Sadnja i njega komorača na otvorenom

Vrste komorača

U rodu komorač postoje samo dvije vrste: običan, koji se naziva i "farmaceutski kopar", koji se dugo uzgajao radi dobivanja začinskog bilja i voća; povrtnjak ili talijanski, čiji se uzgoj primjenjuje relativno nedavno, a koristi se uglavnom u kuhanju, budući da se od svog srodnika razlikuje po prisutnosti sočnih lisnih peteljki.

Običan komorač vrlo je popularan među vrtlarima, a može se pronaći u gotovo svakoj ljetnoj kućici. Biljke ove vrste odlikuju se velikom veličinom grma (1-2 m), snažnim uspravnim izdancima, na kraju kojih se nalaze složeni kišobranasti cvatovi. Obični komorač vrijedan je po aromatičnom bilju i sjemenkama koje imaju ljekovita svojstva.

Komorač od povrća ima visoko razgranate stabljike s mesnatim zadebljanjem pri dnu peteljki. Upravo te sočne "glave" pikantnog osvježavajućeg okusa imaju visoku hranjivu vrijednost i naširoko se koriste u kuhanju. Glavice kupusa odrasle biljke, ako im se pruži odgovarajuća njega, dosežu 8-10 cm u promjeru i izvana su donekle slične keljabi, za koju je vrsta dobila ime "povrće".

Na temelju ove vrste u Europi su uzgojene mnoge hibridne sorte, osobito talijanski uzgajivači. Naši vrtlari također drže korak s europskim - prva sorta komorača od povrća domaće selekcije pod nazivom "Udalets" uzgojena je davne 1996. godine. Njegova je posebnost u tome što s niskim rastom stabljika (do 50 cm) biljka može uzgajati velike glavice kupusa težine od 100 do 300 g. Početkom 2000-ih uzgojeno je još nekoliko sorti srednje sezone, poput Aromata , Soprano, Rondo "," Corvette "," Luzhnikovsky Semko ", rano sazrijevanje" Leader "," Autumn Beauty ". Tu su i ukrasni hibridi eteričnog ulja komorača (krimski, černivački), uvozne sorte (talijanske, sicilijanske), te elegantne ukrasne sorte s ljubičastim lišćem "Giant Bronze" i "Purpureum", koje su namijenjene sadnji u gredice.

Video "Pravila uzgoja"

Demonstracijski video s pravilima uzgoja komorača.

Sadnja u tlo sa sjemenkama

Obično se uzgoj usjeva provodi na otvorenom polju. Osobitost komorača je u tome što biljci nije potreban dug dan svjetla jer pripada brzorastućim travama i brzo oslobađa cvjetne stabljike od viška sunčeve svjetlosti. Stoga se sadnja sjemena za prvu berbu provodi u travnju-svibnju, a za drugu berbu od sredine kolovoza do sredine rujna.

U teškim vremenskim uvjetima prakticira se uzgoj komorača iz sadnica. Da biste to učinili, sjeme se sije u male posude od 2-3 komada, a nakon klijanja uklanjaju se suvišni i slabi izbojci, ostavljajući jedan od najjačih, koji se zatim sadi u zemlju. Ova se metoda češće koristi za povrtne sorte komorača.Usjevi ove vrste osjetljiviji su na ekstremne temperature, pa u prvom mjesecu nakon sadnje u tlo moraju osigurati zaklon.

Komorač nije izbirljiv prema tlu. U divljini se može naći u stepi, uz ceste, na stijenama, pa čak i na odlagalištima. Naravno, idealno je ako se njezin uzgoj u zemlji provodi na plodnom crnom tlu, ali kultura prilično dobro raste na ilovastom ili pjeskovitom ilovaču. Samo u ovom slučaju morate pokušati učiniti tlo rahlijim, hranjivim i propusnim za vlagu, za što se unose kompost, humus, pepeo, piljevina.

