Bijela rotkvica: opis sorte

Opis sorte

Bijela rotkvica je jednogodišnja ili dvogodišnja povrtna kultura iz obitelji kupusnjača (križonosnih). Godišnji razvojni ciklus tipičan je za ljetne i rane sorte. Kod zimskih sorti puna vegetacijska sezona traje dvije godine - u prvoj godini biljka formira korijenski usjev, a u drugoj cvate i daje sjeme. Bijeli korijenski usjev može imati najrazličitije oblike: okrugli (svibanj, zimski bijeli, Odessa), izduženi ili čunjasti (Slonov očnjak, Grayvoronskaya, Loba).

Pulpa bijele rotkvice je sočna i hrskava, blago začinjena na nepcu. Za razliku od crnog, ima mekši i nježniji okus. U posljednje vrijeme vrlo je popularna japanska rotkvica, čije je ime daikon. Njegovo je korjenasto povrće dugo i vrlo sočno, slatkasto-začinskog okusa, jer za razliku od naših tradicionalnih sorti ne sadrži ulja gorušice. Daikon ili takozvana "japanska rotkvica" (u ruskoj verziji može se nazvati "slatka rotkvica") također ima mnoge sorte i sorte koje se razlikuju po obliku, veličini, pa čak i boji pulpe. Na primjer, hibrid Flamingo ima svijetlo ružičasto meso, dok mu je površina snježno bijela.

Bijela rotkvica potpuno je nepretenciozna. Lako podnosi noćne mrazeve, pa čak i kratke mrazeve, što omogućuje uzgoj usjeva ne samo u umjerenoj klimi, već i u sjevernim regijama. Prema razdoblju sazrijevanja dijeli se na ljetne sorte (sazrijevaju nakon 50–70 dana), koje se pak dijele na rane, srednje sezone i kasne, kao i zimske - sazrijevaju u kasnu jesen, a namijenjene su zimska upotreba.

Ljetne sorte su jako tražene, budući da je pulpa ovih korijena sočnija i nježnija. Korijenovi ozimih sorti odlikuju se gušćom i oštrijom pulpom, ali i dulje traju. Gotovo sve vrste bijele rotkvice, s izuzetkom nekoliko zimskih sorti, jednogodišnje su biljke - one stvaraju korijenje i sjeme u jednoj godini, pa ne morate oklijevati s berbom, jer kad je povrće prezrelo, može otpustiti strelicu.

Odabir mjesta i tla

Unatoč činjenici da je kultura nepretenciozna, potrebno je stvoriti elementarne uvjete za njezin uzgoj. Prilikom odabira mjesta za sadnju treba imati na umu da je rotkvica biljka kratkog dnevnog svjetla. Da bi korjenasti usjevi uspjeli, potrebna im je hladna temperatura i 10-12 sati dnevne svjetlosti. A ako prilikom sadnje ljetnih sorti nije teško stvoriti ove uvjete, tada mogu nastati problemi s uzgojem zimskih sorti, koje se obično sade usred ljeta.

Za zimsku kulturu bolje je odabrati područja koja su obasjana suncem u prvoj polovici dana, a poslijepodne su u sjeni - u protivnom će usjevi korijena malo narasti i pustit će strelicu čak i prije početak jeseni. Gredica za sadnju trebala bi biti ravna, bez udubljenja i nizina, jer kultura ne podnosi dobro stajaću vodu. Istodobno, za uspješan rast korjenastih usjeva potrebno je održavati stalnu, ali umjerenu vlažnost zraka, što je osobito važno na početku vegetacijske sezone.

Što se tiče sastava tla, bijela rotkvica preferira rastresito i plodno ilovasto, kao i pjeskovito ilovasto tlo s neutralnom ili blago alkalnom kiselinom.Glavno je da tlo nije kiselo, inače će se korijenje slabo razviti i trunuti. Prije sadnje sjemena, zemlja se iskopa na dubinu od 20-25 cm, doda se humus ili kompost (0,5 kante / 1 m²) i pepeo za kopanje. Gašeno vapno mora se dodati u kiselo tlo.

