Bagaimana kenari dapat dikupas dengan cepat?

Cara membersihkan dengan cepat

Ketika ditanya bagaimana mengupas kacang walnut dengan cepat, banyak orang lebih suka melakukannya dengan cara lama: hanya dengan memecahkan cengkerang, menggunakan pisau dapur atau gunting rumah tangga biasa.

Kaedah mengupas kenari ini bukan hanya tidak terlalu tepat, tetapi juga trauma: dengan sedikit meningkatkan tekanan, anda boleh mencederakan tangan anda atau merosakkan bilah alat yang digunakan. Adalah lebih baik untuk tidak mengambil risiko dan mencuba satu atau lebih kaedah pembersihan berikut:

• anda boleh membebaskan kenari dari tempurung dengan air mendidih. Bagaimana cara melakukannya dengan betul? Anda perlu memasukkannya ke dalam bekas yang dalam dan tuangkan air mendidih selama 10 minit. Setelah masa yang ditentukan, air disalirkan, dan kacang dibiarkan sejuk. Selepas proses tersebut, anda boleh menggunakan pisau: kulitnya akan mudah tersebar;
• Pilihan lain untuk mengupas kenari adalah menggunakan tang. Benar, lebih baik menggunakan kaedah ini sekiranya perlu memproses beberapa kacang;
• rawatan haba kering di dalam ketuhar. Produk yang disucikan dengan cara ini, antara lain, juga akan memperoleh rasa yang menyenangkan. Bagaimana membersihkan produk menggunakan ketuhar? Sama sekali tidak sukar: anda perlu memanaskan oven dengan baik dan menghantar buah-buahan yang diletakkan di atas kepingan selama 10 minit. Masa yang singkat akan cukup untuk "shell" kacang menjadi rapuh dan lentur. Sebaiknya gunakan tukul untuk membebaskan kernel sepenuhnya.

Itu semua cara mudah, tetapi pasti berkesan untuk melepaskan cengkerang dari biji kacang dengan betul. Tetapi itu bukan semua: maka anda perlu membersihkan biji dari sekam yang menutupinya - kulit nipis yang mudah dikeluarkan dari janin muda, tetapi lebih banyak usaha diperlukan untuk memproses biji yang telah sedikit terbaring.

Video Pembersihan Pantas

Dari video anda akan belajar bagaimana mengupas kacang dengan cepat.

Mengeluarkan sekam dari kacang

Ramai yang percaya bahawa tidak ada jawaban untuk persoalan bagaimana cepat mengupas biji kacang dari sekam: anda perlu memproses setiap kernel secara monoton secara berasingan. Sebenarnya, ini sama sekali tidak berlaku. Terdapat beberapa cara untuk menghilangkan kulit tanpa banyak masalah:

• menggunakan air mendidih dan beg kanvas: kacang yang dipilih dimasukkan ke dalam beg, digosok dengan baik, kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk, dituangkan dengan air mendidih selama beberapa minit. Kemudian prosedur harus diulang. Manipulasi seperti itu bukan sahaja akan membersihkan kernel sepenuhnya, tetapi mengembalikan rasa susu yang menyenangkan kepada mereka;
• kaedah kedua melibatkan rawatan panas kering: kacang mesti digoreng dalam kuali kering, dengan berhati-hati memastikan produk tersebut tidak terbakar. Sebahagiannya, sekam akan keluar semasa pemprosesan, dan yang tinggal dapat dikeluarkan dengan mudah tanpa sedikit pun usaha.

Pakar kuliner bersetuju bahawa menggunakan kaedah dengan pemanasan di dalam ketuhar atau di dalam kuali lebih disukai: produk seperti itu disimpan lebih lama, mereka cenderung tidak terkena perosak, dan rawatan panas memberi kesan positif pada rasa.

Di samping itu, anda dapat menentukan kualiti biji kernel dengan mudah walaupun pada peringkat pemprosesan: kacang yang berkualiti rendah atau dengan tanda-tanda kerosakan akan mengeluarkan bau kekenyangan atau busuk yang tidak menyenangkan. Lebih baik membuang spesimen seperti itu dengan segera tanpa penyesalan - memakannya berbahaya bagi kesihatan. Tetapi kacang yang berkualiti tinggi dan sihat akan terbuka dengan cara baru, dan kacang menjadi lebih enak, lebih berkhasiat dan lebih sihat!

Pilih cara anda sendiri untuk mengupas kacang, dan selera makan!

Video "Menghilangkan sekam dan partisi"

Dari video anda akan belajar bagaimana membersihkan kacang dengan cepat dari semua yang tidak perlu.