Ono što je dobro o grožđu Isabella: glavne prednosti sorte

Karakteristike

Ova sorta grožđa pojavila se u Americi, gdje se nekoliko stotina godina ne samo uzgajala, već i izvozila u 150 zemalja svijeta kao izvrsno vino. Uzgajivač William Prince uspio je pratiti sve promjene kroz koje je ova divna sorta prošla tijekom nekoliko desetljeća, te ju je učinio takvom kakva je preživjela do danas.

Ako govorimo o opisu sorte, onda je vrijedno početi s prezentabilnom vrstom grozdova takvog grožđa. Na njima se mogu vidjeti bobice, male veličine, crne s plavkastim nijansama, na čijoj se površini nalazi gusti bijeli cvat. Nastavljajući opis sorte, treba reći nekoliko riječi o pulpi - u grožđu ove sorte ima ugodan, dobro izražen okus jagode.

Prekrivena je gustom i snažnom kožom, a meso je na dodir pomalo sluzavo. Ovu sortu grožđa preporučuje se saditi u proljeće ili u jesen, prije zime. Ako govorimo o razdoblju konačnog sazrijevanja bobica, čiji ste opis mogli vidjeti malo gore, onda je to oko 180 dana od trenutka kada se pojave prvi pupoljci. Grmovi grožđa ove sorte prilično su visoki usjevi, a sami grozdovi su prilično prosječne veličine.

Prinos ove sorte, koja se može saditi i u proljeće i prije zime, može iznositi oko 70 centara po hektaru korisne površine. Pokazatelj prinosa može donekle varirati, ovisno o klimatskim uvjetima u kojima se uzgaja ova sorta grožđa, kao i karakteristikama njege usjeva. Ima prilično kasno razdoblje sazrijevanja, pa berba u pravilu pada u rujnu - listopadu.

Osim vanjskog opisa, zahvaljujući kojem smo stekli ideju o prezentabilnom obliku grozdova i bobica, grožđe Isabella ima izvrsne karakteristike. Njegove očite prednosti uključuju dobar stupanj otpornosti na mraz, što je vrlo važno za one regije naše zemlje u kojima je zima prilično oštra. Zimi ova sorta ne zahtijeva posebnu zaštitu u obliku omota bilo kakvim materijalima ili ispuštanja. Isabella pripada nepokrivajućim sortama, što znači da grožđe ne treba zamotati za zimu u srednju traku. Osim sposobnosti izdržavanja svih zimskih nedaća, takvo grožđe ima visok imunitet ne samo na opasne gljivične bolesti, već i na takve neugodne štetočine koje mogu ometati normalan rast i skladan razvoj vinograda, poput filoksere.

Također je vrijedno napomenuti da stari grmovi ove sorte usjeva mogu dati nove izdanke u slučaju oštećenja ili djelomičnog smrzavanja pupova ili grana zimi. Ovo izvanredno svojstvo omogućuje redovitu normalnu berbu. Također, grožđe Isabella normalno se prilagođava različitim klimatskim zonama, voli dobro navlaženo tlo.Jedino je upozorenje vrijedno zapamtiti da u sjevernim regijama naše zemlje ova kasna sorta možda neće imati vremena sazrijeti prije ranog početka hladnog vremena i zime.

Video "Od bobičastog voća do vina: cijeli proces"

Blagotvorna svojstva

Grožđe ove izvrsne sorte odlikuje se ne samo velikom veličinom i izvrsnim okusom, već sadrži i mnoge korisne tvari za ljudsko tijelo. Oni nisu samo bogati visokim udjelom željeza, zahvaljujući čemu mogu značajno povećati razinu hemoglobina, gdje mogu dati koeficijent čak i poznatim šipcima, već sadrže i tri puta više antioksidansa i anticianina od ostalih sorti grožđa. Ljekovita svojstva uključuju njihovu sposobnost da pozitivno utječu na sastav krvi, zbog čega ne dolazi samo do njezinog ukapljivanja, već se sprječava i moguća pojava bolesti krvožilnog sustava.

