Pregled sorti i hibrida luka

Teško je zamisliti neka jela bez luka, na primjer, salatu. A haringa, ukrašena lukom, izgleda ukusnije na stolu. Prilikom kupnje povrća "suznog" u supermarketu ili na tržnici, sve domaćice ne obraćaju pozornost na naziv sorte luka, jer zapravo ne razumiju razliku, ali, usput, postoji jedna.

Luk se klasificira prema nekoliko parametara.

Ovisno o sezoni rasta, to može biti:

• rano (90-100 dana);
• srednja (100-120 dana);
• kasno (preko 120 dana).

Po veličini glavice razlikuju se: mali (težina ploda je manja od 50 g), srednji (težina - 50-100 g), veliki (težina - preko 100 g).

Prema broju žarulja u gnijezdu:

• malih grudi (1-3 kom);
• srednje veličine (4-5 kom);
• više šupljina (više od 5 komada).

Po okusu: začinjen, sladak, poluljut, ljutika, čiji je okus nježan, slatko-kiselkast.

S obzirom na sve ove i neke druge karakteristike, luk, kao i svako drugo povrće, ima sorte. Domaćicama je najzanimljiviji okus, pa ćemo u skladu s ovim kriterijem razmotriti sorte i hibride luka.

Oštar

Začinske sorte luka pojavljuju se kao plodovi prekriveni s nekoliko slojeva ljuske. Svi su rano zreli, ali im je prinos nizak. Ova se vrsta može sigurno koristiti za skladištenje, budući da je dugovječna. Začinske sorte povrća imaju veliku količinu suhe tvari, eteričnih ulja i šećera. Berba se obavlja ručno i uz pomoć poljoprivrednih strojeva.

1. Arzamas lokalni - raznovrstan luk ljutog okusa. Korijensko povrće je srednje veličine. Odnosi se na sitni uzgoj (2-3 lukovice), u sred sezone. Razlikuje se u povećanoj produktivnosti. Dobra svojstva skladištenja.
2. Lokalni Bessonovsky stara je sorta luka. Ima opor okus, u gnijezdu ima 4-5 lukovica, dobro se može pohraniti 8-9 mjeseci, ali glavna prednost Bessonovskog velika je za uzgoj na zelenilu.
3. Kalcedon je najpoznatiji od akutnih. Pripada kategoriji sredina sezone. U gnijezdu je obično jedan luk. Kalcedon je svestran, pogodan za svježu potrošnju i za preradu, također pogodan za sušenje. Dobro uskladišteno.

Postoje i hibridi začinskih sorti. Najpopularnije su dvije:

1. Golden Semko F1 začinski je predstavnik malih grudi. Odnosi se na rano sazrijevanje. Ispod zlatne ljuske ima sočne bijele ljuskice. Ovaj hibrid odlikuje se osobito visokim prinosom i otpornošću na bolesti, ali usjev se može skladištiti najviše 6-7 mjeseci.
2. Sibir F1 najbolji je hibrid nizozemskog uzgoja za zimsko skladištenje. Odnosi se na rano sazrijevanje. Jestive ljuske su sočne.

Slatko

Slatke sorte luka odlikuju se okusom, zbog čega ovu kulturu cijene domaćice. Ova vrsta povrća vrlo je rodna, ali jedini nedostatak korijena je to što uglavnom raste u južnim regijama.

1. Crveni barun predstavnik je slatkog tipa koji najbolje uspijeva u moskovskoj regiji. Ističe se crvenom bojom koja boji ostale sastojke jela. Dizajniran za upotrebu u salatama, ali i visoko obrađen. Dobro se skladišti.
2. Izložba je klasični nizozemski luk. Posjeduje izvanredne veličine plodova. Odnosi se na srednje kasno. Bez obzira na tlo i klimatske uvjete, daje dobru žetvu, možete je uzgajati čak i na Uralu.Jedini nedostatak je osjetljivost na razne bolesti tijekom procesa rasta.
3. Centaur je slatka sorta luka u srednjoj sezoni. Vrijednost Kentaura je u njegovoj sposobnosti da podnese bolesti u procesu rasta i da se dugo skladišti. Daje dobru žetvu, koja je namijenjena konzumaciji u salatama.

Hibridi

Glazba F1 vrlo je sladak bijeli hibrid. Idealno za salate, ali još bolje za mesna jela. Nije prikladno za skladištenje, što je nedostatak korijena.

Candy F1 predstavnik je velikih plodnih ranih hibrida, koji nije namijenjen za skladištenje. Najbolje jesti u salatama. Ima sposobnost dati visok prinos. Glavna vrijednost bombona za vrtlare je što je nepretenciozan u uzgoju.

