Kako uzgajati povrtni špinat u svom vrtu

Botanički opis

Vrtni špinat je jednogodišnja zeljasta biljka, koja doseže visinu od 50 cm. Pripada obitelji Amaranth (ranije zvana Marevs). Njegovi izduženi listovi različitog su oblika i debljine, ovisno o sorti, mogu biti ovalni, trokutasti, glatki ili naborani. Kako dvodomna kultura tvori muške biljke - s cvjetovima skupljenim u metlicu, a ženske - cvjetovi rastu u pazušcima listova.

Cvjetovi špinata oprašuju se vjetrom, pa samo jedna sorta mora rasti na parceli za proizvodnju sjemena. U proljeće i jesen uzgaja lišće (radi čega je organiziran njegov uzgoj), a kad se produži dnevno svjetlo, rastu stabljike, najprije na muškim, a zatim i na ženskim biljkama. U tom slučaju lišće gubi sočnost, u njima se počinje nakupljati oksalna kiselina.

Mlado lišće (prije cvatnje) bogato je vitaminima: A, C, B, K, D, organskim kiselinama, proteinima. Vrtni špinat preporuča se jesti kako bi se ojačao imunološki sustav, riješili nedostatka vitamina i sezonske depresije, ojačali krvne žile, potaknuli rad gastrointestinalnog trakta i riješili se nadutosti. Tradicionalna medicina koristi ga za borbu protiv brojnih živčanih bolesti, rahitisa i opće slabosti, zatvora, anemije, bolesti grla i dišnih putova, sve do upale pluća. No, mora se zapamtiti da je lijevanje špinata sklono nakupljanju nitrata, osim toga, organske soli koje čine njihov sastav učinit će medvjeđu uslugu ljudima čiji unutarnji organi tvore pijesak ili kamenje. Starije osobe ne bi se trebale zanositi špinatom (poput kiselice) jer sadrži veliku količinu oksalne kiseline koja prijeti stvaranju oksalata.

No takva upozorenja ni na koji način ne umanjuju korisnost ovog uistinu divnog povrća, njegova umjerena konzumacija samo je korisna. Među upozorenjima želim napomenuti još jedno: hranu od špinata treba čuvati samo na hladnom i ne više od jednog dana. U toplini se svako jelo koje sadrži špinat može pretvoriti u otrov jer nastaju spojevi dušične kiseline koji pridonose stvaranju methemoglobina.

Video "Uzgoj špinata"

Demonstracijski video o tome kako možete uzgajati špinat na svojoj web lokaciji.

Rastući

Uzgoj špinata iz sjemena raširen je. Za klijanje dovoljna im je temperatura zraka od +4 stupnja, klice mirno podnose kratkotrajne mrazeve. Njegov pad, ako se ne očekuju veliki zimski mrazevi (na jugu) ili u proljeće nakon odmrzavanja zemlje. U srednjoj traci obično se koriste sjetva prije zime i filmski premazi.Prilikom korištenja grijanog staklenika, pa čak i uz pozadinsko osvjetljenje, ovaj se usjev može uzgajati bilo gdje. Sjeme se može sijati nekoliko puta, zgodno ga je uzgajati između krastavaca, patlidžana, paprike ili rajčice.

Vrtni špinat dobro uspijeva na hranjivom plodnom tlu, preferira ilovaču i pjeskovitu tlo, osjetljiv je na kiselost. Uzgoj se provodi pri pH 6,6-7,0, kiselija tla su za njega razorna. Ako su tla teška, tada morate unaprijed primijeniti organska gnojiva.

U vrtu je poželjno sijati špinat na mjestu gdje su se prethodno uzgajale rajčica, krastavci, luk, krumpir, grah ili kupus. U jesen je preporučljivo gnojiti tlo kompostom, humusom ili možete primijeniti složena gnojiva i pepeo. Mora se imati na umu da će višak kalija ubrzati snimanje, što znači da će se razdoblje rasta lista skratiti.

Korijeni špinata idu dublje za 30 cm, proizvode određene tvari koje blagotvorno djeluju na susjedne usjeve. Stoga se često sadi među rotkvice, korabicu, celer, glavicu salate. U takvom susjedstvu jagode dobro rastu i donose plodove. Tako ljetni stanovnici često ne odvajaju zasebnu parcelu za špinat, već posipaju sjeme po cijelom vrtu, što će poboljšati stanje tla i pomoći rastu gornjih usjeva.

