Enciklopedija korisnih namirnica ili kako uzgajati Butternut bundevu na krevetima

Opis Butternut bundeve

Butternut bundeva je međuvrsni hibrid tikvice i afričkog voća u obliku boce. Sjevernu Ameriku nazivaju rodnim mjestom kulture. Masovno se uzgaja u Meksiku i drugim zemljama s toplom klimom. Unatoč oštroj i ponekad nestabilnoj klimi u Rusiji, biljka se brzo prilagodila našoj stvarnosti. Može se uzgajati i na privatnom poljoprivrednom zemljištu i u industrijskim razmjerima.

Njegovo ime - Butternut - voćna kultura dobila je od engleske riječi butternut, što doslovno znači "maslac orah". Etimologija imena povezana je s okusnim karakteristikama ploda. Butternut bundeva ima orašastu aromu i orašast okus. Iz tog razloga Butternut se često naziva i butternut tikva.

Postoje dvije vrste bundeve Butternut: grm (Bush Butternut) i penjačica (Waltham Butternut). Glavna razlika je izgled biljke. Iz samih naziva postaje jasno da se grmolika kultura formira u obliku grma promjera do 1,5 m, a penjački ima razgranate izdanke do 2,5 m.

Raste i na tlu i na rešetkama. Budući da su plodovi male veličine i niske specifične težine (oko 1-1,5 kg), grane ne otpadaju s nosača. Ovu sortu odlikuju velike lisne ploče bogate zelene nijanse. Oblik lista standardni je za članove obitelji Bundeva.

Plodovi su kruškoliki, izduženi. Boja kore je svijetlo narančasta. No, meso ploda ima prekrasnu sočnu narančastu nijansu. Kora je tanka, ali vrlo čvrsta. Sjemeni dio nalazi se u donjem (proširenom) dijelu ploda.

Produktivnost i vrijeme sazrijevanja

Butternut pripada ranozrelim vrtnim kulturama. Uz povoljnu mikroklimu i popratni visoki prinos vremenskih uvjeta, prvi plodovi mogu se ukloniti već 3 mjeseca nakon formiranja jajnika na penjačkim izdancima.

Prosječan prinos po grmu je 12-15 kg. U južnim regijama prinosi mogu doseći 20 kg po biljci. Ako se vrtlar bavio stvaranjem trepavica za uzgoj velikih plodova bundeve (svaka po 4-5 kg), tada se s jednog grma uklanja samo nekoliko zrelih plodova.

Okus i aroma voća

Bundeve koje su dostigle tehničku zrelost odlikuju se ugodnom aromom i zanimljivim okusom - maslačasto -orašastim. Kao što vidite, vrtna kultura u potpunosti opravdava svoje ime.

Video "Sve o bundevi od maslaca"

Ovaj video opisuje plodove kulture, a također govori o značajkama uporabe i skladištenja proizvoda.

Agrotehnika sorti bundeve Butternut

Kao što znate, prinos uzgojenih biljaka uzgojenih na gredicama ne ovisi samo o vremenskim uvjetima, već i o osobi. Danas ćemo vam reći kako saditi i uzgajati Butternut bundevu na otvorenom.

Izbor sjedala

Optimalno mjesto za uzgoj bundeve su gredice zaštićene od vjetra i propuha. U tom slučaju, parcela vrta trebala bi biti dobro osvijetljena suncem. Biljka ne voli močvarna područja, kiselo i alkalno tlo. Najbolja opcija tla je ilovača s dodatkom dolomitnog brašna.

Priprema sjemena i sjetva

Sjeme odabrano za sjetvu namoči se u biostimulator rasta, raširi na vlažnu krpu i pusti da proklija. Nakon 25-30 dana sjeme se može saditi na otvorenom.

Sjetva sadnog materijala pada u posljednju dekadu svibnja ili početak lipnja. Prilikom formiranja gredica / rupa držite razmak od 60 do 70 cm. Sjeme se sadi tako da izleženi izdanak "pogleda" prema gore.

