Kada ukloniti rotkvicu iz vrta radi skladištenja: učinkovite metode

Ljetna berba

U proljeće se rotkvica sije na otvoreno tlo od kraja travnja do sredine svibnja. Kod korištenja staklenika i staklenika ovo se vremensko ograničenje pomiče na sam početak proljeća. Obično se koriste rane sorte koje obećavaju postizanje tehničke zrelosti korjenastih usjeva za 1 - 2 mjeseca.

Berba se vrši ne odjednom, već po potrebi. Počinju s malim korjenastim usjevima promjera 2 - 3 cm koji su već dobili ne samo na težini, već i na okusu i blagodatima. A završavaju, u pravilu, kad se zrelo korijenje više ne može držati u zemlji, kako ne bi izgubili svoje kvalitete - često postaju šuplji, suhi, ako se predugo ne beru.

Konkretni datumi ovise o sorti (morate pažljivo pročitati podatke na pakiranju sjemena) i vremenskim uvjetima, ali najčešće se to događa najkasnije do kraja lipnja ili samog početka srpnja. I ljetni stanovnici počinju jesti svoju rotkvicu od kraja svibnja.

Prvo, vlasnici isprobavaju svoju rotkvicu - takva berba naziva se selektivna - izvlače čak i male korjene, odmah ih jedu, neke sorte i vrste izravno s vrhovima. Tako ljudi dobivaju vitamine i druge korisne tvari koje su im potrebne, kada ih ima tako malo na stolu, istodobno kontroliraju dozrijevanje povrća. Kad rotkvica dosegne vrhunac svoje zrelosti prema sortnim karakteristikama, postaje opasno držati je u zemlji, jer će tada doći samo do opadanja, odnosno smanjenja njenih zasluga. Preostali usjev potpuno se bere.

Korijene je potrebno iskopati, pažljivo očistiti od zemlje, odrezati dugi korijen i vrhove, a zatim staviti u skladište. U stanu na sobnoj temperaturi berba može trajati najviše tjedan dana, na donjoj polici hladnjaka - do 20 dana. Ako se korijenje čuva u plastičnim vrećicama, te vrećice treba otvoriti ili perforirati kako bi se osigurala cirkulacija zraka i uklonila mogućnost nakupljanja kondenzacije. Pokopano povrće obično se brzo jede - ljetne sorte ne podrazumijevaju dugotrajno skladištenje.

Video "Od sjemena do berbe rotkve"

Ovaj video prikazuje algoritam uzgoja rotkve.

Berba jesenskih i zimskih sorti

Rotkvica se smatra povrćem kratkog dnevnog svjetla, jer s danom duljim od 14 - 15 sati ne uzgaja korijen, već žurno oslobađa stabljiku. Zato se na otvorenom polju, bez ikakvih trikova, sadi tako da aktivni rast ne padne usred ljeta sa svojim visokim temperaturama (a mnoge vrste također pucaju s toga) i dugim dnevnim satima. Zimska rotkvica uobičajen je naziv za sve sorte koje se sade u drugoj polovici ljeta. U pravilu su to sorte kasnog sazrijevanja ili srednje sazrijevanje, sade se počevši od druge polovice srpnja. Točno vrijeme može se odrediti na temelju količine vremena potrebno za sazrijevanje svake sorte i datuma kada zima obično dolazi na određeno područje.Tako ispada da neki siju kasnu rotkvicu sredinom srpnja, drugi u kolovozu, a treći općenito posljednjih dana.

Berbu rotkvice treba završiti prije mraza. Iako se smatra povrćem otpornim na mraz, to samo znači da biljka može lako podnijeti kratkotrajne mrazeve bez štete po sebe. No ako se korijen smrzne, izgubit će glavni dio svojih korisnih svojstava i neće se moći dugo skladištiti, a upravo se za to uzgajaju kasne sorte - kako bi imale ovo skladište vitamina i elementi pri ruci cijele zime, kada sve ostalo povrće više nije toliko korisno.

