Kako odrediti zrelost dinje u vrtu

Kad dinja sazrije

Nemoguće je nazvati točno vrijeme dozrijevanja plodova, čak ni unutar iste sorte. Činjenica je da na brzinu sazrijevanja utječu mnogi čimbenici: vrijeme, količina gnojiva, navodnjavanje, kvaliteta i strukturni sastav tla. Dakle, kad dinja sazrije u južnim regijama, u predgrađima ili na Uralu, jedva se formirala.

Govoreći o pravilnoj njezi i poštivanju svih pravila uzgoja, mislimo na standardni set proizvoda za njegu biljaka u vrtu:

• štipanje i štipanje;
• pravodobno zalijevanje;
• umjereno hranjenje;
• ispravno otpuštanje prolaza;
• vezanje glavnog izbojka;
• zaštita od insekata i bolesti.

Dakle, uz pridržavanje ovih točaka i sadnju najkasnije do sredine lipnja, većina sorti ranog sazrijevanja daje berbu sredinom kolovoza. Sorte srednje sezone i kasno sazrijevaju sazrijevaju do sredine rujna.

Uzgojem dinje u stakleniku (što je idealna opcija na Uralu i Sibiru), možete značajno ubrzati sazrijevanje usjeva i dobiti prve plodove krajem srpnja.

Metode određivanja zrelosti

Kako znati je li dinja zrela ili nije? Vrlo jednostavno, samo malo pažnje. Prije svega, zrelost se može odrediti mirisom. Pomirišite bundevu. Ako postoji izrazita slatka aroma, možete je iščupati. Ovisno o sorti, može biti meden, začinski ili cvjetni. Ako je miris težak, s notama gnusa, onda je voće već prezrelo. No, nedostatak mirisa ukazuje na to da je prerano za uklanjanje plodova.

Obratite pozornost na stanje kore od bundeve, prilično je lako odrediti zrelost iz nje. Ovisno o sorti, boja kore varira od bogate zelene do svijetlo žute, ali to ne ometa provjeru. Boja bi trebala biti ujednačena, iako može biti nešto svjetlija sa strane okrenute suncu (u staklenicima na Uralu ovaj amandman zapravo ne pomaže u utvrđivanju). Ako vežete dinje u vrtu, tada bi plodovi trebali biti netaknuti (pukotine, udubljenja, žarišta truleži).

Zrela bundeva lako se odvaja od stabljike; sa strane cvijeta je mekana. Takve plodove možete i trebate sakupljati iz vrta kako dinja ne bi prezrela.

Određivanje zrelosti dinje i odabir za skladištenje

Dobar način da se utvrdi zrelost je struganje kože noktom. Ako je bundeva zrela, gornji sloj se lako uklanja, ako udubljenja ostanu, dinja je prezrela. Možete li saznati je li vrijeme za berbu, tapkajući bundevu otvorenim dlanom. Što je zvuk nakon udara bio prigušeniji, to je plod veća zrelost.

Skladištenje

Dakle, odlučili smo se za vremenski okvir u kojem ćemo sakupljati dinje na Uralu. Sada morate smisliti kako sačuvati plodove. Uostalom, lijepo je kušati još slatku i svježu pulpu usred zime! Prije svega, vrijedi razumjeti koje se bundeve mogu skladištiti, a koje će samo pokvariti sve pripreme.

Sakupljajte samo one plodove na kojima nema znakova truljenja, pukotina, oštećenja.

Imajte na umu da su sorte ranog sazrijevanja lošije uskladištene od sorti kasnog sazrijevanja. Stoga je dinje bolje sakupljati u rujnu i skladištiti.

Pobrinite se da imate tamnu, hladnu sobu s niskom vlagom. Dobro je ako možete popraviti stupove na koje vješate dinje ili ima dovoljno mjesta za kutije ili police. Upamtite da prilikom skladištenja velikog broja bundeva ne dopustite da dođu u međusobni kontakt. Kako bi se izbjeglo stvaranje truleži, bundeve se čuvaju na krpi, u pijesku ili piljevini. Također je važno redovito provjeravati njihovo stanje i pokupiti trule kako ne bi pokvarili ostatak plodova. Čuvanje dinja uz jabuke i krumpir isključeno je jer gube miris.

Već izrezana dinja čuva se isključivo u hladnjaku najviše 7 dana. Obično zadržava svoj okus i prikladnost za konzumaciju 2-3 dana. Ako se smrzne, razdoblje se može produžiti na nekoliko tjedana, ali u isto vrijeme zadržati okus. U svakom slučaju, preporučuje se komadiće dinje staviti u hermetički zatvorene posude kako meso ne bi pokupilo strane mirise.

Ipak, jedan od najsigurnijih načina čuvanja dinje je vješanje. Da biste to učinili, u hladnoj prostoriji s niskom vlagom zraka, stupovi su fiksirani na udaljenosti od 30-40 centimetara jedan iznad drugog. Plodovi se čiste od zemlje, prljavštine i dobro suše. Svaka se bundeva stavi u mrežu ili u dobro propusnu platnenu vrećicu, a zatim se objesi na stup. Što je bolja ventilacija u prostoriji i što je niža vlaga, dinje se dulje mogu održavati svježe. Međutim, s ovom metodom skladištenja, svako voće treba provjeravati svaka 2-3 tjedna, a one koji pokazuju znakove propadanja treba oduzeti i pojesti (nakon uklanjanja pokvarenog područja) ili baciti.

Video "Dinje u stakleniku su zrele"

Ovaj video prikazuje kako izgleda zrela dinja staklenika i kako odrediti zrelost bundeve.