Kada trebate brati grašak?

Rokovi sazrijevanja

Većini sorti graška potrebno je 12-14 tjedana od sadnje do berbe. Ako sorta kasni sazrijevanje, morat ćete pričekati 15-16 tjedana. Nakon što su nasadi graška procvjetali i formirane prve oštrice, možete započeti berbu.

Grašak je usjev s više žetve, pa se lopatice moraju brati svaka 2-3 dana, počevši od donjih.

Ako su vam cilj lopatice, tada se mogu ubrati 10-11 dana nakon cvatnje. U slučaju kada vam je potreban grašak, morat ćete pričekati 13-15 dana. Upravo u to vrijeme sadrže najviše šećera, što povećava njihovu kulinarsku vrijednost.

Koji je najbolji vremenski okvir za berbu zelenog graška? Što je prije moguće, budući da prezrele oštrice i grašak usporavaju rast novih. Golim okom prilično je lako odrediti kada početi s berbom: na mahunama će se pojaviti bijeli mrežasti cvat koji prethodi sušenju mahune.

Postupak prikupljanja

Nakon što je biljka formirala oštrice, može se obaviti prva berba. Prema načinu berbe zelenog graška, potpuno su ručni i automatizirani kada su u pitanju kombajni.

Učinite to sami pažljivo, držeći stabljike i otkidajući lopatice kako ne biste oštetili biljku. Morate pažljivo hodati po krevetima kako ne biste oštetili izbojke. Također je vrijedno namjerno pokupiti krevete jedan po jedan, a ne lutati između njih, jer ćete na ovaj način propustiti mnoge mahune koje će se jednostavno osušiti.

Kombajn je dobar način ne samo za ubrzanje procesa berbe graška, već i za olakšavanje naknadne obrade gredica. Rad se u ovom slučaju izvodi na složen način, biljka je potpuno pokošena iz vrta. Nakon toga se zelena masa vrši u stacionarnim ili pokretnim vršalicama.

Čak se i pomoću kombajna grašak može ubrati na dva načina: zasebno i izravno (kombiniranjem). Kad se bere zasebno, biljke se kose kako bi se formirale valjci. Zatim se utovaruju u prikolicu, odvoze na vršalicu i tamo obrađuju. Možete ubrzati proces pomoću utovarivača za kombajne. U tom slučaju valjci se kotrljaju i odmah melju u utovarivaču. Izravno kombiniranje znači da se zelena masa graška ne valja u valjke, već se odmah šalje na vršidbu.

U ovom trenutku, kombajni su dovoljno modernizirani za preradu graška gotovo bez gubitka ili oštećenja ploda.

Za žetvu noževa koriste se samohodni kombajni Ploeger, FMC Technologies Inc., PMC Harvesters Ltd. Sastoje se od okvira, zaglavlja, spremnika za skladištenje, motora, šasije, hidrauličkog sustava i kabine. Većina modela prikladna je ne samo za gredice, već i za berbu drugih usjeva.

Za sakupljanje sjemena radi sušenja ili naknadnog klijanja koristite kombajne RMC HarvEsters Ltd 979-CT, Ploeger EPD 538/540, OHVO 2440/6156. Ovi su modeli opremljeni okvirom, zaglavljem, mlatilicom, transportnim trakama, transportnim trakama za čišćenje, dizalom, spremnikom, kabinom i sustavom upravljanja procesom. Za mljevenje graška koriste se posebni bubnjevi s miješalicama.

Kad se ubere žetva

Nakon berbe usjeva važno je odmah odrezati vrhove i poslati ih na preradu. Korijenski dio graška se iskopa i ostavi da trune u zemlji. To se radi kako bi se smanjila potrošnja gnojiva, budući da vrhovi graška osiguravaju dovoljnu gnojidbu, povećavajući plodnost tla. Činjenica je da se u rizosferi biljaka razvijaju bakterije koje pridonose nakupljanju dušika u tlu.

Sam grašak mora se odmah preraditi. Najprije isperite mahune u hladnoj vodi i pustite da voda iscuri. Zatim počnite guliti mahune, skupljajući grašak u duboku zdjelu. Bolje ih je kasnije zamrznuti kako bi se očuvala njihova korisna svojstva što je više moguće. Druga je mogućnost jesti ili koristiti u kuhanju.

U slučaju industrijske berbe graška potrebno je usjev isprati, dodatno očistiti od vrhova i poslati na preradu. Neki se grašak može upotrijebiti za naknadnu klijavost ili osušiti za upotrebu u kuhanju.

Toplinska obrada ove kulture provodi se 2-3 minute jer se grašak brzo kuha. Skuhajte ga u kipućoj vodi, isperite hladnom vodom, osušite i stavite u pećnicu. Osušite ga 10-12 minuta na temperaturi od 45 ° C, ostavite da se hladi sat ili sat i pol, a zatim ga ponovno stavite u ormar na 60 ° C. Grašak, spreman za skladištenje, je tamnozelen, naboran.

Kako insekti ne bi pokvarili pohranjeni grašak, čuvajte ga u staklenim posudama s metalnim poklopcima. Činjenica je da štetnici lako grizu papir, tkaninu i plastične vrećice.

Grašak možete kuhati s bilo kojim povrćem. Dobro izgleda u varivima, juhama, žitaricama, tepsijama od povrća. Grašak se često soli tako da se zatim može koristiti umjesto sjemenki ili oraha, kao lagani zalogaj.

Video "Obrada graška nakon berbe"

U ovom ćete videu naučiti koje manipulacije treba izvršiti s graškom između berbe i skladištenja.