Kada brati bundevu i kako odrediti njezinu zrelost

Rokovi sazrijevanja

Vrijeme sazrijevanja bundeve ovisi o njenoj sorti. Danas se na području naše zemlje (Moskovska regija, Sibir, Ural i druge regije) uzgajaju sljedeće sorte ove kulture:

• rano sazrijevanje. Najpopularniji od njih su Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, Almond 35, Biryuchekutskaya 27, Vesnushka itd. Za njih je razdoblje sazrijevanja približno 3,5 mjeseca (92-104 dana). Berba ovih sorti počinje sredinom do kraja kolovoza. To je zbog činjenice da plodovi imaju tanku ljusku i prilično su nježni. Stoga se mogu čuvati ne dulje od mjesec dana;
• sredina sezone. Ova skupina uključuje sorte Smile, Winter Sweet, Kroshka, Volzhskaya grey, Sto funti, Medical, Russian itd. Razdoblje sazrijevanja u ovom slučaju je 4 mjeseca (110-120 dana). Tikve ovih sorti morate ubrati sredinom rujna, ali morate biti na vrijeme prije početka prvog mraza. U moskovskoj regiji takve se sorte počinju brati od sredine rujna. Ako je bundeva smrznuta, neće dugo raditi.
• kasno sazrijevanje (tvrdokorno). Od ovih, najpopularnije sorte su muškat, biser, vita, Testi Delipe, presretanje, vitamin i Butternat Ponca. Posjedujući debelu ljusku, takve se bundeve mogu čuvati do šest mjeseci. Ove se sorte obično beru sredinom - kraja rujna. Štoviše, razdoblje sazrijevanja ovdje je oko 200 dana. Stoga se provodi sakupljanje još zrelih plodova koji sazrijevaju tijekom razdoblja skladištenja.

Osim toga, klimatski uvjeti mjesta rasta mogu utjecati na vrijeme sazrijevanja i berbe bundeve. Na jugu zemlje voće može dugo biti u vrtu. To je zbog kasnih mrazeva. Istodobno, u moskovskoj regiji, Sibiru i Uralu, imperativ je imati vremena za uklanjanje plodova iz vrta prije dolaska mraza.

Kako odrediti zrelost povrća

Do trenutka berbe iz vrta bundeva bi trebala biti zrela (s izuzetkom kasnozrelih sorti). Da bi se utvrdilo je li povrće zrelo, potrebno je voditi se vanjskim znakovima zrelosti. Poznavanje ovih znakova omogućit će vam da točno utvrdite je li bundeva spremna za berbu iz vrta. Ovo je osobito važno za vrtlare početnike.

Zrelo voće ima sljedeće vanjske znakove:

• lignified peduncle. To znači da bi po izgledu trebao biti žilav i suh, a ne zelen i sočan;
• biljka bi trebala imati požutjelo ili izblijedjelo lišće. U tom slučaju mora se barem dio ploče osušiti. Isti su znakovi sačuvani ne samo za lišće, već i za samu ogradu od pletiva;
• bundeva je svijetla i bogate boje. Štoviše, ovisno o sorti, njegova boja može biti od žute i sivo-zelene do zasićene ili tamno narančaste. Valja napomenuti da sve sorte ne mijenjaju boju ploda. To se odnosi na voštanu tikvu. Postoje biljke čiji plodovi zadržavaju bijelu ili sivu koru čak i kad su potpuno zreli;
• ljuska fetusa je dobila gustoću i postala je kruća.

Poznavajući gore navedene znakove zrelosti povrća, kao i usredotočujući se na vrijeme sazrijevanja, lako možete utvrditi je li bundeva spremna za berbu, gdje god se vaša lokacija nalazila (u Moskovskoj regiji, Sibiru, na Uralu ili u drugim regijama) ).U pravilu su datumi zapisani na poleđini vrećica sa sjemenom, što je vrlo lako zapamtiti.

