Špinat: uzgoj iz sjemena na prozorskoj dasci

Sorte špinata

Uzgoj bilo kojeg usjeva započinje odabirom sjemena, budući da kvaliteta, količina i vrijeme berbe u određenoj mjeri ovise o sortnim karakteristikama. Među raznolikim sortama zelja špinata, za sadnju na prozorsku dasku trebali biste odabrati hibridne sorte s visokim prinosima, što je ranije moguće i s dobrim okusnim karakteristikama:

1. Victoria. Razlikuje se u malim, zaobljenim listovima s jedva primjetnim malim prištićima, skupljenim u gustu malu rozetu. Sorta nije rano sazrijevanje (razdoblje sazrijevanja je 25-40 dana), međutim, kompaktnost grma omogućuje sadnju biljke na prozorsku dasku.
2. Jagoda (bobica). Listove ove sorte odlikuje lagana aroma jagode, a posebnost je u tome što možete jesti ne samo zelje, već i voće. Ovo je sorta vrlo ranog sazrijevanja - bere se u rano proljeće na vrtnoj gredici, a na prozorskoj dasci prvo zelenilo može se rezati 2-3 tjedna nakon sadnje.
3. Matador. Kasna sorta visokog prinosa sa sočnim, glatkim, sivkastim lišćem nalik na kiseljak. Period sazrijevanja je 40-50 dana. Matador je vrlo otporan na hladnoću, bolesti i druge štetne čimbenike, jer je hibridna i dobro prilagođena sorta.
4. Gigantski. Listovi srednje veličine svijetlozelene nijanse tvore gustu rozetu, koju se preporučuje potpuno odrezati. Zelje ima nježan okus, često se koristi za dječju hranu, konzerviranje. Period sazrijevanja kulture je do 30 dana.
5. Debeo. Sorta srednje sezone s blago utisnutim lišćem, sakupljena u malu rozetu promjera 20-30 cm. Period sazrijevanja je 30-40 dana.

Gore je nekoliko sorti koje su nedavno uzgojene, a čiji je uzgoj kod kuće najpopularniji. Ove se vrste odlikuju kompaktnošću lisnog dijela i dobrom prilagodbom uvjetima uzgoja, međutim bilo koju od sorti koje volite možete upotrijebiti za sjetvu na prozorsku dasku.

Video "Kako uzgajati zelje kod kuće"

Demonstracijski video s potrebnim preporukama.

Poljoprivredna tehnologija uzgoja

Za sijanje špinata sa sjemenkama na prozorsku dasku potrebno je pripremiti sjeme, mješavinu tla i posude u kojima će se uzgajati zelenilo. Priprema sjemena uključuje natapanje jednog dana u toploj vodi, a zatim još nekoliko sati u otopini kalijevog permanganata - ovaj postupak je potreban za dezinfekciju materijala.

Zatim morate pripremiti tlo za uzgoj usjeva. Špinat dobro raste u laganoj, hranjivoj i propusnoj mješavini tla s neutralnom kiselošću, koja se može pripremiti od 2 dijela kokosovih vlakana i 1 dijela vermikomposta. Prilikom sadnje, potrebno je koristiti drenažu, jer kultura voli obilno zalijevanje, ali istodobno stagnacija vlage štetna za nju.

Prilikom odabira posude u koju planirate saditi špinat, odmah odlučite kako će se uzgajati zelje: upravo u ovom loncu ili s naknadnim branjem u zasebne posude. Ako se ne očekuje presađivanje sadnica, bolje je odmah uzeti veliki lonac ili plastičnu kutiju. Ako mladi klice zarone, tada bi kapacitet mogao biti mali, jer će se višak biljaka i dalje ukloniti.

Nakon što se drenaža položi u lonac i napuni supstrat, sjeme se može saditi. Prije sjetve sjemena tlo mora biti dobro navlaženo, zatim se u njemu moraju napraviti mala udubljenja u koja se sadni materijal mora zabrtviti za 1-1,5 cm. Treba imati na umu da svaka biljka zahtijeva 8-10 cm korisne površine. Nakon sjetve sjemena, posuda je prekrivena staklom dok se ne pojave prvi izbojci.

Špinat je biljka otporna na hladnoću i njegovo sjeme može klijati čak i pri temperaturi od +6 ° C, međutim, ako se kultura drži na prozorskoj dasci, optimalna temperatura je + 15-17 ° C. U takvim uvjetima prvi izbojci pojavljuju se za otprilike tjedan dana. Kad biljke imaju 2-3 lista, mogu se zaroniti u zasebne posude.

