28 ljutih sorti ljutih papričica s imenima i fotografijama

Malo o povijesti papra

Domovina ljute crvene paprike je tropska Amerika. Tamo su mještani počeli uzgajati začinsko voće. U Europu su ih donijeli španjolski navigatori koji su začin nazvali "indijskim". Danas se papar uzgaja u mnogim zemljama, no Tajland i Indija smatraju se glavnim dobavljačima.

Početkom 20. stoljeća kemičar Wilbur Scoville izumio je metodu za mjerenje oštrine papra, naime, njegov ekstrakt. I danas je razina pikantnosti različitih biljnih kultura određena Scovilleovom ljestvicom.

Karakteristike i opis kulture

Ljuta paprika posebno je popularna među tradicionalnim jelima južnih zemalja. Koristimo ga dosta često, ali u manjim dozama. Začin karakterizira gorak okus. Grm, na kojem sazrijevaju plodovi paprike, izgleda prilično impresivno:

• razgranata kultura koja doseže visinu od pola metra;
• tijekom razdoblja cvatnje, grm je posut bijelim cvjetovima;
• nezreli plodovi su sferični.

U cijelom svijetu koriste klasifikaciju paprene oštrine koja sugerira sljedeće kategorije:

• Meksički habanero - najčešće paprike;
• Kinezi su najoštriji;
• trinidad - traženi su u pripremi umaka;
• jalapeños su najviše termofilne sorte;
• 7 POT - imaju izvorni oblik i okus;
• cayenne - oštar, izdužen;
• bush - najpopularniji predstavnik ove skupine je Tabasco.

Polugrmovi su popularni ne samo zbog svojih plodova, već i zbog estetskog izgleda. To je razlog potražnje za kulturom kao izvornim elementom uređenja stanova i verandi.

Video "10 najboljih ljutih papričica na svijetu"

Ovaj video prikazuje najljuće ljute papričice.

Najbolje sorte sobne paprike

Kultura uključuje ogroman broj vrsta, od kojih se mnoge mogu uzgajati upravo na prozorskoj dasci. Važno je shvatiti da je papar tropska biljka koja nije prilagođena klimi karakterističnoj za Rusiju. Stoga, odlučujući imati ovaj neobičan "cvijet" u stanu, trebali biste se pobrinuti za stvaranje potrebnih uvjeta. Najvažnija je organizacija dodatne rasvjete, osobito u hladnoj sezoni.

indijsko ljeto

Ova se sorta smatra relativno nepretencioznom. Osjeća se ugodno u sjeni, nezahtjevno za zalijevanje. Može rasti u stanu kao višegodišnja biljka, kao i u vrtnoj gredici kao jednogodišnja.Grm doseže visinu od 50 cm, plodovi su kuglasti i gorko -slatkog okusa.

Mađarski žuti

Kultura savršeno podnosi temperaturne oscilacije, mraz. Plodovi u obliku podsjećaju na konus, tijekom sazrijevanja karakteriziraju ih žuta boja, u zrelom obliku - crvena. Visina polugrma je 20-30 cm. Zrna papra su slatkastog okusa, srednje oštrine.

Zlatni prst

Sorta je vrlo zahtjevna za svjetlo i daje bogatu žetvu uz odgovarajuće osvjetljenje. Plodovi veličine 10 cm, žuti. Kultura se često uzgaja isključivo u estetske svrhe.

Filius Blue

Višegodišnja. Nezrele mahune su ljubičaste, zrele mahune su crvene. Grm koji naraste do 25 cm treba obilnu vlagu tla, prskanje i dovoljno svjetla.

Najbolje sorte ljute paprike, ranog sazrijevanja

Kultura se klasificira ne samo prema stupnju oštrine plodova, već i prema vremenu dozrijevanja. Najraniji grmovi daju prvu berbu 3 mjeseca nakon pojave prvih izdanaka. Smatraju se relativno otpornima na mraz i štetočine, ali im je ipak potrebna odgovarajuća njega.

Adjika

Grm pripada kategoriji visokih, doseže oko metar visine. Snažno razgranat, prilično jak. Zrna papra imaju oblik nalik stošcu, svijetlocrvenu nijansu i karakterističnu aromu.

Dvostruko obilje

Relativno nezahtjevno za uvjete pritvora, međutim, donosi puno bolje plodove u stakleniku nego na otvorenom polju. Mahune nalikuju deblu, dosežu 20 cm duljine, imaju debele stijenke. Na jednom grmu dozrije do 50 paprika.

Gori buket

Kultura je prilagođena za uzgoj u stakleniku i na gredici. Grm naraste do pola metra u visinu i odlikuje se jakim deblom. Mahune su oštre i imaju laganu aromu.

Impala

Biljka je neosjetljiva na ekstremne temperature i imuna na gljivične bolesti. Grm naraste do 80 cm. Plodovi su masivni, u zrelom obliku teže do 100 g.

Indijski slon

Grmlje naraste do 140 cm. Čuvanje usjeva u uvjetima staklenika može osigurati dobru žetvu. Zrna papra su slaba i svijetle arome.

Kineska vatra

Jedna od najgorčijih vrsta papra. Grm je prilagođen uvjetima otvorenog tla, naraste do 60 cm u visinu. Plodovi su mali, ali dugi - do 30 cm.

Pamet

Grm je srednje veličine, ima velike listove. Raste u staklenicima i na otvorenom. Plodovi su crveni s tamnom nijansom u obliku stošca. Kultura je otporna na štetočine, promjene temperature.

