Preporuke za berbu i skladištenje mrkve

Kako očistiti

Prije svega, morate razumjeti vrijeme berbe. Svaka sorta ima svoje karakteristike, ali su srednje sezone i srednje kasne inačice prikladnije za dugotrajno skladištenje. Stoga se berba mora planirati za rujan - sredinu listopada, ali u svakom slučaju prije početka mraza. Do tog vremena povrće će pokupiti željenu slatkoću i formirati gustu koru.

Ako je mrkva pobijeđena mrazom, ne biste se trebali oslanjati na dobru kvalitetu čuvanja. Najvažniji pokazatelj zrelosti je stanje vrhova. Ako lišće počne žutjeti i venuti, vrijeme je za iskopavanje korijena. Vrijeme igra posebnu ulogu. Važno je da 1-2 tjedna prije planirane berbe nema kiše i da je tlo dovoljno suho. Jasno je da dodatno zalijevanje također ne dolazi u obzir. Inače, mrkva može brzo istrunuti.

Sama berba mrkve ne zahtijeva posebna znanja i vještine. Radi praktičnosti upotrijebite vrtnu vilicu ili bajunetnu lopatu. Koristite ih pažljivo, samo malo potkopavajući korjenasto povrće kako ga ne biste oštetili. Ne preporučuje se ručno izvlačenje mrkve iz suhog tla. U ovom trenutku vrhovi više nisu tako jaki i postoji velika vjerojatnost da će lišće ostati u vašim rukama, a korijen je vrlo visoko u zemlji.

Nakon berbe cijeli se usjev pažljivo sortira i pokvareno povrće baca. Zatim je potrebno ukloniti preostalo lišće. Stabljike se režu na samom korijenu. Očišćena mrkva suši se nekoliko sati na zasjenjenom i dobro prozračenom mjestu. Da biste to učinili, raširite mrkvu u ravnomjerno tankom sloju na metlu ili uljnu krpu. Ne morate stavljati mrkvu na tlo.

Ako uzgajate ovu kulturu u industrijskim razmjerima, tada vam je potreban kombajn za mrkvu. Postoje dvije njihove vrste. Prva je mogućnost stroj za podizanje. Ona hvata povrće za vrhove, pa stabljike nije potrebno prethodno vaditi. Jedino na što treba paziti je uklanjanje korova. U protivnom, automatizirana tehnika može skrenuti s puta vrtne gredice.

Konvencionalni kombajni mogu raditi samo na područjima gdje su vrhovi pokošeni. Za kratkoplodne sorte koje idu na industrijsku preradu koriste se kombajni za krumpir s mlaznica za kapanje. Produktivnost takvih kombajna je veća, ali istodobno se oštećuju korijenski usjevi. Mrkva nakon takve berbe nije prikladna za dugotrajno skladištenje.

Video "Kako ga pravilno pohraniti"

Pravilno skladištenje

Mrkva dobro podnosi zimsko skladištenje ako se za nju stvore odgovarajući uvjeti. Prije svega, potrebno je pripremiti odgovarajuću prostoriju za berbu. Ova kultura voli hladne i vlažne podrume. Kako se korijenski usjevi ne bi napali gljivicama i bakterijama, potrebno je prostoriju i spremnike dezinficirati bakrenim sulfatom ili vapnom. Temperatura ne smije prelaziti + 10 ° C, a vlažnost zraka treba biti na razini od 95%.

Mrkva se skladišti u otvorenim plastičnim vrećicama, drvenim ili plastičnim kutijama, kartonskim kutijama i u rinfuzi.Istodobno, postoji nekoliko učinkovitih trikova koji će pomoći zadržati žetvu u izvornom obliku do proljeća. Vrlo je popularno posipati slojeve mrkve različitim materijalima, na primjer, pijeskom. Da biste to učinili, pripremite kutiju i na dno izlijte sloj mokrog ilovastog pijeska. Stavite mrkvu na vrh tako da se pojedinačni korijeni ne dodiruju i ponovno ulijte pijesak. Ponovite manipulacije do samog vrha kutije.

Na isti način možete izmjenjivati ​​korijenske usjeve sa suhom piljevinom, tresetom, ljuskama luka. Sjajan način skladištenja mrkve je u glini. Pripremite kašu i umočite korijenje u nju. Zbog toga će se na vrhu kore dobiti dodatna zaštitna ljuska.

Odlučite li mrkvu staviti u plastične vrećice, ostavite je otvorenu kako se unutra ne bi nakupila višak kondenzacije. Također pripazite na najbliže susjede. Ne stavljajte usjeve uz jabuke. Ne zaboravite provesti preventivne provjere, osobito pri skladištenju u rasutom stanju. Trulo povrće važno je baciti na vrijeme, inače će početi kvariti zdravo korijenje.

Video "Kako čuvati mrkvu"

Kako pravilno skladištiti mrkvu naučit ćete iz ovog videa koji opisuje razne tajne i tehnike.