Zalijevanje i malčiranje

Butternut voli obilno zalijevanje, ali istodobno pati od viška vlage u tlu. Učestalost zalijevanja treba odrediti prema stupnju sušenja tla i količini oborina. Zalijevanje gredica prestaje 2-2,5 tjedna prije berbe.

Nemojte zanemariti postupak malčiranja. Na taj se način može spriječiti rast korova i očuvati nutritivna svojstva tla. Sijeno, slama ili suha vegetacija koriste se kao malč.

Hranjenje biljaka

Kreveti s voćnim usjevima hrane se mineralnim gnojivima. U razdoblju aktivnog rasta i razvoja uvode se pripravci koji sadrže dušik. U fazama cvatnje i plodovanja dodaju se kalijeva i fosforna gnojiva. U jednoj sezoni bundeva se hrani najmanje 2-4 puta.

Prema recenzijama iskusnih vrtlara, organska tvar se može koristiti za hranjenje Butternata. Pogodan je drveni pepeo, izmet ptica razrijeđen vodom (1:20) ili trulim gnojem (1:10).

Oprašivanje kulture

Za oprašivanje bundeve uzgojene u vrtu privlače se kukci, osobito pčele. Ako je vrijeme oblačno i vlažno, biljke možete sami oprašiti. U prvoj polovici dana, kada su cvatovi otvoreni, "muški" cvjetovi se nanose na "ženske".

Formiranje grma

Formiranje kulture pomaže poboljšati proizvodnju voća. Na jednom grmu ne ostaju više od 2 zdrava i dobro razvijena izdanaka. No, broj jajnika može se odrediti prema vašem nahođenju. Kad se pojave prvi plodovi, morate otkinuti višak lišća.

Bolesti i štetnici

Nepravilnom njegom biljka boluje od gljivičnih i bakterijskih infekcija, što negativno utječe na okus i tržišnost ploda. Osim toga, bundevu često opsjedaju paukove grinje i lisne uši.

Maslačak se ne preporučuje tretirati kemikalijama. Za borbu protiv insekata i bolesti koriste se narodne metode - otopina sapuna, voda češnjaka, razrijeđena bordoška tekućina itd.

Korisna svojstva bundeve

Hranjiva vrijednost bundeve Butternut je 45 kcal. 100 g zrelog proizvoda čini 9,69 g ugljikohidrata, 1 g proteina i 0,1 g masti. Sočno i aromatično voće sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala.Dakle, kemijski sastav proizvoda uključuje vitamine C, E, K, PP i skupinu B. Bundeva je bogata kalijem, magnezijem, natrijem, fosforom, željezom, manganom, kalcijem, bakrom, selenom, cinkom i drugim hranjivim mikro i makronutrijenata.

Zahvaljujući tako bogatom kemijskom sastavu, kultura blagotvorno djeluje na ljude. Redovitom upotrebom bundeve poboljšava se rad probavnog, kardiovaskularnog i živčanog sustava. Također, proizvod pomaže u jačanju ploča nokta i folikula kose.

Butternut ima neke kontraindikacije. Proizvod je kontraindiciran u slučaju individualne netolerancije, sklonosti alergijama i visoke kiselosti. Ne preporučuje se uporaba bundeve s maslacem od orašastih plodova za dijabetes melitus.

Upotreba maslaca u kuhanju

Butternut squash jedna je od rijetkih namirnica obitelji bundeve koja se može jesti sirova. Recept za vitaminsku salatu na bazi bundeve (300 g), jabuka (200 g) i tekućeg meda od limete ili bagrema (100 ml) popularan je među hostesama.

Butternut zadržava većinu svojih nutritivnih i korisnih svojstava pri kuhanju. Stoga se proizvod može koristiti za pripremu tepsija, prvih jela, priloga i toplih predjela. Ne zaboravite na korisna i ljekovita svojstva hranjivog soka od bundeve.

Bundeva Butternut poznata je po visokom prinosu i nepretencioznoj njezi. Uzgoj ove voćne kulture može podnijeti čak i vrtlar početnik.