Prilikom odabira mjesta za uzgoj usjeva mora se imati na umu da je ugodna temperatura za normalan rast biljaka 16-20 ° C, pa bi mjesto za sadnju trebalo biti blago zasjenjeno. Za sjetvu sjemena potrebno je pripremiti redove na udaljenosti od najmanje 40 cm, jer neke sorte imaju prilično razgranate izbojke. Sjeme se sadi u vlažno tlo na dubinu od 1-2 cm. Zbog visokog udjela etera, sjeme komorača se ne razlikuje po brzom klijanju, ali se u normalnim klimatskim uvjetima prvi izdanci pojavljuju 2-3 tjedna nakon sjetve na otvorenom tlo.

Njega i uzgoj

Za koromač se ne može reći da je nepretenciozan. Uzgoj u tlu je neučinkovit bez stalne pažnje i kontrole. Glavni zahtjev kulture je dobra vlaga, bez koje obični komorač jednostavno neće rasti, a sočne peteljke neće se vezati za sorte povrća. Stoga se njega usjeva, prije svega, sastoji u redovitom i dovoljnom zalijevanju. Vrt morate zalijevati 3-4 puta tjedno, a svakodnevno tijekom vrućih razdoblja.

Daljnja skrb osigurava potpunu kontrolu nad čistoćom vrta. Pravodobno uklanjanje korova s ​​uklanjanjem korova, kao i otpuštanje tla nakon svakog plijevljenja, nužno je, bez čega je izdašna berba komorača malo vjerojatna. Lakše je održavati tlo čistim malčiranjem bilo kojim raspoloživim organskim materijalom: piljevinom, sječkom.

Ako se uzgoj komorača u zemlji provodi samo u svrhu prikupljanja zelenila, tada je potrebno redovito uklanjati cvjetne stabljike. Osim toga, sortama povrća potrebno je ogrtanje grmlja tijekom razdoblja zadebljanja na stabljikama. Postupak hljebljenja mora se provoditi nekoliko puta po sezoni dok glavice kupusa ne dobiju željenu težinu i sočnost.

Tijekom cijele sezone na tlo se mora primjenjivati ​​organsko gnojenje: tekući pileći izmet, otopina drvenog pepela. Ako kultura raste u nedovoljno plodnom tlu (pjeskovita, pjeskovita ilovača), prihranu treba primjenjivati ​​češće: u proljeće prije sadnje - kompost, u jesen - gnoj ili humus.

Berba

Sakupljanje zelja bilo koje vrste komorača počinje čim biljke dosegnu visinu od 10-15 cm, a baza stabljika u korijenu bit će oko 1 cm. Zelje komorača koristi se u svježem kuhanju, a također se koristi za izradu pripravaka: sušeno, smrznuto, dodano u kisele krastavce za konzerviranje. Komorač od povrća počinje se brati kad glavice kupusa dosegnu veličinu 8-10 cm, ako se uzgoj kulture provodio kako bi se dobilo točno glavice. Sočne stabljike komorača, ako ih ne morate odmah upotrijebiti, dobro se čuvaju na tamnom, hladnom mjestu, na primjer, u podrumu ili podrumu. Za dugotrajno očuvanje biljka se baca u mokri pijesak, a stabljike se odrežu nešto više od glavica kupusa, a korijenje se ostavi netaknuto. Zelje povrća komorača može se brati tijekom cijele sezone.

Plodovi komorača imaju posebnu vrijednost za medicinu, jer sadrže ogroman raspon korisnih tvari, osobito estera, koji sjemenkama obdaruju ljekovita svojstva. Branje plodova počinje kada sjemenke postanu smeđe -smeđe - ako su biljke posađene u zemlju u rano proljeće, a u srpnju je grmlje procvjetalo, tada će najvjerojatnije sjeme sazrijeti krajem kolovoza - početkom rujna. Kako bi se ubralo sjeme potrebno je do jeseni ostaviti nekoliko grmova s ​​najvećim kišobranima.

Iskusni kuhari i sladokusci beru korijenje komorača. U jesen, kada se grmlje ukloni iz vrta, ospice se odrežu sa stabljika, dobro isperu, malo osuše, a zatim režu radi kasnijeg sušenja ili smrzavanja.Po želji, korijenje se može pohraniti kao obično korjenasto povrće - nakon iskopavanja iz njega morate otresati svu zemlju i staviti na hladno mjesto gdje se skladišti ostalo povrće.

Video "Savjeti za ljetne stanovnike"

Informativni video s korisnim savjetima za ljetne stanovnike.