No, ako je ljetni stanovnik zainteresiran za dobivanje bogatog uroda špinata, za njegovo uzgoj, morate pronaći mjesto zaštićeno od sjevernih i istočnih vjetrova s ​​dobro dreniranim plodnim tlom. U jesen dodajte kompost ili humus za kopanje. U Necrnomorskoj regiji, u proljeće, prije sjetve, primjenjuju se složena mineralna gnojiva, ali se tada hrane samo ako je to apsolutno potrebno, jer je ovo povrće sklono nakupljanju nitrata.

Da bi se dobila rana berba, sjeme se sije u kolovozu, tada se prije zime neće pojaviti samo izbojci, već će se formirati i prve rozete. Zatim se sklanjaju za zimu, a u proljeće, nakon odmrzavanja tla, nastavljaju rasti. Prije proljetne sjetve sjeme se natapa u vodi nekoliko dana kako bi se ubrzalo klijanje. Zatim se suše do tekućine i siju na dubinu od 2 - 3 cm u redove, ostavljajući 30 cm između njih. Kad se pojave 2 prava lista, špinat se prorijedi, 8 - 10 cm ostaje između biljaka. - najviše produktivna.

Uzgoj špinata uključuje proizvodnju nježnih listova, a ako biljka ima malo vode, koncentrirat će se na uzgoj stabljike i pripremu za cvatnju. Stoga morate pravodobno pratiti vlažnost, vodu, ako postoji potreba za gnojidbom, onda se kombiniraju s zalijevanjem. Tijekom sezone gredicu sa špinatom nekoliko puta plijevimo, tlo između biljaka se olabavi.

Ako grmlje raste vrlo često, riskira da se razboli od peronospore. Oštećeno lišće mora se ukloniti, zasadi se moraju prorijediti. Uzgoj špinata na istom mjestu moguć je tek nakon 3 godine. To će zaštititi biljke, pomoći će im u zaštiti od bolesti i štetočina. Lisne uši, mješine kupusa, gama mješine ili bolje rečeno njihove gusjenice štetnici su koji mogu uživati ​​u sadnji špinata. Gusjenice će se morati ukloniti mehanički, a biljke će se po potrebi morati tretirati infuzijom duhana ili lišća rajčice.

Pri uzgoju špinata vrtlarstvo počinje čim se formira rozeta od 5 do 8 listova. Biljke se režu ili čak kose, ponekad iščupaju. Berba prestaje kad cvjetne stabljike počnu rasti.

Ubrano lišće može se čuvati tjedan dana na temperaturi od +1 stupanj. Ako se trebate pripremiti za buduću uporabu, lišće se smrzne, a na temperaturi od -1 ili -2 stupnja čuva se 3 mjeseca bez gubitka kvalitete. Također se mogu osušiti ili posoliti. Sjeme možete dobiti iz svojih biljaka.Da bi se to učinilo, potrebno je dopustiti da nekoliko primjeraka procvjeta i sazrije, ali to je korisno samo ako se uzgaja na jednoj parceli sorte jer unakrsnim oprašivanjem mogu se stvoriti nekontrolirani hibridi.

Sorte špinata

Prilikom odabira sorte, imperativ je obratiti pažnju na datume sazrijevanja, samo uzimajući ih u obzir možete planirati vrijeme sjetve. Na primjer, ranozrela sorta "Virofle" špinat s vegetacijom od oko 30 dana brzo formira stabljike. Lagano valovito lišće tvori rozetu promjera 30 cm.

Sorta "Godri" također je rano sazrijevanje, vegetacijska sezona traje 30 - 37 dana. Uzgaja se i na zaštićenom i na otvorenom polju. Štoviše, u vrtu se sije u rano proljeće i prije zime. Formira rozetu promjera do 23 cm.

U špinatu "Ipolinsky" (također rano - 35 dana), blago mjehuričasti ovalni listovi tvore rozetu promjera 12 do 50 cm. Savjetuje se očuvanje. Uzgaja se u proljeće u vrtu ili u stakleniku. Od kasnozrelih sorti obično se uzgaja Victoria. Vegetacijska sezona je 37 - 40 dana, lišće tvori malu rozetu - promjera do 19 cm, vrlo je dobra za proljetnu sjetvu. Osim vrtnog, možete pronaći i novozelandske sjemenke špinata, no to nije zasebna sorta, već samo još jedna biljka, naziva se i Tetragonia. Ovo je također usjev zelenog povrća sa sličnim nutritivnim i okusnim svojstvima, ali pripada drugoj obitelji - Khrustalnikovs.

Video "Skup korisnih svojstava u jednoj biljci"

Informativni video koji dokazuje korisna svojstva zelene biljke.