Zdrav i ukusan vlasac

Postoji veliki izbor sorti luka. Najkorisnijim od svih mogućih sorti smatra se vlasac, iako u nekim zemljama i regijama ima različita imena (rezun u Sibiru, engleski luk u Portugalu i Italiji, skoroda u južnim dijelovima Rusije). U ovom ćemo članku pogledati njegova korisna svojstva i način uzgoja.

Korisna svojstva vlasca

Izvana ovaj luk izgleda poput tankih, šakastih i šiljastih listova svijetlozelene boje. Duljina lišća naraste do 20 cm. Lukovica vlasca je mala i duguljasta. Korijenov sustav je mali, nitasti i bijel. Cvatovi su formirani u obliku snop-sfernog kišobrana. Sastavljeni su od blijedoljubičastih i svijetlo ružičastih cvjetova. Biljka ima crno sjeme. Ova vrsta luka poznata je po svojim korisnim svojstvima.

Glavna korisna svojstva i prednosti vlasca su:

• biljka se koristi za hranu tijekom cijele godine. Listovi imaju nježnu i nježnu aromu luka, kao i ugodan okus;
• atraktivan izgled zbog svijetlozelene boje lišća. Na vrhu su prekriveni voštanim plavkastim cvatom. Prisutnost svijetlo ljubičastih cvatova omogućuje uključivanje ove biljke čak i u cvjetnjake;
• lišće sadrži veliku količinu korisnih tvari, među kojima su i vitamini (skupine A, B, C, E, K), elementi u tragovima (željezo, bakar, mangan, selen, cink, bakar), kao i proteini, masti , ugljikohidrati i dijetalna vlakna. Listovi sadrže oko 12% suhe tvari, šećer je 3%. Sadrži i aminokiseline: triptofan, lizin, metionin, histidin, arginin itd .;
• nizak sadržaj kalorija. 100 g biljke sadrži samo 30 kcal;
• vlasac luk ima ljekovita svojstva zbog prisutnosti fitoncida u lišću. Često se ovaj luk koristi za razne zarazne bolesti, kao i za bolesti kardiovaskularnog sustava, žučnog mjehura i bubrega.

S takvim prilično impresivnim popisom korisnih svojstava, vlasac će postati isplativ stanovnik u bilo kojem vrtu ili na osobnoj parceli.

Rastući

Uzgoj luka vlasaca zahtijeva poštivanje određenih agrotehničkih pravila. Ova sorta dobro raste u staklenicima.

Vlasac luk se razmnožava vegetativno (jednostavna dioba grma), kao i sjetvom sjemena u zemlju i sadnica. Vegetativno razmnožavanje uključuje podjelu starih grmova na sadne jedinice. Oni bi se trebali sastojati od 4-5 grana. Prije sadnje takvih jedinica provode skraćivanje lišća i korijena (vrh je odrezan za 15 cm, a korijenje skraćeno za 5 ili 8 cm). U ovom slučaju uzgoj sorte shnitt uključuje uporabu sheme sadnje od 45-60 x 25-30 cm. Najbolje vrijeme za sadnju na ovaj način je rano proljeće (možete pronaći informacije da je ova sorta luka posađena u Travanj Svibanj). Uzgoj takvog luka moguć je kao jednogodišnja, kao i dvogodišnja ili višegodišnja biljka.

Ako se odlučite za uzgoj luka pomoću sjemena, tlo treba izravnati i pripremiti prije sjetve u proljeće. Smota se i reže. Sjeme možete sijati u proljeće, ljeto ili zimu. No, najbolje vrijeme za sjetvu je još uvijek proljeće (travanj-svibanj). U tom slučaju prikladan je i način sjetve od 45-50 x 25-30 cm. Sjeme se sije na dubinu ne dublju od 0,7 cm.Odozgo su prekriveni vlažnom zemljom i malo zbijeni, nakon čega se sve ovo prelije labavom zemljom. Uz ispravne radnje, prvi izdanci pojavit će se za tjedan ili 10 dana. Nakon pojave prvih izdanaka, tlo između redova se olabavi, čime se povećava pristup svježeg zraka korijenovom sustavu.

