Grožđe je bobica ili voće: definicije i teorije

Povijest grožđa

Grožđe je popularno voće koje se aktivno koristi u kuhanju, dijetetici, kozmetologiji i medicini. Ta potražnja uglavnom je posljedica okusa i sadržaja velike količine korisnih mikroelemenata.

Prema arheolozima, grm je rastao na Zemlji prije više od 50 milijuna godina. O tome svjedoče sjemenke grožđa pronađene tijekom iskopavanja.

Što se tiče zavičaja voćne kulture, mišljenja se značajno razlikuju. Netko se drži stajališta da je mjesto podrijetla Azija, netko naziva Transcaucasia.

Druga alternativna opcija za domovinu grma je Gruzija. Ova se teorija temelji na drevnim vrčevima pronađenim na teritoriju zemlje, oslikanim slikama vinove loze.

Grm je bio poznat i u staroj Grčkoj. Iz brojnih mitova i legendi o bogu Dionizu poznato je koliko je u to vrijeme bilo popularno vino od grožđa.

Kultura se proširila i u Americi. Tu su prevladavale kisele sorte koje su jeli Indijanci. S vremenom su na kopno donesene nove sorte koje su se aktivno koristile na području vinarstva.

U Rusiji se pojava grožđa povezuje s 1613., kada je car Mihail Fedorovič zasadio nekoliko grmova u Astrahanu. Do danas na teritoriju Rusije raste više od 150 sorti. Najčešće vrste su:

• blagovaonica;
• vino;
• sušenje;
• univerzalna.

Video "Zašto je grožđe korisno"

U ovom videu naučit ćete o korisnim svojstvima grožđa.

Značajke terminologije

Pokušavajući pronaći odgovor na to što je grožđe svejedno, vrijedi razumjeti samu terminologiju.

Bobice su, inače, dio voća, odnosno pripadaju svojoj klasi. Njihova glavna razlika je u kori - tanja je i lomljivija. S obzirom na građu ploda (prisutnost sjemena, pulpe), voće i bobice su slični.

Zašto voće

Prema botaničkim rječnicima, plodovi se smatraju plodovima koji imaju sjemenke i rastu iz cvata na grani drveta ili grma. Voće je, inače, sinonim za pojam "voće". Njihova je glavna razlika u tome što se "voće" smatra znanstvenim izrazom, dok je "voće" češće u kolokvijalnom govoru.

Zašto bobica

Bobice se nalaze uglavnom na grmlju, karakterizirane prisutnošću intercarpa i intracarpa. Pozivajući se na botaničke rječnike, bobicu se može s pouzdanjem nazvati bilo kojim voćem koje ima meku koru, pulpu i sjemenke.

S obzirom na gore navedeno, možemo zaključiti da je grožđe još uvijek bobičasto voće. Ima pulpu, mnogo malih sjemenki, male veličine.