Medicinski stručnjaci savjetuju korištenje ove sorte grožđa kako bi se učinkovito spriječila pojava opasnih stanica raka, jer se vjeruje da su antioksidansi prisutni u bobicama izvrsni u borbi protiv raka, kao i tumora. Za postizanje maksimalnog učinka, bobice se preporučuje jesti zajedno s kožom, kao i žitarice, budući da se u njima postiže velika koncentracija hranjivih tvari neophodnih za ljudsko tijelo. Bobice sadrže rijetke sastojke poput katehina i polifenola, koji se rijetko nalaze u povrću i voću. Imaju izvrsno svojstvo da uklanjaju nepotrebne toksine, bore se s prekomjernom težinom, a također normaliziraju metabolizam u tijelu svake osobe. Osim proizvodnje sokova i vina, bobičasto voće se suši i konzervira za zimu, ponekad se od njih pravi marmelada koju se preporučuje jesti sa sjemenkama.

Ako jedete oko 100 grama grožđa dnevno, tada možete dobro vratiti tjelesne resurse, kao i povećati vitalnost. U soku od grožđa ove sorte postoji povećan sadržaj kalija koji je vrlo koristan ne samo za srčani mišić, već i za ostale mišiće tijela. A prisutnost karotena i vitamina C u sastavu bobica može pozitivno utjecati na normalno funkcioniranje vašeg vida.

Nutricionisti savjetuju uz pomoć grožđa Isabella poboljšati snagu utrošenu preko zime i riješiti se proljetnog nedostatka vitamina

Bobice je dopušteno unositi u prehranu djece od treće godine. Korisni su za bebe sa slabim apetitom, a također pomažu u obnavljanju tjelesne snage nakon infekcija. Kontraindikacije mogu poslužiti samo kao individualna netolerancija, probavni poremećaji, osip na koži. Kako ne biste izazvali poremećaj prehrane, ne možete piti bobice s mlijekom ili kvasom.

U stabljikama ovog divnog grožđa ima i mnogo vitamina. Njegovo lišće dugo se koristilo kao trputac ili celandin za liječenje rana i ogrebotina.

Njihov pozitivan učinak temelji se na sadržaju velike količine mineralnih soli u lišću. Također se mogu koristiti pri visokoj tjelesnoj temperaturi za njeno snižavanje. Sok od stabljike praktički je jednak po ljekovitim svojstvima poznate tinkture ehinaceje. Tinktura napravljena od soka peteljki grožđa uspješno se koristi kao profilaktičko sredstvo protiv jesenskih prehlada. Uvarak lišća može brzo i učinkovito izliječiti kašalj, a u prahu će vam pomoći da se riješite prehlade. Tradicionalna medicina preporučuje berbu lišća i stabljika za zimu, što će pomoći u borbi protiv sezonskih prehlada.

Mane

Uz sve značajne i brojne prednosti, ova sorta grožđa ima i neke nedostatke. To uključuje slab stupanj otpornosti na suhe vremenske uvjete.Ako vinova loza ne primi količinu vlage potrebne za njezin normalan rast i razvoj, tada će brzo izgubiti snagu, lišće će pasti na tlo, a budući urod će se značajno smanjiti. Ne preporučuje se jesti takve bobice samo onima koji imaju ozbiljne želučane probleme i čir na dvanaesniku, budući da sadrže organske kiseline, koje s velikim stupnjem vjerojatnosti mogu izazvati pogoršanje osnovne bolesti. Stručnjaci kažu da sok od grožđa može loše utjecati na stanje zubne cakline, no nije teško popraviti ovakav tijek stvari - samo morate piti sok od slamke. Ove bobice nisu korisne za sve trudnice; potrebna je individualna konzultacija sa stručnjakom.

80 -ih godina u Americi, a zatim i u Europi, ova se vrsta grožđa više nije koristila kao sirovina za izradu vina, navodeći činjenicu da sadrži veliki postotak metilnog alkohola. No, danas su stručnjaci naznačili da se tijekom fermentacije bobičastog voća, zajedno s etilnim alkoholom, metilni alkohol oslobađa samo 0,01% više od ostalih sorti grožđa, a takva količina nije sposobna naštetiti tijelu. Nakon toga grožđu je vraćen dobar glas, a na teritoriju Rusije danas se od njega pravi više od 50 vrsta izvrsnog vina.

Video "Postepeni razvoj grma Isabella"

Ova je sorta izvrsna za vinarstvo pa je važno uzgajati lijepe i zrele bobice. U videu ćete naučiti kako to učiniti.