Za sadnju ljetnih sorti vrtni se krevet priprema u jesen, za zimske sorte - u proljeće.

Za bijelu rotkvicu važno je tko joj je bio prethodnik, kao i tko joj je susjed. Kultura dobro raste nakon kukuruza, mahunarki, bilo kakvih usjeva bundeve (tikva, tikva). Kultura se odlično osjeća u susjedstvu s krastavcima, rajčicom, graškom. Neki vrtlari, kako bi uštedjeli prostor, posade rotkvicu između krastavaca ili tikvica, a ona tamo prilično uspješno raste. Nepoželjni prethodnici kulture su: hren, mrkva, repa, bilo koja vrsta rotkvice i kupus.

Vrijeme slijetanja i shema

Vrijeme sadnje rotkvice ovisi o sorti i vrsti. Ljetne biljke se sade na otvoreno tlo prilično rano, čim se tlo zagrije do + 3-5 ° C. Rane sorte otpornije su na hladnoću pa se mogu saditi u drugoj polovici travnja, u sred sezone i u kasne-početkom svibnja. Važno je sijati sjeme što je prije moguće kako bi korijenje imalo vremena sazrijeti prije početka ljetnih vrućina, a ne strelice izbaciti prije vremena.

Za sadnju zimskih sorti preporučuje se vremensko razdoblje od posljednje dekade lipnja do sredine srpnja. Za južne regije rok je početak kolovoza, ali ne biste trebali odgoditi sadnju sjemena duže, jer korijenje neće imati vremena za sazrijevanje i ne možete čekati berbu.

Rotkvica se sadi kao sjeme izravno u zemlju. Važno je znati da su kvalitetne, zdrave sjemenke smeđe, a ne sive, crne ili bilo što drugo. Promjena boje sjemena ukazuje na to da je pokvareno i da je neprikladno za sjetvu. Sjeme se sadi u unaprijed pripremljene brazde, 3-4 komada na udaljenosti od oko 15 cm. Udaljenost između gnijezda ovisi o sorti. Okrugle rotkvice (Maiskaya, Odessa), kao i zimske sorte, preporučuje se sadnja na udaljenosti od 20 cm. Dugi korijenski usjevi (Zmaj, Sultan, München) mogu se saditi kompaktnije - na udaljenosti od 10-15 cm .

Prednosti i nedostatci

Glavna prednost bijele rotkve je, naravno, njezin izvanredno koristan sastav i ljekovita svojstva. Korijensko povrće naširoko se koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje kašlja, povećanje apetita, jačanje imuniteta i rješavanje brojnih zdravstvenih problema. Osvježavajući, pomalo ljut okus čini povrće nezamjenjivim u prehrani i sastavu mnogih jela. Rotkvica je svestrano korjenasto povrće, može se jesti svježa, u obliku salata, mogu se pripremiti razni prilozi, pa čak i topla jela.

Rotkvica se gotovo nikada ne razboli, što je i njezina pozitivna kvaliteta. Možda je to posljedica visokog sadržaja estera i biološki aktivnih tvari u sastavu, koje ne samo da daju korjenaste ljekovitosti, već ih štite i od oštećenja gljivičnim sporama i drugim bakterijama. Prednosti također uključuju nepretencioznost kulture i visok prinos - produktivnost zimskih sorti bijele rotkve iznosi 4-6 kg po četvornom metru.

Od nedostataka može se primijetiti, osim što je osjetljivost ljetnih sorti na napad štetnih insekata. Ako korijenski usjevi ne zanimaju parazite, tada je mlado zelje prava poslastica za križaste buhe, ličinke i gusjenice. Stoga je isplativije uzgajati sorte zimske rotkve, budući da krajem ljeta štetni kukci više nisu toliko aktivni.

Video "Agrotehnika uzgoja Daikona"

Iz ovog videa naučit ćete o svojstvima Daikona i tehnologiji njegova uzgoja.