Imajte na umu da je potrebno skladištiti samo zrele sorte (s izuzetkom kasnozrelih). Za ne sasvim zrelo povrće potrebno je provesti postupak zrenja kako bi se potpuno zaštitilo od utjecaja vanjskog okoliša. Takvi će se plodovi dugo skladištiti, čuvajući ugodan okus pulpe.

Video "Bundeva i sve o njoj"

Kada i kako ukloniti iz vrta

Kako bi se točno odredilo vrijeme berbe bundeve s gredica, treba se voditi vremenom zrenja i izgledom plodova i biljaka. Istodobno, u regijama kao što su Ural i Moskovska regija, klimatski čimbenici - mrazovi - vrlo su važna točka. U slučaju prekomjernog izlaganja bundeva u vrtu (ako su smrznute), tada se ne mogu skladištiti. Takvo povrće treba koristiti za izradu domaćih konzervi i sokova.

Kako bi se rizik od smrzavanja sveo na minimum, plodove je potrebno rezati početkom rujna (nešto ranije od zadanog razdoblja zrenja) i ostaviti da sazriju kod kuće. Istodobno, danju (osobito u sunčanim danima) bundeve treba iznositi vani.

Za Sibir, prilično prostranu regiju naše zemlje, vrijeme berbe iz vrta može se razlikovati u različitim regijama. Ovdje vrtlari preferiraju sorte ranog sazrijevanja koje sazrijevaju za oko 100 dana. Istodobno, moguće je započeti s sastavljanjem takvih sorti već od 75. dana od trenutka sadnje sjemena u zemlju. Za skladištenje takvog voća vježbaju sazrijevanje kod kuće 2-3 tjedna. Plodove u tom razdoblju treba držati na sobnoj temperaturi.

Također, za montažu bundeve u svim regijama zemlje postoje određene preporuke koje su zajedničke za sve sorte. To uključuje sljedeći skup pravila:

• vrijeme mora biti suho;
• nema mrazeva;
• po kišnom vremenu ubrano povrće mora se dobro osušiti;
• pri rezanju plodova trebate ostaviti peteljku dugačku oko 3-4 cm. Povrće bez "repa" lišeno je prirodne obrane. Gljive i patogene bakterije mogu prodrijeti u plod kroz poderani "rep";
• izbjegavajte oštećenje povrća jer to dovodi do loše kvalitete čuvanja;
• veliki plodovi moraju se brati odvojeno. Istodobno ih treba poslati na obradu 1-1,5 mjeseci nakon berbe.

Berba mora biti obavljena vrlo pažljivo, pažljivo tretirajući svaku pojedinu bundevu. Osim mehaničkih oštećenja bundeva, trebali biste izbjegavati njihovo ispuštanje na tlo. To može dovesti do početka procesa truljenja iznutra. U takvoj situaciji jedno loše povrće može uništiti sve ostalo. Nakon berbe, povrće treba čuvati u dobro osušenim prostorijama, izbjegavajući pojavu vlage u njima. Inače će to dovesti do njihovog truljenja.

Odvojeno, valja napomenuti da se u sjevernim regijama zemlje, gdje se uzgaja većina sorti ranog sazrijevanja, vrtlari prilikom berbe ne vode samo izgledom plodova, već i meteorološkim pokazateljima. To je zbog činjenice da su ovdje klimatski uvjeti nestabilni i bolje je berbu unaprijed jer plodovi uvijek mogu sazrijeti kod kuće. U protivnom postoji opasnost da povrće pretrpi prvi mraz, a to će se negativno odraziti na rok trajanja.

Kao što vidite, unatoč nepretencioznoj njezi, bundeva ima određene zahtjeve za čišćenje. Poštivanje svih preporuka omogućit će vam da dobijete visokokvalitetnu žetvu i pravilno je sačuvate.

Video "Kako uzgajati i sakupljati bundevu"

U ovom videu naučit ćete što i kako učiniti kako biste ubrali najveću moguću berbu zrele bundeve.