Kad se pojavi prvi pravi list, gredice treba prorijediti tako da između biljaka ostane 10-15 cm slobodnog prostora. Uklonjene biljke tada se mogu koristiti kao sadnice prilikom ponovne sadnje. Uzgoj vlasca s sadnicama uključuje sadnju prema shemi 15 x 3-4 cm. Koriste se biljke uzgojene u godini sjetve. Prve godine usjevi se olabave, zalijevaju, a zatim plijeve. Na kraju vegetacije uklonite sve osušene dijelove luka.

Nakon što je provedeno masovno rezanje lišća, neophodno je hraniti gnojevkom koja sadrži pepeo. Također možete koristiti mineralna gnojiva.

Listove je potrebno obrezati 2 ili 3 puta tijekom vegetacije. U višegodišnjim biljkama, nakon treće godine, potrebno je ukloniti ne samo lišće, već i dio lukovice. Jednogodišnje biljke treba saditi prema shemi 15-20 x 3-4 cm. U tom slučaju luk ne treba prorijediti.

Prilikom uzgoja vlasca treba imati na umu da vrlo dobro reagira na unošenje mineralnih i organskih gnojiva u tlo pri kopanju i prihrani. No, dušična gnojiva potrebno je unijeti u tlo u proljeće tijekom pripreme zemljišta za sjetvu sjemena.

Primjena

Kao i svaka druga sorta luka, glavna i glavna upotreba vlasca je njegova upotreba kao prehrambeni proizvod. Najčešće se može dodati kao dodatak prehrani bilo kojem jelu u koje se dodaje obični luk. Odlično se slaže s jelima od ribe i mesa, krumpirom, graškom i grahom, kao dio juha od povrća. Ovaj luk se može dodati salatama koje sadrže krastavce, krumpir i rajčicu. Može se dodavati jelima od jaja, svježem siru, paštetama, pečenki, hladnom mesu, mekim sirevima, umacima i marinadama. Luk se može koristiti i kao punjenje za pitu ili jednostavno kao začin.

Osim u glavnoj kulinarskoj upotrebi, vlasac se naširoko koristi u medicinskom području, osobito u orijentalnoj medicini. Također se može koristiti kao ukrasna biljka tijekom formiranja cvatova.

Sorte

Postoji mnogo sorti ove biljke. Najčešće se za uzgoj u vrtovima i na osobnim parcelama u srednjoj traci koriste sljedeće sorte: Medonos, Bohemia, Chemal, Prazhsky, kao i ukrasna sorta Bordyurny.

Dakle, medonosna biljka odlikuje se prosječnom otpornošću na peronosporozu i ima polu-oštar okus. Bohemiju karakterizira visok prinos i polu-oštar okus. To je višegodišnja sorta koja može rasti na jednom mjestu do 5 godina. Chemal karakterizira prosječna otpornost na peronosporu. Listovi luka mogu biti dugi do 50 cm i široki 0,5 cm. Okus lukovica i lišća je oštar. Najbolje se razmnožava vegetativno. Takav se luk sadi u svibnju, a matične biljke u kolovozu. Ima ljut i ljut okus.

Sljedeće sorte su jednako popularne:

• Albion. Listovi su tamnozeleni i blago voštani;
• Proljeće. Okus lišća i lukovica je blag. Inherentna je visoka otpornost na mraz;
• Šafran. Listovi biljke su glatki, uspravni. Dobro podnosi niske temperature.

Poštivanje pravila sadnje, kao i agrotehničkih značajki uzgoja biljke, omogućit će vam da dobijete izvrsnu žetvu, i po okusu i po volumenu.Zbog sadržaja velike količine hranjivih tvari u lišću, uzgoj takvog luka u vašem vrtu vrlo je koristan za vaše tijelo, jer nije uvijek lako pronaći hranu tako bogatu hranjivim tvarima

Video "Cijepanje i presađivanje vlasca"

Video i kako pravilno podijeliti i presaditi vlasac, ili, kako ga zovu, vlasac.