Kako pravilno ubrati bilje mente: praktični vodič
Sadržaj
Koje je pravilno branje mente
Kao i svaku mirisnu biljku, metvicu želite zadržati do zimskih dana i koristiti je u svim vrstama ljekovitih postupaka. U pravilu se suši kako bi se spriječilo propadanje i plijesan na sirovinama. Nepravilna priprema, berba ili čak sušenje mogu smanjiti količinu zadržanih svojstava biljaka.
Ispravno sakupljanje bilja naziva se sakupljanje koje će nakon dugotrajnog skladištenja u bilo kojem obliku zadržati svoja ljekovita svojstva i bit će korisno cijelu godinu. Mnoge biljke, poput metvice, zahtijevaju poseban pristup pripremi i preradi sirovina. Potreban je pažljiv odabir mjesta i vremena za berbu biljaka za zimu, kao i posebno znanje o daljnjim metodama pravilnog sušenja i skladištenja ubranih biljaka.
Video "Kako pravilno sakupljati nanu"
Praktični savjeti o tome kako pravilno sakupljati mentu za daljnje sušenje.
Kada početi
Mnogi se mogu zapitati: kada odabrati mentu? Odgovor je jednostavan, u prvim ljetnim mjesecima, kada metvica aktivno raste i počinje cvjetati. U tom razdoblju ljudi aktivno počinju skupljati metvicu. Važno je pratiti pravi trenutak cvatnje i odabrati optimalnu metodu berbe prema individualnom izboru svakog.
Sakupljanje ovisi samo o namjeni i dijelovima biljke koje želite sakupiti. Za dobivanje ekstrakta mentola prikladno je razdoblje punog cvjetanja. U to vrijeme biljka je maksimalno ispunjena aromom i esencijalnim ekstraktom. Kako bi se biljka gotovo potpuno osušila (sa stabljikama), radni komadi počinju prije cvatnje (pojavljuju se pupoljci).
Nakon početka cvatnje, morate ne samo otići skupljati metvicu na bilo koje mjesto gdje raste, već i znati neka pravila. Zahvaljujući tome možete sačuvati okus, a što je najvažnije i sva ljekovita svojstva nakon sakupljanja i prerade biljke. Uostalom, nepoštivanje pravila može dovesti do neugodnih posljedica, čiji je rezultat neugodan miris prikupljanja metvice.
Kako pravilno ubrati metvicu
Dakle, pogledajmo gdje i kako najbolje sakupljati mentu kako bismo u budućnosti izvukli maksimum.
- Nemojte brati nanu u blizini cesta ili jako zagađenog zraka, ona kvari ne samo atmosferu, već i ljekoviti cvijet koji je sve udahnuo. On više neće posjedovati svoja ljekovita svojstva, već će, naprotiv, donijeti samo štetu. Bolje je ako pronađete lijepu livadu od metvice daleko izvan grada i sakupite je, vrijeme provedeno u potrazi donijet će više koristi u budućnosti od užurbane berbe u gradu.
- Previše mlada metvica nema ljekovita svojstva, njeno sakupljanje je beskorisno. Nakon sušenja njegova svojstva više neće biti ljekovita. Sve je to zbog činjenice da još ne potpuno nahranjena metvica daje drugačiji učinak od vrlo mladih biljaka i rasta tijekom razdoblja cvatnje.
- Odrežite stabljiku od zemlje, ali je nemojte odlomiti. Odrezujući ga, stabljika se ruši, a biljka će dugo oporavljati snagu. Biljku treba odrezati za trećinu duljine.To će olakšati brzi daljnji ponovni rast i moguću dodatnu berbu ove sezone.
- Treba odabrati samo zdrave biljke. Izblijedjele, bijele i oštećene odmah bacite. Neće vam učiniti dobro.
- Odaberite sunčan dan za izlet radi prikupljanja ljekovitog bilja. Bolje je ako se to dogodi po suhom i sunčanom vremenu. Ne morate ići na metvicu odmah nakon kiše ili tijekom jutarnje rose, a da nemate vremena za sušenje, biljka može trunuti.
- Hrpe sakupljenog bilja skrivene su od sunca. Biljka vrlo brzo uvene i može se umotati u vlažnu krpu kako bi zadržala svjež izgled i izbjegla brzo sušenje i uvijanje lišća. Nakon vađenja dugo očekivane metvice s peteljkama, potrebno ju je temeljito oprati i osušiti u sjenovitoj, prozračenoj prostoriji u malim grozdovima u suspendiranom stanju.
Snopovi ne smiju biti gusti ili veliki, to je potrebno za dobru propusnost zraka i zaštitu od daljnjeg propadanja. Rasporedite lišće na tanki sloj papira, novina ili tkanine. S vremena na vrijeme ih okrećite. Sušenje se ni u kojem slučaju ne smije ubrzati zagrijavanjem u pećnici. Sva korisna svojstva nestat će zajedno s aromom.
U roku od tjedan dana menta će se sama osušiti. Možete provjeriti njegovu spremnost tako što ćete čuti krckanje pri lomljenju stabljike ili lomljivost lišća koje je dobro utrljano u ruke. Radi praktičnosti, metvica se može usitniti i presaviti u zapečaćenu posudu i na tamnom mjestu. Rok trajanja nije duži od godinu dana. Listovi mente također se mogu zamrznuti. Nanu samo operite, lagano osušite i zamotajte u foliju. Tako će u zamrzivaču zadržati svoja svojstva ništa gore od sušenog.
Video savjeti za berbu metvice s dugim listovima»
Video preporuke za korak-po-korak postupak sakupljanja i pripreme za sušenje metvice dugolisne.