Tula

Grm se uzgaja na otvorenom tlu pod prozirnom folijom. Plodovi su konusnog oblika. Sorta ima visoku razinu prinosa.

Habanero

Sorta ima nekoliko sorti, čiji se plodovi razlikuju po boji. Paprike Habanero odlikuju se oblikom i teksturom, koje podsjećaju na pasiranu rajčicu. Plodovi su male veličine i voćnog okusa s karakterističnim oštrim notama.

Jalapeno

Meksičku sortu jalapeno odlikuju visoki grmovi, jaki izdanci i visoki prinosi. Veličina ploda doseže 10 cm. Boja zrna papra je svijetlo zelena, ali sazrijevanjem prelazi u tamnocrvenu. U pravilu na jednom grmu sazrijeva 30-40 plodova.

Čudo moskovske regije

Grm je jedan od visokih - njegova visina doseže oko 1,3 m. Grane su snažne, imaju malo lišća. Na jedan četvorni metar otpada oko 5 kg usjeva. Zrna papra su u obliku češera, tanka i dugačka. Čudo moskovske regije poznato je po svom neobičnom okusu i niskoj pikantnosti.

Pregled sorti ljute paprike srednje dozrijevanja

Sorte s prosječnim razdobljem sazrijevanja u pravilu imaju visoke prinose i otpornost na sve vrste nepovoljnih uvjeta.

Cascabel papar

Plod ove sorte naziva se čegrtuša, jer se zvuk sjemenki čuje uz lagano drhtanje. Grm je srednje veličine - naraste do pola metra. Zrna papra su mala, tamne boje i visoke oštrine. Vegetacijska sezona je oko 120 dana.

Astrahan 147

Sorta je namijenjena uzgoju na otvorenom tlu, ali vrtlari u sjevernim geografskim širinama trebali bi koristiti agrofibre za zagrijavanje usjeva. Grm je nizak. Plodovi ne sazrijevaju u isto vrijeme, zbog čega će vrtlar dugo imati redovitu berbu.

Nakon što je stvorio potrebne uvjete, vrtlar će sa četvornog metra prikupiti oko 4 kg oštrih plodova.

Ovnovski rog

Naziv sorte povezan je s izgledom plodova - izduženi su i prema dnu blago zakrivljeni. Sorta je relativno nepretenciozna, ali zahtijeva zalijevanje. Obilna hidratacija daje plodu srednju oštrinu. U slučaju nedostatka vlage, zrna papra postaju oštrija.

Cayenne crvena

Sorta se smatra relativno novom među svim sortama. Zrnca papra su tanka, srednje guste. Kultura se uzgaja uglavnom na prozorskim daskama i u staklenicima.

Zmajev jezik

Biljka doseže visinu od jednog metra. Zrele mahune svijetle su crvene boje, visokog stupnja oštrine i karakteristične začinske arome.

Ljute paprike kasno sazrijevaju

Sorte kasnog sazrijevanja karakteriziraju najduža vegetacijska sezona - 150 dana.

Jati jolokia

Grm je nizak, naraste do 40 cm u visinu. Vegetacijska sezona u prosjeku traje 120-135 dana. Mahune su sazrele crvene, a poluzrele zelenkaste. Imaju visoku razinu pikantnosti.

Pobuna

Period sazrijevanja je 150 dana. Zrna papra su bijela, a nakon sazrijevanja su crvena. Berba je obično obilna. Na jednom grmu sazrijeva oko 250 plodova.

Tabasco

Otporan grm, niske visine. Mahune su male, prosječne su oštrine. Prinos je visok.

Vezir

Plodovi su mutnog oblika, sazrijevaju oko 30 g. Zrna papra odlikuje se srednjom oštrinom.

Najproduktivnije sorte ljute paprike

Želeći dobiti najbogatiju žetvu papra, vrtlari sade najplodnije sorte.

Svjetlucati

Grm sred sezone, doseže visinu od pola metra. S jednog četvornog metra poljoprivrednik će ubrati oko 4 kg usjeva.

Pikova kraljica

Grm ima prosječnu vegetaciju. Mahune su različitih boja, konusnog oblika i slatkastog okusa.

Ryabinushka

Mahune su sferne. Paprika se priprema od voća.

Slonov surla 304

Kultura se uzgaja uglavnom u južnim regijama. Plodovi su srednje veličine, teški samo 15 g.

Najljuća paprika na svijetu

Bhut Jolokia uvršten je u Guinnessovu knjigu rekorda kao najljuća paprika na svijetu. Postoji i više ljutih sorti, ali prednost je u tome što je prirodno oštra, dok se druge sorte dobivaju odabirom.

Bhut Jolokia raste u Indiji, gdje je vrlo popularna. Papar se aktivno koristi za zastrašivanje slonova. Živice su premazane ljutim začinima, zbog čega slonovi gube interes za njih. Osim toga, mahune se koriste u indijskoj vojsci - šipak se puni ekstraktom papra.

Stupanj ljutine paprike ovisi o regiji u kojoj se uzgaja. U državama u kojima prevladava suho vrijeme plodovi su manje ljuti. U sjeveroistočnoj regiji Indije, Bhut Jolokia je mnogo toplija.

Uzgojem ove ili one sorte ljute paprike može se baviti svaki vrtlar. Glavna stvar je stvoriti potrebnu razinu vlage i biljci osigurati dovoljno svjetla. Poštivanje ovih uvjeta gotovo 100% jamči bogatu berbu začinskog voća.