U jesen se rotkvica također iskopava (ili izvlači) selektivno, tako da na stolu ima svježeg povrća, kao i za praćenje stupnja sazrijevanja. Zatim biraju hladan i lijep dan za berbu cijelog usjeva. Obično se to događa u listopadu, pa se u Srednjoj traci i na Uralu rotkvica bere nakon blagdana Pokrova (14. listopada), kasnije u južnim regijama, a ranije u sjevernim regijama.

Rotkvica se pažljivo uklanja s tla uz pomoć ruku, ako je zemlja rastresita, ili uz pomoć lopata i vila, ako je gušća, teža. Par dana prije toga možete slomiti vrhove, ali možete i bez toga. Izvađena rotkvica ostavi se u vrtu (po suhom vremenu) nekoliko sati da se osuši. Nakon toga, pažljivo otresite ostatke zemlje, odrežite lišće, ostavljajući peteljke do 2 cm, razvrstajte cijeli usjev. Najglađe, bez mehaničkih oštećenja i drugih nedostataka, korijenski usjevi odabiru se za dugotrajno skladištenje, ostali se stavljaju u hladnjak (odsijecanjem korijena i vrhova) za uporabu u sljedeća 3 tjedna.

kada ukloniti rotkvicu iz vrta radi skladištenja (nema dovoljno stanjivanja 1 put)
kada kopati rotkvicu (nema dovoljno stanjivanja 1 put)

Zimsko skladištenje

Shvatimo kada rotkvice spremiti iz vrta, a kada početi iskopati ovo povrće. Da bi se rotkvica čuvala 3 - 6 mjeseci, potrebno je stvoriti određene uvjete: temperatura zraka trebala bi biti u rasponu od 0 - +3 stupnja, a vlažnost - od 85 do 95 posto. Neke vrste rotkvice mogu ležati na temperaturama ispod nule - tada se donja granica pomiče na -3 stupnja. Ove uvjete najlakše je stvoriti u podrumu ili podrumu. Tako se povrće obično skladišti zajedno s drugim povrćem - krumpirom, ciklom, mrkvom. Može se sipati u male stakalce, visine do 1 m, ili se može presaviti u drvene ili plastične kutije s rupama, staviti ih jednu na drugu. Korijenovi će se morati povremeno sortirati i uklanjati one koji počnu propadati kako bi se očuvali ostali.

Najbolji način može biti očuvanje u mokrom pijesku - korijenje je položeno u kutije tako da ne dolaze u međusobni kontakt, slojevi se posipaju čistim riječnim pijeskom. Ovaj pijesak morat će se navlažiti - tada rotkvica neće izgubiti sočnost i elastičnost.

U nedostatku podruma, povrće se može presaviti u vrećicu od gustog polietilena, staviti u nezagrijanu prostoriju, paziti da temperatura tamo ne padne ispod -3 stupnja.

Burts ili rovovi prikladni su i za dugotrajno skladištenje usjeva. Na dno takvog rova ​​možete staviti povrće, prekriti ga mokrim pijeskom ili zemljom, a na njega staviti sloj suhe slame. Odozgo je sve prekriveno zemljom, napravljena je kvrga tako da se oborine otkotrljaju s nje, a vlaga ne ulazi u rov. Na dno rova ​​možete staviti kutije s korjenastim usjevima i pokriti ih zemljom i slamom. Slamu ne treba stavljati izravno na povrće kako se ne bi osušilo, vlažna zemlja ili pijesak će zadržati vlagu u njima, a slama će stvoriti zračni jastuk za održavanje temperature. Ova metoda je loša jer je teško sortirati korjenaste usjeve i ukloniti one koji su pokvareni.

Najbolje se čuvaju sorte "Winter round black" i "Winter round white". No, sve opisane metode prikladne su za druge sorte i vrste. Stručnjaci kažu da je korijenje našeg povrća, za razliku od drugog povrća, korisno, a ljekovita svojstva samo se povećavaju uz dugotrajno skladištenje.

Video "Kako i gdje čuvati rotkvicu"

U ovom videu iskusni vrtlari reći će vam kako pravilno skladištiti rotkvicu.