Resipi untuk membuat kompot buah dan beri pelbagai
Kandungan
Petua Berguna
Asas minuman adalah beri dan buah-buahan. Kompot buah harus disediakan dari bahan asas, digabungkan dengan bahan lain. Buah-buahan seperti epal, plum dan strawberi sesuai dijadikan asas. Mereka sesuai dengan satu sama lain, dan juga buah beri yang lain. Asas minuman manis dicairkan dengan beri tart atau masam. Blueberry, ceri, dan duri berfungsi dengan baik dengan ini. Buah persim, delima, quince dan pisang sama sekali tidak sesuai untuk memasak kompot.
Video "Resipi untuk kompot pelbagai untuk musim sejuk"
Dalam video ini, anda akan belajar bagaimana membuat kompot yang enak dan sihat dari buah-buahan dan buah beri untuk musim sejuk.
Resipi yang terbukti
Rahsia kompot yang tiada tandingannya mudah: buah keras dipotong lebih kecil, lembut - lebih besar, dan buahnya utuh. Nisbah ideal: 3 l air, 500 g buah, 500 g gula.
Kompot disediakan dalam dua cara:
- Isi dua kali. Tuangkan buah yang sudah siap dan dibasuh dengan air mendidih, tuangkan semula kandungannya ke dalam kuali, masukkan gula dan rebus. Tuangkan sirap ke atas buah dan gulung balang.
- Rebus buah dan beri dalam air manis hingga lembut. Tuangkan ke dalam bekas dan gulung.
Minuman siap dihidangkan dengan sejuk, memasukkan buah dan beri ke dalam pasu kecil.
Blueberry dengan strawberi
Beri masak dan berair akan mengingatkan anda akan rasa cerah musim panas, dan sifat anti-radang blueberry akan melindungi anda dari selesema musim sejuk. Berikut adalah cara memasak kompot blueberry.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- blueberry - 150 g;
- strawberi - 150 g;
- air - 3 l;
- gula pasir - 500 g.
Pilihlah buah beri dengan berhati-hati, hanya tinggal yang segar dan segar. Buah beri yang rosak dan lumat tidak dibenarkan diproses. Buang tangkai strawberi dengan berhati-hati. Letakkan beri yang sudah siap di bahagian bawah balang yang disterilkan sebelumnya.
Sementara itu, tuangkan air ke dalam periuk dan panaskan dengan api sederhana. Kacau perlahan gula dan didihkan. Ia mesti larut sepenuhnya di dalam air. Tuangkan sirap yang telah disediakan di atas beri. Tuangkan campuran dari balang ke dalam kuali dan rebus lagi. Isi semula bekas.
Gulung ke atas dan tutup tin dengan selimut. Simpan benda kerja di tempat yang sejuk dan gelap.
Berry "Pelbagai"
Kompot beri segar adalah minuman yang popular dari zaman kanak-kanak. Proses memasaknya mudah, dan beri terdapat di setiap kebun.
Anda perlu:
- strawberi - 150 g;
- ceri - 150 g;
- raspberi - 150 g;
- gula - 250 g;
- air - 2.5 liter.
Beri segar tidak dibasuh dalam air mengalir. Masukkan ke dalam saringan dan rendam perlahan-lahan di dalam mangkuk air sejuk bersih selama beberapa saat. Ulangi prosedur beberapa kali. Biarkan air mengalir. Oleh itu, buahnya tidak akan lumat dan dibilas dengan baik.
Sterilkan balang dan isi ¼ dengan beri. Tuangkan 500 ml air ke dalam periuk dan tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil memanaskan dan didihkan sambil dikacau. Keluarkan dari panas. Tuangkan sirap panas ke dalam bekas. Rebus 2 liter air dalam cerek dan masukkan ke dalam balang.
Gulung ke atas dan letakkan di bawah selendang hangat sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan jahitan di dalam peti sejuk.
Epal dengan ceri
Resipi ini akan menarik minat peminat minuman berry masam.Waktu memasaknya minimum, tetapi rasanya cerah dan sedap, yang akan menggembirakan pada musim sejuk.
Anda perlu:
- ceri - 200 g;
- epal - 250 g;
- gula pasir - ¾ gelas;
- air bersih - 2 liter.
Bilas buah-buahan dan beri di bawah air yang mengalir, buang dalam saringan. Biarkan lebihan cecair mengalir. Tidak perlu mengupas ceri. Keluarkan kulit dari epal dan potong baji kecil.
Masukkan gula ke dalam periuk dengan air suam dan kacau. Masukkan buah-buahan dan didihkan. Didihkan selama seperempat jam dengan api kecil.
Mensterilkan balang. Sebarkan campuran yang dihasilkan di dalam bekas. Menggulung. Tanggalkan di bawah selimut yang hangat, setelah menutup penutup. Simpan uzvard wangi di tempat yang gelap dan sejuk.
Blueberry dengan epal
Uzvar blueberry wangi akan melengkapkan varieti epal manis dan masam. Minuman itu akan bersorak dan membantu mengatasi masalah musim gugur-musim sejuk.
Anda perlu:
- epal - 500 g;
- blueberry - 500 g;
- gula - 1 kg;
- air - 2.5 liter.
Susun beri segar dan bilas di bawah air yang mengalir. Potong menjadi kepingan, setelah mengeluarkan kulitnya dan keluarkan intinya. Mensterilkan balang. Susun buah di dalam bekas dan terapkan kaedah mencurahkan dua kali.
Panaskan setengah liter air dalam periuk dan masukkan gula. Kacau dan didihkan sehingga larut gula sepenuhnya. Tuangkan sirap yang dihasilkan ke dalam balang.
Menggulung. Balikkan bekas kaca dengan penutup ke bawah, bungkus rapat dengan penutup dan biarkan selama sehari. Simpan kuahnya di tempat yang gelap dan sejuk.
Sloe dengan epal
Buah-buahan Blackthorn menyerupai plum kecil dan mempunyai rasa tart. Kandungan astringency harus dicairkan dengan gula dalam jumlah yang banyak agar kompot epal tidak menjadi masam.
Anda perlu:
- epal - 0,5 kg;
- sloe - 0,5 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- air bersih - 3 liter.
Bilas buah segar di dalam air dan buang dalam saringan. Tidak mungkin memisahkan biji blackthorn dari pulpa, oleh itu ia digunakan secara keseluruhan. Pastikan menusuk buah dengan tusuk gigi untuk memasak sama rata. Potong epal menjadi baji kecil, lepaskan intinya. Tidak perlu mengelupas kulit.
Masukkan buah ke dalam periuk yang luas dan besar, masukkan air dan didihkan dengan api sederhana. Masukkan gula dan rebus kompot. Berapa lama memasak bergantung pada tahap kelembutan epal.
Sterilkan balang dan isi dengan sekata. Menggulung. Balut dengan selimut hangat. Keriting harus disimpan di tempat yang sejuk.
Sebilangan besar produk buatan sendiri mudah merosot dan diperam. Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan, buah-buahan harus dipilih dengan hati-hati dan pensterilan tidak boleh diabaikan.
Epal segar atau sejuk beku dari jenis manis dan masam dan manis sesuai untuk membuat uzvar yang lazat. Lebih baik memberi keutamaan kepada buah yang kuat dan masak. Buah yang terlalu masak atau belum masak tidak dibenarkan.
Kompot yang dimasak dengan cinta akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja. Selamat menjamu selera!