong menjadi setengah cincin.
2. Sediakan beri: basuh dengan bersih, kupas dan keringkan di atas tuala kertas.
3. Sediakan sirap dalam periuk, secara beransur-ansur menambah gula pasir sehingga cecair halus diperoleh.
4. Masukkan semua bahan lain ke dalam air mendidih.
5. Rebus kompot sehingga buah mula pecah.
6. Tuangkan kompot panas ke dalam balang yang disterilkan sebelumnya dan tutup dengan penutup.
7. Tsterilkan kuah yang sudah siap di dalam balang sehingga 30 minit.
8. Biarkan balang sejuk dengan membalikkannya dan menutupnya dengan selimut.

Buah sitrus boleh diganti dengan jus oren dengan mudah dengan mengikuti arahan penyediaan yang sama.

Tanpa pensterilan

Untuk mengekalkan semua khasiat dan vitamin yang bermanfaat, anda boleh menggunakan resipi tanpa pasteurisasi. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

• 1 gelas beri;
• 1 cawan gula pasir;
• 1 liter air.

Arahan memasak:

1. Hancurkan beri yang sudah dikupas dalam mangkuk dengan garpu untuk membentuk jus.
2. Kumpulkan jus dalam bekas yang berasingan.
3. Tutup kulit dan biji buah dengan air sejuk dan rebus selama 10 minit.
4. Saring kuah yang sudah siap, masukkan jus dan gula yang telah ditangguhkan.
5. Rebus minuman sehingga gula larut sepenuhnya.
6. Tuangkan kaldu ke dalam balang yang disterilkan dan ketatkan penutupnya.
7. Simpan kompot viburnum yang disediakan di tempat yang gelap dan sejuk.

Kalina mempunyai sifat meningkatkan imuniti, membuang toksin dari badan, menurunkan tekanan darah dan secara amnya menguatkan kesihatan wanita.

Dengan penambahan madu dan jeruk, minuman ini juga digunakan dalam rawatan sakit tekak dan penyakit berjangkit lain pada musim sejuk. Resipi untuk membuat kompot viburnum mudah, dan faedahnya dianggap tidak ternilai.