"Tihi lov kod kuće": kako uzgajati gljive u kućnom miceliju

Koje gljive se mogu uzgajati kod kuće

Za uzgoj preporučujemo odabir gljiva jednostavnih sorti.

Čak i berači gljiva početnici mogu uzgajati bukovače. U šumi ove gljive rastu na panjevima i listopadnom drveću. Veličina njihove sive kapice varira od 5 do 30 cm. U samostalno izrađenom miceliju mogu rasti na temperaturi od +25 ° C. Dobivene gljive ne samo da se prže, dodaju u juhe i druga jela, domaćice ih također vole konzervirati za zimu.

Šampinjon se može uzgajati na višeslojni način, što štedi prostor ako se miceliji stave u podrum. Ove se gljive dobivaju na različite načine - nicanjem u vrećama, posudama, briketima, tresetom, piljevinom, vermikompostom.

Popularna je i medena gljiva. Može se saditi u kade od drveta ili balvana, a poslužit će i velika korita od tvrdog drva.

Cep se dobro razvija isključivo na listopadnom drveću; izravna sunčeva svjetlost mu je kontraindicirana. Za dobivanje visokokvalitetne berbe koriste gotove micelije pronađene u šumi i prenesene na njihovo mjesto, kao i čestice gljiva.

Uz malo truda, lisičarke se mogu uzgajati i kod kuće. Njihova sadnja provodi se pomoću komadića micelija, kao i infuzije spora ili sjemena.

Gljive Shiitake također su vrlo tražene među potrošačima. Lako se uzgajaju, ukusne su i korisne za ljudski organizam, imaju tonizirajuća svojstva i povoljno djeluju na živčani sustav.

Video "Uzgoj gljiva kod kuće"

U ovom videu stručnjaci vam govore kako razmnožavati gljive u kućnim micelijima.

Gdje nabaviti micelij

Micelij se dobiva iz podloge. Trebao bi biti što sličniji prirodnom, uobičajenom za šumske gljive, po kemijskom i mineralnom sastavu. Bukovača više voli slamu, jer je poželjniji kompost od šampinjona, za shiitake - drvo. Gljive dobro rastu u suhoj pšenici, raži ili ječmenoj slami, kao i u suhoj piljevini. Bukovače se normalno razmnožavaju u hranjivom mediju kao što je ljuska suncokreta.

Micelij je baza sa sporama gljiva. Nakon premještanja u supstrat počinje rast i razvoj različitih vrsta gljiva. Drveni sadni materijal lako možete pronaći u specijaliziranoj trgovini koja također prodaje spore gljiva. Kupljeni micelij prije upotrebe morate obraditi parom ili vrućom vodom. Uzgoj niskokalorične delicije iz sjemena nije jednostavan, pa se početnicima savjetuje da isprobaju druge metode.

Ako odlučite napraviti vlastiti micelij, zasadite biljke u dobro zagrijanu prostoriju, podlogu morate temeljito pomiješati s kompostom. Toplina je potrebna samo tijekom razdoblja inkubacije; za dobivanje se koristi poseban električni jastuk. Kad gljive počnu aktivno rasti, potrebna im je hladnoća.Ostakljeni i dobro izolirani balkon prikladan je za držanje micelija.

Kako rasti

Za uzgoj visokokvalitetnih gljiva vlastitim rukama potrebno je kupiti ili uzgajati micelij, pripremiti sobu s ventilacijskim otvorima i senzorom koji će regulirati temperaturu, odabrati odgovarajuću prostoriju u kojoj će se pohraniti i preraditi ubrani usjev. Ako mislite ozbiljno održavati kompleks gljiva, nabavite gotove micelije.

Zatim ćemo dati detaljne upute za klijanje gljiva na različite načine.

U vrećicama

Šampinjoni dobro rastu u vrećama od polietilena i napunjenim posebnim hranjivim supstratom. Poprečni presjek izrađen je po cijeloj dužini svakog takvog volumetrijskog pakiranja, gdje se stavlja kupljeni ili ručno izrađen micelij. Blokovi se drže u zatvorenom prostoru ovješeni o stropnu površinu ili na posebnim stalcima. Važno je pratiti temperaturu. Berba je jednostavna: gljive koje izlaze iz rupa jednostavno se orezuju. Sve sorte donose plodove u valovima, 2 tjedna nakon prve berbe, slijedi drugi val berbe.

Medene gljive uspješno se uzgajaju i u staklenkama odgovarajuće veličine i na trupcima ili panjevima. Mnogi berači gljiva radije sade gljive u vreće, koristeći ljusku suncokretovih sjemenki, blokove posebnog supstrata, piljevinu, kao i lišće drveća ili slamu, koja je prethodno zdrobljena, za zemlju za sjetvu micelija. Bilo koji od ovih biljnih sastojaka mora se preliti kipućom vodom.

12 sati nakon postupka dezinfekcije, tamo se dodaje micelij, sve se dobro promiješa, gotova smjesa se pakira u vreće volumena 5-50 kg. Obješeni su u podrum ili postavljeni na police. Nakon što prođu 3 dana, u plastičnim vrećicama treba napraviti male rupe. Urod se može ubrati 2-3 tjedna nakon sadnje. Najteže je uzgajati gljive ove sorte u posebnom stakleniku.

Domaći okoliš također je pogodan za uzgoj takve gljive kao što je bukovača. Mješavina suncokretovih ljuski, fine slame i piljevine može poslužiti kao podloga za gljive. Potonje je potrebno prokuhati, podloga se prije upotrebe osuši. Bukovača dobro raste u podrumima s dovoljno osvjetljenja, napa i grijaćih uređaja.

