Resipi yang terbukti untuk kompot tembikai aromatik untuk musim sejuk

Petua untuk tukang masak baru

Melon mengandungi sejumlah besar protein, serat, vitamin, asid organik dan garam mineral. Selain itu, tembikai kaya dengan gula yang mudah dicerna, yang dapat dinikmati dengan selamat oleh mereka yang mempunyai gigi manis mengikuti diet. Melon diresepkan untuk tujuan perubatan untuk penyakit kardiovaskular, anemia, masalah buah pinggang dan hati. Buah itu malah mempengaruhi keadaan psiko-emosi seseorang - sepotong tembikai dapat meningkatkan mood dan mengurangkan tahap tekanan.

Agar kompot tembikai berjaya, suri rumah yang berpengalaman mengikuti beberapa peraturan umum:

1. Sebelum membeli, buah diperiksa dengan teliti untuk kawasan berjamur atau rosak. Retakan kecil adalah tanda bahawa bakteria telah menetap di dalam tembikai, memprovokasi proses membusuk.
2. Periksa kematangan. Melon tidak boleh ketat, tetapi buah yang terlalu masak tidak sesuai untuk pemuliharaan - pulpa akan berubah menjadi bubur. Untuk menentukan kematangan tembikai, tekan sedikit dengan jari anda. Sekiranya akibat ini, penyok terbentuk, maka buahnya terlalu matang.
3. Aroma diperiksa. Semasa memilih tembikai, mereka mesti menciumnya: baunya harus bersifat dan jelas. Bau yang hampir tidak dapat dilihat, atau ketiadaannya sepenuhnya, menunjukkan bahawa buahnya belum matang.

Video "Cara membuat kompot tembikai"

Dalam video ini, anda akan belajar bagaimana membuat kompot tembikai wangi untuk musim sejuk.

Resipi yang terbukti

Kerana aromanya yang harum dan rasanya yang tidak dapat digambarkan, tembikai dianggap sebagai buah yang paling digemari oleh banyak gigi manis. Dalam kompot dalam tin, tembikai bukan hanya menjadi bahan utama, tetapi juga satu-satunya bahan. Suri rumah yang mengamalkan pemeliharaan kecantikan musim panas ini mungkin mempunyai lebih daripada satu resipi, penyediaannya memerlukan sedikit masa.

Untuk melancarkan kompot tembikai buatan sendiri, anda memerlukan:

• tembikai masak - 1.5 kg;
• gula - 250 g;
• air - 1.5 liter.

Buahnya dikupas, dihancurkan dalam kepingan bersaiz sederhana dan ditutup dengan gula. Jisim dihantar ke peti sejuk selama 5 jam untuk mengeluarkan jusnya. Kemudian buah manisan dituangkan dengan air, masukkan api kecil, mendidih, dan dimasak selama kira-kira lima minit. Kompot dituangkan ke dalam balang yang telah disiapkan, disterilkan dan dihantar ke pantri atau bilik bawah tanah.

Peminat dengan rasa yang luar biasa pastinya menyukai minuman tembikai pedas, untuk penyediaan yang anda perlukan:

• buah masak - 1 kg;
• sitrus zest - 10 g;
• kayu manis - 5 g;
• vanillin - 5 g;
• cengkih secukup rasa;
• gula pasir - 350 g;
• air minuman - 1.5 liter.

Melon dibasuh di bawah air mengalir, dikupas dan dipotong menjadi kiub. Kemudian sirap gula dimasak, di mana kepingan yang disiapkan dicelupkan dan direbus selama lima minit. Rempah dihantar ke balang pra-disterilkan, diikuti dengan kompot. Putaran disterilkan selama 20 minit, dan setelah disejukkan diletakkan di tempat yang sejuk.

Cukup aneh, walaupun pada musim sejuk, minuman yang menyegarkan sangat digemari. Oleh itu, resipi, yang merangkumi melon-mint tandem, akan bergema di hati banyak gourmet.

Bahan-bahan:

• tembikai - 1.5 kg;
• pudina - 5 cawangan;
• lemon - 1 pc .;
• gula pasir - 550 g.

Tembikai dikupas dan dihancurkan. Potong lemon ke dalam kepingan. Daun pudina dibasuh di bawah air yang mengalir dan dikeringkan. Semua bahan, gula dihantar ke air rebus dan rebus selama 15 minit. Potongan lemon dan pudina diekstrak dari kompot. Minuman itu digulung dalam balang, disterilkan dan, setelah disejukkan, dihantar ke pantri.

Bagi suri rumah yang mengalami kekurangan waktu, ada pilihan untuk menyediakan minuman untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Ia memerlukan:

• tembikai - 1 kg;
• lemon - bahagian ½;
• gula - 2 cawan;
• air - 3 l.

Buahnya dikeluarkan dari kulit dan biji. Pulpa dicincang dan dimasak selama lima minit dengan api kecil. Jus setengah lemon dan gula pasir dihantar kepadanya. Setelah dua puluh minit mendidih, minuman itu dituangkan ke dalam tin dan digulung dengan penutup.

Dengan tembikai

Gabungan buah-buahan ini memberi minuman rasa eksotik yang cerah. Kompot akan menggembirakan orang dewasa dan anak kecil dengan gigi manis.

Bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 1 kg;
• pulpa tembikai - 1 kg;
• air - 2 l;
• gula pasir - 2 sudu besar.

Bubur buah dipotong menjadi kiub dan dihantar ke sirap gula yang baru disiapkan, direbus selama lima minit. Diagihkan ke bank dan digulung.

Dengan plum

Minuman ini mempunyai rasa yang lebih biasa, tetapi tidak kalah dengan yang sebelumnya.

Anda perlu:

• buah masak - 0,5 kg;
• plum - 0,4 kg;
• anggur anggur - 100 ml;
• air minuman - 1 l;
• gula - 400 g;
• asid sitrik - 5 g.

Buah-buahan dicincang halus, dikirim ke sirap gula dan direbus selama kira-kira sepuluh minit. Masukkan wain, asid sitrik dan rebus selama beberapa minit. Mereka digulung di bank dan dihantar ke bilik bawah tanah.

Dengan epal

Epal ini sesuai dengan mana-mana buah dan beri. Dan gabungan dengan tembikai sekali lagi mengesahkan ini.

Bahan yang diperlukan:

• pulpa epal - 100 g;
• pulpa tembikai - 150 g;
• gula pasir - 50 g;
• air - 550 ml.

Sirap gula disediakan terlebih dahulu. Selepas 10 minit, buah-buahan dihantar ke sana dan direbus di sana selama beberapa minit lagi. Minuman siap dituangkan ke dalam tin dan digulung dengan penutup.

Kompot kalengan yang dibuat dari tembikai masak akan menjadi peringatan hebat pada musim panas yang lalu.

Sebagai tambahan kepada rasa dan aromanya yang kaya, minuman ini mempunyai sejumlah khasiat yang berguna: ia meningkatkan daya tahan tubuh, jenuh badan dengan vitamin dan menaikkan mood. Malah tukang masak baru boleh membuat minuman. Oleh itu, anda boleh bereksperimen dengan selamat dalam kombinasi tembikai dengan buah-buahan lain: epal, plum, strawberi dan tembikai. Semuanya bergantung pada imaginasi pakar masakan. Setelah pengetinan, kompot dihantar ke pantri atau bilik bawah tanah, di mana ia dapat disimpan sepanjang musim sejuk.