Koristi i moguća šteta bukovača za ljudsko zdravlje

Kemijski sastav

Bukovače imaju bogat kemijski sastav:

• kalcij;
• silicij;
• kalij;
• magnezij;
• natrij;
• fosfor;
• nezasićene masti;
• vitamini.

Osim toga, bukovače sadrže polovicu svih esencijalnih aminokiselina, koje pak imaju pozitivan učinak na tijelo, povećavajući imunitet. Gljive su niskokalorične, ali glad brzo utaži.

Video "Kako uzgajati bukovače kod kuće"

Iz ovog videa naučit ćete kako uzgajati bukovače kod kuće.

Korisna svojstva bukovača

Proizvod ima sljedeća svojstva:

• antioksidans;
• protuupalno;
• antialergijski;
• antibakterijski.

Redovita konzumacija bukovača smatra se pouzdanom prevencijom bolesti poput kolecistitisa i pretilosti. Prisutnost plurotina u sastavu određuje aktivnu uporabu ovih gljiva u preventivnoj terapiji protiv kancerogenih neoplazmi.

Nijanse korištenja bukovača

Bogat kemijski sastav gljive zahtijeva odgovoran pristup njezinoj uporabi.

Norma za odraslu osobu

Optimalna doza za odraslu osobu je 150-200 g bukovača. Tijekom procesa kuhanja zadržavaju većinu svojih vitamina i minerala, pa će jelo s gljivama povoljno djelovati na zdravlje.

Prilikom korištenja ukiseljenih bukovača valja uzeti u obzir octenu kiselinu i sol, koji su dio marinade. Zato se doza takve grickalice mora smanjiti za 2 puta.

S bolestima

Proizvod je namijenjen osobama koje pate od sljedećih bolesti:

• dijabetes;
• pretilost;
• bolesti kardiovaskularnog sustava;
• problemi s vidom;
• anemija;
• ateroskleroza.

U slučaju bolesti gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir), gljive treba potpuno isključiti iz prehrane. Mala količina bukovača (100-150 g) dopuštena je kuhana.

Kod mršavljenja

S obzirom da su bukovače niskokalorične, aktivno se koriste u procesu mršavljenja. Dugo se probavljaju, zbog čega osjećaj sitosti dugo ostaje. Kod mršavljenja gljive je najbolje jesti kuhane ili pirjane.

Tijekom trudnoće i dojenja

Proizvod sadrži mnogo elemenata u tragovima, pa su gljive vrlo korisne za trudnice. Dnevna doza je 100–150 g. Kuhane, pirjane gljive smatraju se najboljom opcijom. Ukiseljene i sušene bukovače kontraindicirane su u trudnica.

Redovita uporaba proizvoda u hrani može uzrokovati zatvor i nadutost.U tom slučaju dnevnu količinu gljiva treba prepoloviti.

Savjet autora

Dojilja se ne preporučuje jesti gljive bukovače šest mjeseci nakon poroda. Najbolje opcije su pire od gljiva, juha.

Gljive za djecu

Pedijatri snažno ne preporučuju davanje gljiva djeci mlađoj od 3 godine. Od 5 godina, bukovače se mogu unositi u prehranu djeteta u obliku umaka, preljev za glavno jelo. Od 7. godine djeca mogu jesti sjeckane gljive u malim dozama. Djeci se preporučuje jesti gljive ne više od 1 puta u 10-14 dana.

Primjena u kućnoj kozmetologiji

Bukovače se prilično aktivno koriste u području kućne kozmetologije, zbog antioksidativnih svojstava gljiva.

Sastav za toniranje kože

Ova maska ​​ostavlja kožu hidriranom i čvrstom. Malu količinu sitno naribanog svježeg krastavca treba kombinirati s nekoliko kapi maslinovog ulja i nasjeckanim gljivama. Ova maska ​​se nanosi na lice 10-15 minuta. Oprano vlažnom pamučnom spužvom.

Prehrambena maska

U hladnoj sezoni možete pripremiti hranjivu masku od bukovače. 3 gljive se moraju nasjeckati, dodati žlicu kiselog vrhnja i malo zelenog čaja. Sastav se nanosi na kožu pola sata. Nakon uporabe proizvod treba temeljito isprati vodom.

Primjena u tradicionalnoj medicini

S obzirom na ljekovita svojstva gljive, često se koristi u tradicionalnoj medicini.

Od gastritisa

Da biste se riješili ove bolesti, tri puta dnevno trebali biste piti komine gljiva. Preporučena doza je 1 žlica. l.

Za benignu bolest dojke

U tom se slučaju koriste alkoholne tinkture.

Trebat će vam:

• bukovače - 0,5 kg;
• votka - 1 l.

Proizvod se čuva u alkoholu i infuzira 10 dana. Nema potrebe za filtriranjem. Uzimajte jednom dnevno za 1 žlicu. l. prije jela.

Za upalu u grlu ili nosu

Pripremljenom alkoholnom tinkturom preporučuje se ispiranje nosa i grla.

Za kardiovaskularne bolesti

U liječenju srčanih bolesti, proizvod se inzistira na "Cahorsu" tjedan dana. Uzimajte tri puta dnevno po žlicu prije jela. Proizvod čuvajte u hladnjaku.

Od gnojnih rana

Da biste se riješili gnojenja, morate pripremiti alkoholnu tinkturu. Komponente treba uliti na tamno mjesto 10 dana. Proizvod treba filtrirati i razrijediti s vodom u jednakim dijelovima. Ovaj sastav se koristi za brisanje rana i upala.

Za poboljšanje imuniteta

Bukovače je potrebno preraditi u pire, osušiti u pećnici 10 sati na temperaturi od 60 ° C. Dobivena masa se obrađuje u blenderu i uzima tri puta dnevno, 0,5 žličice. prije jela. Tijek takve terapije je 14 dana.

Za jačanje živčanog sustava i nesanicu

U slučaju problema s živčanim sustavom, morate uzeti 2 žlice. l. alkoholna tinktura gljive prije spavanja.

Kontraindikacije i moguća šteta

Konzumiranje gljive može uzrokovati određenu nelagodu: stvaranje plinova, proljev, težinu. To je zbog činjenice da je proizvod prilično teško probavljiv.

Korištenje bukovača u hrani također može izazvati alergijsku reakciju s karakterističnom mučninom, svrbežom kože.

Stariji i djeca trebaju oprezno jesti proizvod - ne više od 1 puta u 10-14 dana.

Kad počnete kuhati gljive, važno je uzeti u obzir da sadrže hitin, vrstu vlakana koja se ne probavljaju. Zato se gljiva bukovača prije jela mora termički obraditi. To će povećati njegovu probavljivost probavnog sustava za 70%. Čak se i slane i ukiseljene gljive moraju prethodno prokuhati.

Bolesti se smatraju kontraindikacijama za uporabu proizvoda u hrani:

• jetra;
• bubreg;
• trbuh;
• žučni mjehur.

Bukovače se smatraju vrijednim proizvodom kojim možete zasititi svoje tijelo masom korisnih mikroelemenata.No, upotreba gljiva trebala bi biti umjerena, inače su negativne posljedice neizbježne.