Podloga se stavlja na dno guste velike polietilenske vrećice, nakon čega slijedi sloj micelija razbijenog na komade, zatim sloj supstrata, zatim sloj micelija itd. Vreća je čvrsto vezana i napravljene su male rupe u različitim mjesta. Sve vrećice postavljene su strogo okomito, pazeći na udaljenost između njih tako da gljive imaju prostora za rast. Blokove gljiva možete rasporediti u udobne slojeve. Pazite na temperaturu - optimalne vrijednosti su u rasponu od 19-25 ° C topline. Plodovi gljiva traju oko 5 tjedana i javljaju se na temperaturi od 14-16 ° C.

Na panju

Preporučujemo sadnju micelija na panjeve u toploj sezoni. Prikladni su dijelovi micelija s komadom kore koji su pronađeni u šumi na panju ili deblu drveta. Za postavljanje sadnog materijala napravi se mali udubljenje u svakom panju, gdje se stavljaju komadi micelija. Moraju biti prekriveni piljevinom ili navlaženom mahovinom. Zemljište oko panja mora se umjereno zalijevati; preplavljivanje i isušivanje štetno je za normalan rast gljivica.

U kontejnerima

Za uzgoj vrganja trebat će vam ne samo izolirani podrum, već i sustav grijanja za održavanje temperature od 15-18 ° C. Također morate voditi računa o napama i fluorescentnim svjetiljkama. Preporučujemo uzimanje svjetiljki s raspršenim osvjetljenjem namijenjenim staklenicima.

Kontejneri ili kutije sa supstratom kupljeni u trgovini ili izrađeni od suhe poljske trave, hrastovog lišća, žira, breza, malih grana četinjača i osušene mahovine, prosijanog pijeska i suhe gline postavljaju se na police. Dopušteno ih je postaviti na pod, ali tada neće biti moguće uštedjeti prostor, a spremnici će manje stati. Plastična boca od 6 litara, plastični lonac ili vrećica od filca mogu djelovati kao spremnik.

Koristite micelij kupljen u specijaliziranim prodavaonicama.Sadnice gljiva različitih sorti mogu se dobiti i neovisno iz zdrobljenih kapica gljiva, stavljene 4 sata u otopinu kalijevog permanganata i šećera. Gotova podloga ulijeva se u spremnik u sloju do 35 cm; na dno se mora postaviti drenaža. Sadni materijal je također prekriven supstratom. Za klijanje se smatra da je optimalna temperatura 27 ° C koju treba održavati u zatvorenom prostoru.

Sadnice se pojavljuju nakon 1 tjedna. Spremnici s vodom postavljaju se u blizini uređaja za grijanje, vješaju se mokri ručnici ili krpe, raspršivači se još uvijek koriste za vlaženje zraka. Gljive moraju biti osvijetljene posebnim fluorescentnim svjetiljkama, a uređaji se uključuju svaki dan na 5-6 sati. Berba se vrši 22-25 dana nakon sadnje. Period plodonošenja traje do 45 dana, skupljanje gljiva obično se vrši svakih 10 dana.

Popularno omiljena gljiva šampinjon također se uspješno uzgaja u kontejnerima. No, korištenje ove metode kod kuće ekonomski je neisplativo, jer zahtijeva kupnju opreme za servisiranje blokova gljiva. Ovu metodu berači gljiva više primjenjuju u stranim zemljama. Drveni spremnici prethodno su obrađeni antisepticima kako bi se spriječila plijesan.

Prednosti metode - supstrat se nalazi u zasebnim spremnicima, što vam u slučaju štetočina ili bolesti omogućuje brzo uklanjanje negativnih posljedica. Također, gljive se lako održavaju i dezinficiraju.

Prednosti i nedostaci gotovog micelija

Ako se ne želite petljati s staklenikom, uzgajati gljive na jedan od gore navedenih načina, možete kupiti minijaturnu farmu gljiva. Na primjer, gotov set "Bukovače" sadrži kutije sa supstratom, sprej koji potiče rast gljiva, kao i jednostavne upute.

Prednosti korištenja gotovih micelija očite su: za razliku od tradicionalnih metoda, ne zahtijevaju velike prostorije s ventilacijskim i rasvjetnim tijelima u kojima se mora promatrati temperatura i razina vlažnosti. Također nema potrebe za staklenikom sa strujom, vodoopskrbom i zaštitom od propuha.

Koristeći gotove micelije, berba iz kutija postavljenih na prozorskoj dasci ili drugdje može se ubrati u roku od 7-10 dana. Iz kutije se dobije do 5 kg gljiva. Također treba reći o odsutnosti u prostoriji specifičnog mirisa i otrovnih komponenti u sastavu. Jedini nedostatak je što se gotovi miceliji ne mogu kupiti na tržnici, vrtlarskom sajmu ili u specijaliziranoj trgovini.

Recenzije

Valery, 43 godine (Ufa): „Ja sam gljivar s dugogodišnjim iskustvom, ali zbog svog posla rijetko uspijevam otići s obitelji u šumu brati gljive. Na savjet prijatelja, kupio sam komplet farmi gljiva, jako mi se sviđa jednostavnost korištenja i kvaliteta gljiva. "

Marina, 31 godina (Volgograd): „Moj je muž naučio od kolegice koliko je zgodno gljive dobivati ​​kod kuće na posebnim farmama. Odlučio sam probati, već smo ubrali treću berbu, gljive su ukusne, nastavit ćemo ih uzgajati. "

Sudeći prema oduševljenim recenzijama potrošača, uzgoj gljiva tražen je s razlogom. A sve zahvaljujući prilici da nabavite gljive bez napuštanja kuće. Međutim, proces uzgoja toliko je zanimljiv da preporučujemo svim beračima gljiva - amaterima i profesionalcima - da sade gljive metodama opisanim u članku.