Kada ukloniti luk iz vrta i kako pravilno

Vrijeme čišćenja

Navikli smo poriluk koristiti u mnogim jelima. Važno je znati ne samo kako pravilno posaditi i uzgojiti ovo vrlo korisno povrće, već i kada sakupljati luk. Potrebno je sakupiti točno zreli usjev korijena, ali istovremeno spriječiti njegovo prezrelo. Ako prerano uklonite poriluk iz vrta, u njega mogu ući uzročnici raznih bolesti. A kad je povrće prezrelo, možete zaboraviti na njegovo normalno dugotrajno skladištenje. Preporuča se berba luka s gredica krajem srpnja - kolovoza. Ovdje mnogo ovisi o klimatskim uvjetima u kojima se nalazište nalazi. No, budući da je vremenski okvir za ovaj proces prilično velik, većina vrtlara želi znati kako točnije odrediti trenutak sazrijevanja poriluka.Postoji nekoliko pouzdanih načina. Jedna od njih smatra se matematičkom metodom koja se temelji na poznavanju prosječnog razdoblja sazrijevanja određenog povrća.

Ako danu sadnje luka dodate 68 - 83 dana, otprilike možete dobiti datum berbe.

Također je potrebno uzeti u obzir klimu, posebnosti sorte korijena, vremenske uvjete i druge čimbenike. Stoga se smatra pouzdanijim odrediti sazrijevanje poriluka i dan njegova sakupljanja iz vrta, usredotočujući se na izgled.

Prvi znakovi sazrijevanja povrća bit će požutjeli listovi i suhe stabljike. Vilama možete nježno izvaditi nekoliko žarulja da vidite jesu li zrele. Prilikom pregleda luka obratite pozornost na njegovu tvrdoću, dok vrat mora biti suh i mekan na dodir, poput korijena. Iskusni vrtlari, u nastojanju da pomognu poriluku da brže sazrije, pokose vrhove korijena oko tjedan dana prije očekivanog datuma berbe. Drugi način je da se poriluk podigne na tlo vilicom ili lopatom. Zimski luk sazrijeva nešto ranije, jer je običaj saditi ga u kasnu jesen. No, preporuke za vrijeme njegovog čišćenja gotovo su iste.

Kako kopati

Luk se preporučuje kopati po sunčanom i vedrom vremenu. Ako je vrijeme vlažno, ubrani luk će se naknadno pokvariti jer će intenzivno trunuti. Nekada davno naše bake nisu rezale perje lukovicama, već su čekale da se dobro osuše, a zatim ih isplele u pletenice. Stoga je bilo prikladnije pohraniti korijenski usjev, objesiti ga na bilo koje odabrano mjesto. Kako je danas uobičajeno iskopati i pohraniti ga? Svaki luk morate pažljivo iskopati, a zatim ga rukama izvaditi iz zemlje.

Ni u kojem slučaju ne smijete povrće vući za vrhove. Prilikom uklanjanja luka sa tla ne smijete ga lupati po tvrdoj podlozi jer je prilično osjetljiv na oštećenja. Luk će biti najbolje obrisati nakon što ga iskopate. Nakon što ga ujutro izvadite iz vrta, morate ostaviti povrće da se osuši na suncu. Do večeri ga je potrebno protresti i povremeno okretati, tada će se korijen bolje osušiti. Nakon toga, luk se može identificirati u staji, na tavanu ili na balkonu. Tamo bi trebao ostati nekoliko dana da se potpuno osuši. Nekoliko sati nakon berbe, vrhove povrća treba orezati, ostavljajući samo oko 10 cm, kao i korijenje, a da se ne dotakne samo par centimetara.

Što učiniti u slučaju da iznenada padne kiša, a berba se više ne može odgoditi? Morat ćemo iskopati povrće iz mokrog tla. Nakon toga morat će se temeljito oprati, kao i očistiti od vrhova, korijena i ljuske. Također je važno usjev staviti u jedan red i ostaviti da se dobro osuši oko tri tjedna u normalno prozračenom prostoru. U tom će se slučaju pohraniti kultura u kojoj se tijekom ovih dana stvaraju mlade ljuske, kao i luk koji je ubran po vedrom vremenu.

Kako se pravilno sušiti

Oni vrtlari koji su na berbi svaki dan tijekom berbe mogu sušiti luk na vrtu oko 7 do 12 dana. Da biste pravilno osušili povrće, morate ga položiti na ravnu površinu tako da žarulje leže u jednom smjeru, a perje u drugom. Korijenove se savjetuje slagati u redove i u jednom sloju. Sunce može najbolje dekontaminirati vaš usjev, koji se mora povremeno okretati.

Budući da u kolovozu ima još mnogo toplih dana, kulturu neće biti teško osušiti. Žarulje koje počnu propadati iz više razloga potrebno je ukloniti. Oni koji su se već dobro osušili mogu se utkati u pletenice ili presaviti u čarapu prema odavno provjerenoj metodi kako bi što dulje mogli zadržati izvrstan izgled. Mora se zapamtiti da dobro osušene lukovice imaju lijepu tamno zlatnu boju, a ljuske su im normalno odvojene i šuškaju u rukama, repovi također moraju biti potpuno suhi.

Video o berbi luka

Videozapis o tome kako ručno sakupljati luk, kako ga sušiti i kako ga pravilno skladištiti.