Njega

Daljnji uzgoj zelenila špinata na prozorskoj dasci je stvaranje uvjeta što je moguće bliže prirodnom. Osvjetljenje igra veliku ulogu u kulturi. Ako se špinat sije u proljeće, a prozor na kojem raste okrenut je prema sunčanoj strani, tada možemo pretpostaviti da je za njega osiguran svjetlosni režim. Ako su biljke morale biti posađene zimi, dodatna rasvjeta je neophodna. Umjetna rasvjeta zimi ili u oblačno vrijeme trebala bi biti najmanje 2 sata dnevno.

Temperaturni režim nije manje važan za rast zelenila. Temperature iznad 20 ° C ubrzavaju rast zelene mase i dovode do brzog otpuštanja stabljike. Kako se to ne bi dogodilo, uvijek morate održavati optimalan stupanj i pratiti vlažnost zraka. U zatvorenim uvjetima špinat treba prskati vodom svakodnevno, a u vrućim i suhim razdobljima nekoliko puta dnevno.

Zalijevanje se provodi redovito, ali po potrebi, jer sušenje i prekomjerna vlaga jednako štete biljkama. Nakon zalijevanja tlo treba malo olabaviti. S obzirom da uzgoj zelenila špinata ne traje dulje od 2 mjeseca, hranjenje tijekom vegetacije može se izostaviti. Međutim, ako će se ponovna sjetva kulture provesti u lonac, tada se tlo mora dodati bilo koje organsko gnojenje. Ako nema organskih tvari u urbanim uvjetima, tada u cvjećarnici možete kupiti gnojivo s humatima.

Prikupljanje i skladištenje

Špinat se počinje brati kad biljka ima 5-7 listova-u sortama ranog sazrijevanja to se događa otprilike 3-4 tjedna od trenutka sjetve sjemena. Listovi se mogu iščupati odjednom, ostavljajući samo sredinu utičnice, ali iskusni vrtlari preporučuju uklanjanje otprilike polovine zelenila odjednom - ova vam tehnika omogućuje produljenje razdoblja berbe za nekoliko tjedana. Listove špinata morate pažljivo odlomiti ili odrezati - ne možete ih čupati i otkinuti jer to može oštetiti cijeli grm. Berbu je najbolje obaviti ujutro ili kasno navečer jer će zelje ubrano tijekom dana brzo uvenuti. Također, nemojte brati špinat za vrijeme ili nakon kiše - mokro lišće brže truli. Kao i svi biljni usjevi, zelje špinata bere se do trenutka kada se na grmu stvore cvjetne stabljike - nakon cvatnje lišće postaje žilavo i gorko.

Svježi špinat može se čuvati 5-8 dana na 0 do +1 ° C. U tom slučaju lišće položeno za skladištenje mora biti suho. No, treba imati na umu da u hladnjaku zelje s vremenom gubi svoja hranjiva svojstva, pa ga je poželjno upotrijebiti u hrani što je prije moguće.

U mnogim supermarketima možete pronaći vakumirano lišće špinata - ova metoda omogućuje vam da dulje zadržite zelje svježim. Ali u ovom slučaju morate otvoriti vakuumski paket neposredno prije uporabe. Za duže skladištenje, svježe zelje špinata može se zamrznuti, osušiti, posoliti, konzervirati i pasirati.

Zamrzavanje je najjednostavniji i najkorisniji način berbe jer se tijekom smrzavanja čuvaju svi hranjivi sastojci i vitamini. A jednostavnost postupka leži u činjenici da se lišće samo treba dobro oprati, malo osušiti, odrezati korijenje i po želji izrezati - međutim, lakše je zamrznuti cijelo lišće. Neke domaćice blanširaju zelje prije zamrzavanja, a tek nakon toga stavljaju ga u zamrzivač.

Biljke u obliku pire krumpira mogu se konzervirati, ali i smrznuti. Da biste to učinili, isperite lišće, osušite, a zatim sameljite u blenderu do pire. Ako se pretpostavlja zamrzavanje, masa špinata se izlije u porcijske posude, a zatim stavi na hladno. Za konzerviranje, pire od špinata se blanšira, zatim sipa u sterilizirane staklenke i pokriva poklopcima. Alternativno, blanširani pire se može i zamrznuti.

Do sada postoje domaćice koje na starinski način podmazuju sve zelje za zimu. Ova se metoda sastoji u činjenici da se svježe pripremljeno zelje, slojevito položeno u staklenke, posipa soli. Takve se praznine čuvaju samo na hladnom mjestu, i ne jako dugo. Kao i svako zelje, lišće špinata se može osušiti. Prije toga ih je potrebno oprati, osušiti na ručniku, izrezati, zatim staviti na suho, zasjenjeno mjesto na otvoreno i pokriti gazom. Nakon nekoliko dana, osušeno bilje stavlja se u staklenke ili platnene vrećice radi daljnjeg skladištenja.

Video "Korisna svojstva špinata"

Informativni video s informacijama o korisnim svojstvima zelenila.