Muscat Hamburg grožđe jedna je od najboljih sorti muškata

Muškat se smatra jednom od najstarijih uzgojenih sorti grožđa i jednom od najraširenijih danas. Zbog izvrsnih karakteristika okusa uživaju na zasluženom poštovanju među poznavateljima ovih bobica. I na ovoj bogatoj pozadini povoljno se ističe sorta grožđa Muscat Hamburg. Naš će članak biti posvećen detaljnom opisu ove sorte.

Opis sorte

Muškat hamburškog grožđa (također poznat kao aleksandrijski crni muškat, hamburški misket i pod nekoliko drugih naziva) podijeljen je, unatoč svom imenu, u Velikoj Britaniji kao sorta staklenika.

Od tada je široko prihvaćen u cijelom svijetu. Konkretno, na našim geografskim širinama uzgaja se u Moldaviji, južnoj Ukrajini, Krimu (na krimskoj zemlji raste od druge polovice 19. stoljeća), Krasnodarskom teritoriju.

Pogledajmo pobliže ovu sortu muškatnog oraščića.

Uobičajeni parametri

Sorta muškat Hamburg ima sljedeće karakteristične značajke:

• polu puzeći izbojci, prekriveni gustim lišćem;
• lišće je veliko, valovite građe, na rubovima lišća oštri su zubi;
• lišće u jesen požuti;
• bobice su prilično velike, duboko plave.

Neosporne prednosti ovog muškatnog oraščića uključuju: izvrsne okusne karakteristike ploda, visoku razinu očuvanja (najmanje 2-3 mjeseca), dobru transportnost, a osim toga, vrlo je pogodan za konzerviranje (u mnogim aspektima, jedan od najboljih).

Tradicionalno se hamburški muškat smatra stolnom sortom, ali mnogi iskusni vinogradari kažu da ga je bolje klasificirati kao univerzalnu sortu.

Grmlje

Za muškat Hamburg karakteristični su grmovi srednje visine. Ako je grožđe posađeno na mjestima s dubokim plodnim tlima, tada će rast biti iznad prosjeka.

Godišnje izbojke karakterizira zadovoljavajući stupanj sazrijevanja. Međutim, njihov rast je oslabljen ako je prisutna prekomjerna vlaga i nedostatak topline. Kruna mladih trsova je bjelkasto-ružičasta, prekrivena debelim rubom od filca. Zrele loze su smeđe sa crvenkastim čvorovima. Broj rodnih izdanaka na grmu je oko 60-67% ukupnog prirasta.

Listovi su obično veliki do srednje veličine, osjetno valoviti, srcoliki s pet režnjeva, omeđeni ne baš velikim šiljatim trokutastim zubima. Odozdo su prekriveni gustim paperjastim, na dodir nalik na filc, odozgo dlakavost nije tako gusta i ima paučinastu strukturu. Zelene su boje, ponekad prošarane brončanim mrljama i blago crvene boje zuba.

Gornji usjek je zatvoren, srednje dubine, s ovalnim otvorom. Ponekad su otvoreni i zakrivljeni, s gotovo paralelnim rubovima. Donji izrez je uzak, pod kutom ili otvoren.

Urez peteljke je zatvoren, s ovalnim lumenom ili sa zakrivljenim lumenom, i otvoren. Cvijet je dvospolni.

Grozdovi i bobičasto voće

Grozdovi ovog grožđa obično su prosječni, ali se nalaze i veliki. Duljina doseže, u prosjeku, do 20 cm, širina - do 17 cm. Težina - do 267 g. Sam grozd je konusnog oblika, s granama, labav. Stabljika grozda je zelena, mala (cca 5 cm).

Bobice su različite veličine, uglavnom ovalnog oblika. Boja je tamnoplava, sa značajnim voštanim premazom.Veličine su u pravilu prosječne-14-23x10-16 mm, težina-do 4 g svaka s 2-3 velike kosti. Koža je relativno žilava. Pulpa je sočna i mesnata. Okus je ugodan, karakterističnog okusa i arome mošusa.

Prinos

Što se tiče prinosa, Muscat Hamburg ovdje ima "slabu točku". Rangirana je kao vrsta s potencijalno visokim prinosom (70-120 centara po hektaru), no plodnost joj je nestabilna, a porast plodova fluktuira.

Grožđe je klasificirano kao srednje kasno sazrijevanje. Sazrijevanje plodova događa se u rujnu. Od trenutka otvaranja bubrega do trenutka potpunog sazrijevanja prođe oko 140 - 150 dana.

Obično jedna hrpa sazrijeva na jednom izdanku, prosječna težina kista je 210 g.

Značajke poljoprivredne tehnologije

Ovo grožđe treba saditi na dovoljno topla mjesta. Razmak između grmlja trebao bi biti najmanje 1,5 m, a između redova treba ostaviti razmak od najmanje 2,30 m.

Primjećuje se da muškat Hamburga dobro raste i daje dobre prinose ako se sadi na svijetlo pjeskovitim ilovačama, pjeskovitim ili ilovastim tlima na južnim i jugozapadnim padinama.

Optimalno velika količina prinosa uz održavanje visoke kvalitete plodova daje formiranje grma poput dvokrakog Guyota ili u obliku lepezastog ventilatora. Istodobno, na grmu je ostavljeno do 20 zelenih izdanaka, od kojih 11-14 plodi.

Grožđe je osjetljivo na pepelnicu, filokseru, sivu trulež, plijesan, bakterijski rak. Istodobno, manje je osjetljiv na lisne gliste.

Ova je sorta prilično termofilna, otpornost na mraz je niska. Ako temperatura padne ispod -19 ° C, tada je oštećeno više od polovice očiju cijele biljke. Stoga se preporuča potpuno pokriti biljku za zimu.

U godišnjim dobima koje karakteriziraju nepovoljni vremenski uvjeti moguće je osipanje cvijeća, kao i formiranje velikog broja bobica bez sjemena.

Video "Karakteristike sorti grožđa"

U ovom videu možete se upoznati s karakteristikama brojnih sorti, uključujući i našu.

Hamburški muškat plemenita je sorta grožđa, jedna od najboljih te vrste, koja će ukrasiti svaki vrt.