Poluoštar

Poluoštre sorte luka su plodovi s malom količinom ljuske. Njegova je struktura, u usporedbi s oštrim srodnicima, labava, što korjenicu izlaže ozljedama tijekom berbe. Njegova glavna svrha za konzumaciju je sastavni dio jela.

Ako govorimo o skladištenju takvog luka, onda se smatra da je srednje težak. Osim toga, ova posebna vrsta daje dobru žetvu.

1. Danilovsky 301 je poluoštra sorta luka. Glavna primjena Danilovskog je u salatama. Vrlo je dobro uskladišten, ima 1-2 glave u gnijezdu, pripada srednjoj sezoni.
2. Zolotnichok je poluoštar, u sred sezone, pripada domaćoj selekciji. U usporedbi s drugim predstavnicima - nova sorta. Prosječan prinos je do dva kilograma po četvornom metru. metara. Dopušteno je njegovo skladištenje.
3. Carmen je poluoštra sorta luka, boje je ljubičasta. Prema razdoblju sazrijevanja spada u srednje kasno. Cijenjen je zbog visokog okusa i svojstava skladištenja. Pogodno za preradu, ali se može konzumirati i svježe.

Među hibridima predstavljene vrste luka ima i hibrida.

1. Albion F1 je hibrid sorte bijelog luka. Domaćice to cijene jer se koristi ne samo za svježu potrošnju i u salatama, već i za odijevanje jela. Pogodno za sušenje. Nije prikladno za dugotrajno skladištenje.
2. Spirit F1 je još jedan predstavnik poluotočnih hibrida. Špirit se od ostalih razlikuje po super ranoj zrelosti i visokoj kvaliteti usjeva. Odnosi se na kasno, ali i dobro uskladišteno.

Šalot

Rođak luka - ljutika - ima osebujan okus. Osim toga, cijenjen je zbog ranog zelja - nježnog i aromatičnog. Okus voća kada se koristi u jelima ne umanjuje okus drugih proizvoda. Ova vrsta se naziva "gurmanski luk". Šalotka se dobro čuva, što je olakšano njihovom velikom gustoćom. Šalotka rano sazrijeva.

1. Kuban žuta je poluslatka sorta visokog prinosa. Od 1 m² metar, možete sakupiti 3-4 kg voća.
2. Kushchevka Kharkiv - polu -oštar luk. Smatra se rano sazrijevanjem. Iako je prinos ove ljutike mali - 1,5 kg po 1 m². metar, ali se dobro drži. Koristite svježe korjenasto povrće i za konzerviranje. Posebno se ističe sočnost njegovih jestivih ljusaka.
3. Zvjezdica - rano sazrijevanje (rano), oštro. Prosječan prinos je 1 kg po 1 m². metara. Namjena su mu salate i konzerve.
4. Ruska ljubičica poluoštra je sorta koja brzo sazrijeva. Razlikuje se po visokoj produktivnosti. Pogodno za skladištenje. Smatra se amaterom.
5. Sibirska žuta je začinska ljutika, čiji se uzgoj preporučuje u sibirskim regijama, na Uralu.

Šalotka također ima hibride:

Bonilla je biljka srednje sezone s poluoštrim okusom. Niski prinos - 1,5 kg po 1 m², ali pogodan za skladištenje.

Naušnica je srednje rani hibrid s visokim prinosom.Okus je polu-oštar. Pogodno za skladištenje.

Luk bilo koje vrste zdrav je proizvod koji bi trebao biti prisutan u prehrani svake osobe. Poljoprivredna tehnologija ovog povrća nije teška, pa ga mogu uzgajati svi koji imaju komad zemlje. Valja napomenuti da se, općenito, čak i njegov rast događa na bilo kojem tlu s dobrom aeracijom. Potrebno je samo uzeti u obzir prethodne biljke, među kojima su poželjnije: žitarice, mahunarke, rani krumpir, krastavac. "Suzno" povrće je higrofilno, ali ne podnosi višak vode. Naravno, svaka sorta ima svoje karakteristike uzgoja, pridržavajući se kojih možete dobiti dobru berbu vitamina ne samo za nadolazeći dan, već i organizirati skladištenje zimi.

Luk će postati ne samo "kućni liječnik", već i izvrstan ukras za svako jelo, zahvaljujući raznolikosti boja koje su mu svojstvene, a koje se kreću od čisto bijele i žućkaste do ružičaste, crvene pa čak i ljubičaste.

Video "Vrste luka"

U ovom kratkom videu pregled nekoliko novih sorti setova luka.